• 17 сентября 2017, 17:59
  • 4622

Свекольный салат "Борани"

Рецепт: Свекольный салат Борани

Борани-салат из свеклы по-ирански. В персидской кулинарии борани занимают место зелёного салата или салата под кислым соусом из уксуса и растительного масла. Нередко их подают с хлебом. Сасанидская царица Борандохт очень любила йогурт, и ее повар готовил для нее множества блюд из овощей из процеженного йогурта. Эти блюда теперь в ее честь называют «Борани», и они очень популярны в современном Иране. Давайте и мы попробуем это салат с интересным названием, но несколько знакомым по вкусу.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Иранская

Ингредиенты для «Свекольный салат "Борани"»:

Время приготовления:



Рецепт «Свекольный салат "Борани"»:

Время приготовления у меня дано без учета готовки свеклы.
Итак нам понадобится... вареная свекла, йогурт и мята.

Нарезать лук полукольцами и замариновать его в лимонном соке.
По вкусу сыпем сумах, он придаст дополнительную кислинку.
Маринуем около 15 минут.

Нарезаем мелко мяту.

Натираем свеклу, добавляем мяту, черный перец и соль по вкусу.
Затем добавляем йогурт, йогурт можно заменить сметаной.

При подаче посыпать сверху луком.
У нас была форель с гриля и отварной картофель и этот салат очень хорошо подходил для этого кушанья.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольный салат Борани
Описание: Борани-салат из свеклы по-ирански. В персидской кулинарии борани занимают место зелёного салата или салата под кислым соусом из уксуса и растительного масла. Нередко их подают с хлебом. Сасанидская царица Борандохт очень любила йогурт, и ее повар готовил для нее множества блюд из овощей из процеженного йогурта. Эти блюда теперь в ее честь называют «Борани», и они очень популярны в современном Иране. Давайте и мы попробуем это салат с интересным названием, но несколько знакомым по вкусу.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свекольный салат "Борани"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Свекла сырая?
Свекла вареная В первом фото у меня написано
Спасибо)))
Люблю же я свеклу!.... Этот вариант салата - просто супер! Ничего лишнего, как говорится, и море удовольствия!
Спасибо!
Vielen Dank! Sehr lecker!
Спасибо большое за фотоотчет и доверие к рецепту
я очень рада что салат понравился
Ответ для ivkis1999
Прекрасный салатик для любителей свеклы , очень аппетитное фото
Спасибо! Салат замечательный!
Ответ для ivkis1999
Отличный вариант салатика получился!
Благодарю!
А чой-та я этот сумах пропустила?!!! В моем мешке приправ только его и нет Внимания никогда не обращала Завтра же исправлю ошибочку Вот вы меня научите
и вправду непорядок надо исправляться
Интересное сочетание!
спасибо
Спасибо за рецепт, салатик чудесный! В этом году у меня урожай свеклы, уже не знаю, куда её девать, вот пробую разные салатики) правда, не знаю, что такое сумах, использовала вместо него лимонный перец, вместо йогурта - сметанку, а мяту брала сухую. Большое спасибо, вышло очень вкусно
спасибо большое за доверие к рецепту я очень рада что понравилось, а сумах это что то вроде барбариса в порошке, дает кислинку
если хотите я вам еще рецептов своих скину со свеклой
Ааа, барбарис у нас свой собственный тоже имеется, надо смолоть, а то я только в плов его использую))) за рецепты буду очень благодарна, спасибо!!!
Спасибо большое, положу в КК, как сделаю - отчитаюсь)))
Танечка, очень интересный салат с освежающе-пикантным вкусом! Съели с удовольствием и конечно же буду часто пользоваться рецептом! Огромное спасибо!
Люда спасибо большое за такой яркий и аппетитный фотоотчет и за отзыв
очень рада что салат пришелся по вкусу
Ответ для ludmilochkast_7
Красивая подача!
Спасибо!
Танечка, салат обалденный! Полностью в моем вкусе! Восточных салатов со свеклой практически не встречала! Забираю и буду готовить обязательно! Спасибо за рецепт!!!
Ирина спасибо у меня еще один есть марокканский со свеклой, ты его у меня видела, мы там много дискутировали
а так да со свеклой не особо много, этот в Иране считается зимним салатом
Отличный салат! Очень понравился!
Людмила спасибо
Очень люблю подобные салаты, забираю в кк! Спасибо!
готовьте на здоровье
А сухую мяту можно?
Вы знаете я не пробовала с сухой,но думаю что оттенок вкуса будет похожим.
Татьяна, а я с вопросом: сумах что даёт в салате : острота, кислота ??? Купила на восточном базаре эту специю, но ещё не готовила с ней ничего...
Светлана эта специя дает кислинку,иногда с ней лук маринуют без лимона.Я как то пробовала,но по мне кислоты недостаточно,или может быть у меня сумах был не особо кислый а так я его добавляю во многие блюда
Хороший салатик
спасибо
Танечка, замечательный салат
спасибо
Свеклу с йогуртом еще не пробовала! Странно, почему? Надо обязательно воплотить!
этот йогурт почти как сметана пэтому вкус будет знаком а вот присутствие мяты дает интересный оттенок вкуса
Прекрасно! Обожаю всё свекольное)))
спасибо тогда готовьте на здоровье
Танечка, прелестный, очень аппетитный салат!
Ириша спасибо большое
Танечка, хорош салатик! Свёклу люблю, так что рецептик забрала.
Светлана забирай на здоровье
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки