• 20 сентября 2017, 16:36
  • 902

Сырный суп-пюре сытный

Рецепт: Сырный суп-пюре сытный

Не сложный, но быстрый, вкусный и сытный сырный суп-пюре

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Сырный суп-пюре сытный»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Сырный суп-пюре сытный»:

Готовим мясной бульон. Подробно останавливаться на нем не буду - подойдет любой. И сам бульон и мясо из него оставляем.

Берем одну морковку, одну луковицу и две средних картошины. У меня мелкие - взял 4.

Ставим кастрюльку на мелкий огонь, кидаем в нее сливочное масло.

Крошим как попало туда же лук и морковь

Лук и морковь немного припускаем (но не обжариваем).

Также как попало крошим картошку

Заливаем бульоном и варим минут 20

Пока овощи варятся, будем делать гренки! Берем батон (я люблю побольше гренок, поэтому взял три).

Обрезаем корочки

Нарезаем кубиками

Закидываем прямо без масла на сковородку, и сушим на маленьком огне. Кто хочет, может незадолго до конца добавить оливкового масла для цвета и аромата.

Берем мясо из бульона, режем как попало.
Мясо и сварившиеся овощи кладем в блендер, добавляем часть бульона (главное не переборщить), измельчаем всё в пюре.

Готовое пюре переливаем в пустую кастрюльку и варим еще минуты 3. Если очень густое, можно добавить бульона.

Натираем сыр на мелкой терке

Добавляем сыр в суп, и, постоянно помешивая, на медленном огне доводим до полного расплавления. После этого, в зависимости от вкусов и марки сыра, суп можно подсолить.

Суп украшаем гренками, базиликом, треугольничками из сыра.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Прочитала "модно подсолить", задумалась, как это... Потом поняла, что опечатка
Просто у меня морская соль 2 помола. Видимо, как солил, так и написал! Сейчас подправлю!
хороший супчик!
Вкуснятина! Обожаю такие супчики.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки