Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

GEETAПоваренок 4 уровня

17 сентября 2017, 16:22
4022

Овсяный хлеб с душистым перцем

Вкусные, ароматные буханочки! Для любителей серого плотного хлеба. Тонкий аромат душистого перца сделает вкуснее любой бутерброд!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Овсяный хлеб с душистым перцем»:

Мука пшеничная / Мука — 360 г
Хлопья овсяные (геркулес цельнозерновой,ТМ Мистраль) — 200 г
Дрожжи (свежие) — 25 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Отруби (ржаные) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Молоко — 200 мл
Вода — 70 мл
Перец душистый — 10 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2525.7 ккал	белки 82 г	жиры 50.1 г	углеводы 449.1 г
100 г блюда
ккал 268.7 ккал	белки 8.7 г	жиры 5.3 г	углеводы 47.8 г

Рецепт «Овсяный хлеб с душистым перцем»:

Сначала готовим опару. В теплую воду добавить дрожжи, сахар,1 чайную ложку муки. Перемешать и убрать в тепло минут на 15-20, до появления пенки.
В глубокой миске смешиваем хлопья, просеянную муку и отруби. Перемешиваем.
Добавляем к овсяно-мучной смеси молоко, масло, соль, размолотый душистый перец и опару. Замешиваем тесто.
На подпыленную доску выкладываем тесто и месим, пока не перестанет липнуть к рукам.
Убираем тесто в тепло, накрыв полотенцем, на 1 час для подъема.
Подошедшее тесто обминаем, формуем будущий хлеб.
Выкладываем тесто в смазанные маслом формы, накрываем формы пищевой пленкой и убираем в тепло на 50-60 минут.
Хлебушек поднялся. Снимаем пленку и ставим в разогретую до 180С духовку на 40-60 минут, в зависимости от толщины Вашей формы.

Горячий хлебушек опрокидываем горбушкой вниз на влажное полотенце и даем остыть. Тесто плотное, горбушка получается твердой, влажное полотенце смягчит корочку.
Душистый хлебушек готов!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Лучший семейный завтрак" На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин

Теги: завтрак обед ужин хлеб духовка

Вкусы: хлебный насыщенный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144476/]Овсяный хлеб с душистым перцем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144476/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/17/12/2118362_99227-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вкусные, ароматные буханочки! Для любителей серого плотного хлеба. Тонкий аромат душистого перца сделает вкуснее любой бутерброд!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Хлопья овсяные, Дрожжи, Масло растительное, Отруби, Сахар, Соль, Молоко, Вода, Перец душистый.
Тэги: завтрак, обед, ужин, хлеб, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овсяный хлеб с душистым перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/17/12/2118362_99227-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овсяный хлеб с душистым перцем" title="Рецепт: Овсяный хлеб с душистым перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, ароматные буханочки! Для любителей серого плотного хлеба. Тонкий аромат душистого перца сделает вкуснее любой бутерброд!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овсяный хлеб с душистым перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144476/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овсяный хлеб с душистым перцем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Овсяный хлеб с душистым перцем»:

Мука пшеничная Хлопья овсяные Дрожжи Масло растительное Отруби Сахар Соль Молоко Вода Перец душистый

Тэги: завтрак, обед, ужин, хлеб, духовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 ноября 2019 года nata-ly1210 #

Я делаю так , во всех рецептах где присутствуют овсяные хлопья ,заливаю их горячей водой для набухания. А затем корректирую количество жидкости в рецепте в сторону уменьшения.

25 сентября 2017 года Вика-camomile #

Вкусный хлебушек

25 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю!

23 сентября 2017 года nda42 #

Не знаю, какой получится хлеб, но тесто получилось очень крутым даже после того, как добавила 40 мл жидкости.

23 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Хлеб с овсяными хлопьями/геркулесом всегда крутое,хлопья впитывают в себя жидкость.Хлеб получается плотным.А почему 40мл воды? Вы половину порции делаете?

23 сентября 2017 года nda42 #

Нет, я делала целую порцию, а 40 мл жидкости добавляла дополнительно. Месить тесто всё равно было тяжело. Результат мне не понравился: хлеб получился плотным, тяжёлым и невкусным. Зачем добавлять душистый перец, если его аромат не чувствуется? Лишний раз убедилась, что надо пользоваться своими, проверенными рецептами и не экспериментировать.

23 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Ну,на вкус и цвет...
В аннотация я предупреждала-для любителей плотного хлеба.А аромат вполне даже чувствуется.Жаль,что у Вас получилось не то,что ожидалось.

23 сентября 2017 года nellino4 #

Спасибо за рецепт! Если печь в ХР сколько надо сухих дрожжей и муки?

23 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Сухие дрожжи 2 чайные ложки.А с мукой не подскажу.Посмотрите по стандартным рецептам серого хлеба для ХП.

22 сентября 2017 года Валерий Энговатов #

Подходит для хлебопечки. Только хлопьев надо положить 60 г. Для пробной выпечки в 700г. Если 200, то для 900г.

22 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Спасибо за подсказку!

22 сентября 2017 года Lori71 #

вопрос по рецепту

скажите пожалуйста, дрожжи свежие 25гр. на сухие заменить можно, и сколько это в граммах сухих?

22 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Сухих дрожжей возьмите 2 чайные ложки.

25 сентября 2017 года Lori71 #

Благодарю за ответ

18 сентября 2017 года veronika1910 #

Замечательный хлеб

18 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю!

17 сентября 2017 года Демурия #

Прелесть

17 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю!

17 сентября 2017 года Ирушенька #

Леночка, прелестный хлебушек! Очень красивые фотографии!

17 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овсяный хлеб с душистым перцем

Ингредиенты для «Овсяный хлеб с душистым перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяный хлеб с душистым перцем»:

Похожие рецепты

Индийская лепешка "Наан" с чесноком и зеленью

Трехцветный хлеб

Ячменный хлеб

Хлеб с кресс-салатом

Нутовый хлеб с семечками

Белый хлеб из хлебопечки

Деревенские багеты

Закваска с нуля

Десертный хлеб с чаем матча и цукатами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!