Рецепт: Яичные роллы с сыром и укропом
Яичные роллы с сыром и укропом
Рецепт: Кантуччи с грецким орехом и сыром
Кантуччи с грецким орехом и сыром
Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром
  • 17 сентября 2017, 16:22
  • 3648

Овсяный хлеб с душистым перцем

Рецепт: Овсяный хлеб с душистым перцем

Вкусные, ароматные буханочки! Для любителей серого плотного хлеба. Тонкий аромат душистого перца сделает вкуснее любой бутерброд!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Овсяный хлеб с душистым перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2525.7 ккал
белки
82 г
жиры
50.1 г
углеводы
449.1 г
100 г блюда
ккал
268.7 ккал
белки
8.7 г
жиры
5.3 г
углеводы
47.8 г


Рецепт «Овсяный хлеб с душистым перцем»:

  • Сначала готовим опару. В теплую воду добавить дрожжи, сахар,1 чайную ложку муки. Перемешать и убрать в тепло минут на 15-20, до появления пенки.

  • В глубокой миске смешиваем хлопья, просеянную муку и отруби. Перемешиваем.

  • Добавляем к овсяно-мучной смеси молоко, масло, соль, размолотый душистый перец и опару. Замешиваем тесто.

  • На подпыленную доску выкладываем тесто и месим, пока не перестанет липнуть к рукам.

  • Убираем тесто в тепло, накрыв полотенцем, на 1 час для подъема.

  • Подошедшее тесто обминаем, формуем будущий хлеб.

  • Выкладываем тесто в смазанные маслом формы, накрываем формы пищевой пленкой и убираем в тепло на 50-60 минут.

  • Хлебушек поднялся. Снимаем пленку и ставим в разогретую до 180С духовку на 40-60 минут, в зависимости от толщины Вашей формы.

Горячий хлебушек опрокидываем горбушкой вниз на влажное полотенце и даем остыть. Тесто плотное, горбушка получается твердой, влажное полотенце смягчит корочку.
Душистый хлебушек готов!
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овсяный хлеб с душистым перцем
Рецепт: Овсяный хлеб с душистым перцем

Вкусные, ароматные буханочки! Для любителей серого плотного хлеба. Тонкий аромат душистого перца сделает вкуснее любой бутерброд!

Ингредиенты для «Овсяный хлеб с душистым перцем»:

Комментарии и отзывы

Я делаю так , во всех рецептах где присутствуют овсяные хлопья ,заливаю их горячей водой для набухания. А затем корректирую количество жидкости в рецепте в сторону уменьшения.
Вкусный хлебушек
Благодарю!
Не знаю, какой получится хлеб, но тесто получилось очень крутым даже после того, как добавила 40 мл жидкости.
Хлеб с овсяными хлопьями/геркулесом всегда крутое,хлопья впитывают в себя жидкость.Хлеб получается плотным.А почему 40мл воды? Вы половину порции делаете?
Нет, я делала целую порцию, а 40 мл жидкости добавляла дополнительно. Месить тесто всё равно было тяжело. Результат мне не понравился: хлеб получился плотным, тяжёлым и невкусным. Зачем добавлять душистый перец, если его аромат не чувствуется? Лишний раз убедилась, что надо пользоваться своими, проверенными рецептами и не экспериментировать.
Ну,на вкус и цвет...
В аннотация я предупреждала-для любителей плотного хлеба.А аромат вполне даже чувствуется.Жаль,что у Вас получилось не то,что ожидалось.
Спасибо за рецепт! Если печь в ХР сколько надо сухих дрожжей и муки?
Сухие дрожжи 2 чайные ложки.А с мукой не подскажу.Посмотрите по стандартным рецептам серого хлеба для ХП.
Подходит для хлебопечки. Только хлопьев надо положить 60 г. Для пробной выпечки в 700г. Если 200, то для 900г.
Спасибо за подсказку!
скажите пожалуйста, дрожжи свежие 25гр. на сухие заменить можно, и сколько это в граммах сухих?
Сухих дрожжей возьмите 2 чайные ложки.
Благодарю за ответ
Замечательный хлеб
Благодарю!
Прелесть
Благодарю!
Леночка, прелестный хлебушек! Очень красивые фотографии!
Благодарю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки