Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами
  • 23 сентября 2017, 0:24
  • 1963

Опята со сметаной

Рецепт: Опята со сметаной

Очень люблю сайт поварёнок и всегда, когда хочу что-то приготовить захожу сюда. Но сегодня столкнулась с тем, что к сожалению не нашла рецепт для опят со сметаной. И наконец решила выложить рецепт сама, не судите строго) Посмотрела несколько рецептов и сделала по своему, мои с удовольствием поели дары осени и без добавок не обошлось)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Опята со сметаной»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2179.75 ккал		 белки
37.05 г		 жиры
211.9 г		 углеводы
28.8 г
Порции
ккал
435.95 ккал		 белки
7.41 г		 жиры
42.38 г		 углеводы
5.76 г
100 г блюда
ккал
130.13 ккал		 белки
2.21 г		 жиры
12.65 г		 углеводы
1.72 г


Рецепт «Опята со сметаной»:

Начну с того что опята можно очень быстро почистить, не тратя кучу времени. Для этого их нужно засыпать парой горстей соли и залить тёплой водой. Оставить их отмачиваться на 1,5-2 часа. Переодически подходить и их "купать"). По истечению времени ставим кострюлю с водой закипать (воду не солить). После этого небольшими порциями грибы помещать в дуршлаг и под напором холодной воды промыть и перебрать, отрезая все нехорошее.

1. Как только вода закипела отправляем грибы, ждём когда они начнут кипеть и варим минут 20.

2. Пока варятся грибы, нарезаем лук полукольцами. Я не очень люблю крупно нарезанный лук, поэтому я тонко порезала. А так естественно по желанию каждого) и отправляем на раскалённую сковородку с маслом.

3. Как только лук стал прозрачным добавляем наши сваренные грибочки. Жарим минут 15-20. Как только грибы начнут "постреливать" это знак к тому, что они уже готовы.

4. Теперь добавляем сметану, у меня была густая сметана и я ее разбавила немного водой. Добавляем соль и перец. Тушим буквально минут 5-7 и наше блюдо готово.

Куда же грибы без картошечки) я крупно отварила параллельно картофель добавила укроп и сливочное масло. Всем приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: второе обед пост тушить

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Опята со сметаной
Описание: Очень люблю сайт поварёнок и всегда, когда хочу что-то приготовить захожу сюда. Но сегодня столкнулась с тем, что к сожалению не нашла рецепт для опят со сметаной. И наконец решила выложить рецепт сама, не судите строго) Посмотрела несколько рецептов и сделала по своему, мои с удовольствием поели дары осени и без добавок не обошлось)


Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Опята со сметаной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень вкусные грибочки получились Спасибо за рецепт!
Отличные грибочки. Свежих грибов не было, брала из банки. Спасибо за рецепт.
Какой хороший рецепт совместно с полезным советом....
спасибо
Спасибо, очень хороший подробный рецепт. Как раз для таких "знатоков" грибов как я, например . Га днях муж сходил с ребенком погулять и заодно случайно набрали маслят полведра . Так сам он по интернету и искал, как их готовить. Не так это и просто. Так что выкладывайте, не стесняйтесь, что там еще у вас припрятано, какие секреты?
Ой так приятно читать ваш отзыв, я сама столкнулась почти с такой же ситуацией нас угостили грибочками и нужно было что-то с ними предпринимать) пришлось потратить время посмотреть несколько рецептов, вспомнить как делала мама и импровизировать
Обязательно буду ещё выкладывать свои эксперименты
Легко,не замысловато.мне нравится)отправила в кк)
Спасибо) очень приятно получить первый положительный отзыв))))
Январина, я если честно не сторонник таких методов, ещё с детства моя мама учила, что перед тем, как употреблять грибы нужно поварить для безопасности. Может и правда их не стоит варить, но я от греха подальше останусь при своём мнении) на всякий случай зашла почитать об этом в интернете, многие призывают обязательно их варить ссылаясь на научные статьи говоря о том, что эти грибы относятся к "Условно съедобным".
Если Вы хотите ответить на коммент - под ним есть кнопка "ответить". Нажимаете и пишете ответ.
Ссылки на сторонние ресурсы запрещены!
Спасибо, буду знать!
Самую вкуснятину и выливаете.. Что их варить-то? Опят? Их как белых, сыроежки можно есть сырыми. Сладкий и душистый гриб..Из леса сразу на сковородку.
Январина, я если честно не сторонник таких методов, ещё с детства моя мама учила, что перед тем, как употреблять грибы нужно поварить для безопасности. Может и правда их не стоит варить, но я от греха подальше останусь при своём мнении) на всякий случай зашла почитать об этом в интернете, многие призывают обязательно их варить ссылаясь на научные статьи говоря о том, что эти грибы относятся к "Условно съедобным".
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3427 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки