Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

БеннитоПоваренок 7 уровня

21 сентября 2017, 0:02
6714

Погачи на шкварках

Представляю, сколько недоумения вызвал мой рецепт... Саааало, шкваааарки... фу... Соглашусь, что не все любят такие сытные вещи. Но.. если вы все-таки решитесь испробовать рецепт, то не пожалеете! Вкусно, ароматно! Можно использовать как хлеб! Да что я хвалю.. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Погачи на шкварках»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Масло сливочное (можно маргарин) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (свежие) — 20 г
Молоко — 300 мл
Соль — 1.5 ч. л.
Сало (молотые шкварки) — 80 г

Начинка

Сало (молотые шкварки) — 200 г
Картофель (вареный) — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Кунжут (на посыпку) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5327 ккал	белки 90.7 г	жиры 370.8 г	углеводы 421.5 г
100 г блюда
ккал 319 ккал	белки 5.4 г	жиры 22.2 г	углеводы 25.2 г

Рецепт «Погачи на шкварках»:

В теплом молоке размешать дрожжи.
В миске смешать муку, соль, растопленное масло, яйцо и молоко с дрожжами. Перемешать.
Добавить перемолотые на блендере шкварки.
Замесить тесто, прикрыть салфеткой и оставить подходить на 30 минут в теплом месте.
Вареный картофель почистить и хорошо размять вилкой или натереть на крупной терке.
Добавить молотые шкварки, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), соль и сладкую паприку. Хорошо вымешать.
Через 30 минут выкладываем тесто на присыпанную мукой разделочную доску.
Раскатать в прямоугольник.
Нанести 1/3 начинки. Разровнять ножом.
Складываем тесто конвертом и осталяем подходить 15 минут.
Обязательно прикрыть полотенцем.
Эту продцедуру проделать еще два раза.
Каждый раз тесто раскатываем, смазываем начинкой, складываем конвертом и 15 минут расстойки.
Готовое тесто раскатать на прямоугольник и нарезать на полоски.
Затем на небольшие квадраты.
Смазать взбитым яйцом. Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке при 180*С 25 минут.
Ароматные, пахучие Погачи готовы!

Заходите! Вкусные, горячие!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед завтрак ужин полдник выпечка закуска

Вкусы: соленый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144568/]Погачи на шкварках[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144568/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/20/39/2121446_49819-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Представляю, сколько недоумения вызвал мой рецепт...
Саааало, шкваааарки... фу...
Соглашусь, что не все любят такие сытные вещи.
Но.. если вы все-таки решитесь испробовать рецепт, то не пожалеете!
Вкусно, ароматно! Можно использовать как хлеб! Да что я хвалю..
Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Дрожжи, Молоко, Соль, Сало, Картофель, Чеснок, Паприка сладкая, Кунжут.
Тэги: обед, завтрак, ужин, полдник, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Погачи на шкварках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/20/39/2121446_49819-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Погачи на шкварках" title="Рецепт: Погачи на шкварках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Представляю, сколько недоумения вызвал мой рецепт...
Саааало, шкваааарки... фу...
Соглашусь, что не все любят такие сытные вещи.
Но.. если вы все-таки решитесь испробовать рецепт, то не пожалеете!
Вкусно, ароматно! Можно использовать как хлеб! Да что я хвалю..
Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Погачи на шкварках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144568/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Погачи на шкварках

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Погачи на шкварках»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Дрожжи Молоко Соль Сало Картофель Чеснок Паприка сладкая Кунжут

Тэги: обед, завтрак, ужин, полдник, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Погачи на шкварках» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 марта 2018 года Regenschirm #

Я представляю, как это вкусно!

Жаль шкварок у меня теперь не водится...

31 октября 2017 года Sherl #

+12

[+5]

А мне понравилось. Очень интересный рецепт. Делала обычные и более поджаристые,вкусно и так и так. Ну и что что там сало,но вкусно-же,тем более сало в некоторых количествах полезно для организма. Со сметанкой пошли за милую душу. Спасибо,Ириночка,за отличный рецепт.

31 октября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Ох! Какие аппетитные получились!

Большое спасибо за чудесный фото отчет!

Так здорово, что рецепт пригодился!

30 сентября 2017 года Вика-camomile #

Какие румяные и пышные

2 октября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

23 сентября 2017 года mariana82 #

Ирочка, замечательный рецепт

23 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо

22 сентября 2017 года 3y6uk #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт, очень хочется приготовить! Подскажите, пожалуйста, сало брать соленое или простое? И сколько примерно надо взять сала, чтобы получить 280 г. шкварок?

22 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Я покупаю сало не соленое.....выжариваю на смалец...а шкварки перемалываю на мясорубке. Сало покупаю 3-4 кг. много....но это же на целый год...а сколько надо сала на 280гр шкварок точно и не скажу

31 октября 2017 года Sherl #

↑Ответ для 3y6uk

Я не автор,но готовила и поэтому смогу вам ответить. Сало брала солёное,поэтому соль в начинку не добавляла. Сала брала около 500г,на выходе получилось 280 г шкварок . Получившийся жир добавила в тесто и в начинку.

22 сентября 2017 года Димка-1971 #

Рецепт хорош но зачем так издеваться над бедным салом . Может лучше взять меньше копчёного бекона и мелко его порубать . Вкуснее будет - привкус дымка внутри слоёного теста .

22 сентября 2017 года svetlanaboyko75 #

Шикарные

Аппетиные

Браво

22 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

22 сентября 2017 года Леночка 53 #

Как вкусно!!! Ира, разве можно так аппетитно подавать рецепт, никак не отказаться от такой красоты!

22 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое, так приятно

22 сентября 2017 года veronika1910 #

Прекрасно

22 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

22 сентября 2017 года ogiway #

Шкварки- это мммммм!!!!! И погачи дивные!

22 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибушки, спасибо

23 сентября 2017 года ogiway #

22 сентября 2017 года Т-пушка #

Ириночка,великолепная выпечка!

Бегу готовить,подвязав слюнявчик!Ну очень соблазнительно и без сомнения вкусно!

Спасибо за рецепт,дорогая!

22 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

пеки на здоровье, милая моя!

22 сентября 2017 года Т-пушка #

22 сентября 2017 года subsidii66 #

Это очень вкусно! Ириш, замечательный рецепт!

22 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо большое

22 сентября 2017 года victoria ms #

Ириша!

Какая вкуснятина!

Шкварки - сила!

22 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Викуша! Спасибо большое

21 сентября 2017 года sentyabr #

Представляю какой аромат! Супер!

21 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

21 сентября 2017 года Демурия #

Вкуснятина

21 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо,Оленька!

21 сентября 2017 года красавица киса #

Супер-супер-супер!!!

Шкварки - это так вкусно!

Не знаю где и когда раздобуду сало,но я их сделаю!

Ирочка,спасибо!

21 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

буду ждать

спасибо, что заглянула!

21 сентября 2017 года красавица киса #

21 сентября 2017 года lelikloves #

Ирочка, замечательный рецепт

21 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо, милая моя!

21 сентября 2017 года Живага Елена #

Какой замечательный народный и очевидно, старинный рецепт! Я без рецепта, сама добавляю шкварки, когда выпекаю обычный хлеб, могу ещё укропа добавить... Это невероятно вкусно, ароматно и уютно, у меня такой хлеб просто сразу съедается- остановиться невозможно! Просто БРАВО!!!!! Фото изумительные!!!!

21 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо! Очень приятно!

21 сентября 2017 года nusehka #

Вкусняшка

Обязательно испеку

21 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

21 сентября 2017 года jihljj #

Класс?

у меня бабушка такие вещи делала и полностью согласна, что шкварки полезнее чем маргарин

21 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Погачи на шкварках

Ингредиенты для «Погачи на шкварках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Погачи на шкварках»:

Похожие рецепты

Булочки дрожжевые с яблоками и маком

Сырные булочки с укропом и оливками

Булочки "Оранжевое солнце"

Булочки с начинкой, запеченные в сливках

Витые чешские булочки "Трдельник"

Турецкие бублики "Симиты"

Сдобные булочки с изюмом

Булочки с пармезаном, чесноком и розмарином

Творожные булочки с финиками в беконе

Фотографии «Погачи на шкварках» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!