• 14 сентября 2017, 20:47
  • 13472

Овсяный хлеб с гречкой

Рецепт: Овсяный хлеб с гречкой

Свежий, пышный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой для Вашего стола!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Овсяный хлеб с гречкой»:



Рецепт «Овсяный хлеб с гречкой»:

Гречку заливаем небольшим количеством теплой воды и оставляем на 30-40 минут.

В глубокой миске смешиваем просеянную муку, овсяные хлопья и набухшую гречку.

В 50 мл воды растворяем дрожжи.

В мучную смесь добавляем кефир, соль, масло и растворенные дрожжи. Замешиваем тесто.

Тесто выкладываем на подпыленную мукой доску и вымешиваем, пока не перестанет липнуть к рукам.

Хорошо вымешанное тесто убираем в тепло на 1 час.

Подошедшее тесто обминаем, формуем хлеб и выкладываем в смазанные масло формы.
Накрываем пищевой пленкой и ставим в тепло на расстойку на 30 минут.

Хлебушек поднялся. Ставим его в разогретую до 180С духовку и выпекаем 35-55 минут, в зависимости от толщины Вашей формы.

Свежий хлебушек готов!
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Овсяный хлеб с гречкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хлебушек отличный . На вкус и не понять что гречка присутствует .Все поднялось ,пропеклось,от себя добавила ложку отрубей.(делала в хлебопечке )сфоткать не успела потому как ушла на работу а прихожу и следа от хлебушка нет(это лучшая похвала) .Ну а если коротко -КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ! РЕКОМЕНДУЮ!автору спасибо!
Очень рада,что хлебушек пришелся по вкусу!! На здоровье!!
А точно сахар совсем не кладется по этому рецепту?
У меня вот тоже в хлебопечке с дрожжами D-r Oetker (там на пакетике написано, что заменяет 25г свежих дрожжей) тоже хлеб не поднялся. Хотя все равно вкусно получилось.
Сахар не кладется.Но и тесто сильно пышно не поднимается-все же гречка и хлопья его утяжеляют.Попробуйте со свежими испечь.
Вкусный хлебушек получился! Буду еще печь по вашему рецепту
Очень рада,что хлебушек пришелся по вкусу! На здоровье!
что-то пошло не так, использовала сухие дрожжи (нашла в комментариях - 2 ст.л.)... получилось приземистое нечто, семья съела - сказала "странненько, но съедобно"
пекла в хлебопечке (может, поэтому?)
Вы "переборщили" с сухими дрожжами, а это дает обратный эффект. Свежие дрожжи заменяем на сухие в пропорции 1:3, т.е. на 25 гр свежих нужно 8 гр сухих — это приблизительно 2 ч.л. Пробуйте, у вас получится, я пекла его в хлебопечке, отличный результат, спасибо автору!
спасибо большое, у меня вчера день путаницы был, вот и ложки чайные и столовые перепутала, на самом деле положила 2 ч.л., так что дело в чем-то еще, может, не с той ноги встала может, дрожжи попались некачественные, в отзывах-то у всех все получилось
Вы знаете,я пообжигалась на сухих и для себя решила-только свежие!
Ответ для olpecudo
Рада,что хлеб понравился! На здоровье!
Ответ для Дракошка76
Я не особо знакома с хлебопечкой,поэтому особо помочь даже не знаю чем...Может плохо тесто вымесилось?
аппетитная буханочка!
Благодарю!
Хлебушек обалденно вкусный! У меня немного плотнее, т.к. часть муки цельнозерновая и я добавила еще овсяных отрубей, пекла в хлебопечке, спасибо!
Очень рада,что хлебушек пришелся по вкусу! Очень аппетитная буханочка! На здоровье!
Здоровский хлеб
Благодарю!
Спасибо за рецепт! Пеку хлеб постоянно. Вот сегодня испеку по Вашему рецепту.
Надеюсь,хлебушек придется Вам по вкусу!
Я пекла раньше хлеб. А этот рецепт очень интересный. Нужно обязательно испечь этот хлебушек. Благодарю за рецепт!!!
Надеюсь,Вам понравится!
Шикарный!
Благодарю!
мимо такого рецепта пройти невозможно!!!
Надеюсь,Вам хлебушек придется по вкусу!
Прекрасный хлеб, Лена
Спасибо,Вероника!
Мякиш замечательный, корочка очумительная, золотой колобок! Спасибо за рецепт
Благодарю!
Спасибо за рецепт! Сколько можно сухих дрожжей положить?
Сухих дрожжей на данное количество ингредиентов нужно 2 чайные ложки.
А зёрнышки гречки в каком состоянии в готовом хлебе? Выглядят твёрдыми. Или так только кажется? Что они собственно дают?
Гречка дает хлебу свой аромат и вкус,а в сочетании с овсяными хлопьями получается очень здорово! Гречка в хлебе мягкая,но не в кашу,держит форму,поэтому кажется ,что твердая на взгляд.
спасибо за рецепт! готовила в х\п, режим основной, корочка светлая. Кол-во свежих дрожжей уменьшила до 15 гр, кефир развела с 50 мл воды , дрожжами и маслом. Вместо гречи взяла любимые хлопья с гречкой и добавила 1 ст.л. мёда. Буханочка получилась весом 750 гр. Днём, пока облизывалась и сидела на работе, разослала Ваш рецепт по девчонкам. Сейчас жую горячую корочку, терпения-то не хватает дождаться дождаться, пока остынет....
Какой пышный хлебушек! Очень рада,что Вам понравилось!
На здоровье!
Аппетитно выглядит!И рецепт простой!Спасибо!
Аппетитно выглядит!И рецепт простой!
Благодарю! Надеюсь,Вам хлебушек придется по вкусу!
Сегодня испекла! Разошёлся на ура!Вкусная корочка сверху и мягусенький внутри!
Здорово! Очень рада,что хлебушек понравился! На здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Празднуете ли Вы день Святого Валентина?


Уже 652 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки