Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 25 сентября 2017, 15:48
  • 5885

Печёночный зельц

Рецепт: Печёночный зельц

Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печёночный зельц»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2893.8 ккал 		белки
131.2 г 		жиры
197 г 		углеводы
152.9 г
Порции
ккал
964.6 ккал		 белки
43.7 г		 жиры
65.7 г		 углеводы
51 г
100 г блюда
ккал
275.6 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
14.6 г

Рецепт «Печёночный зельц»:

  • Наши ингридиенты

  • Нарежьте печень и сало мелкими кубиками, как на фото (сало можно нарезать ещё мельче)

  • Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета

  • Смешайте все ингридиенты: печень, сало, морковь, манку, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте

  • Получится вот такая вот страшненькая масса

  • Сложите её в два полиэтиленовых пакета, выпустите воздух и крепко завяжите их узлами, чтобы не попала вода. Затем опустите наш зельц в кипящую воду и варите полтора часа. По мере выкипания доливайте воду, чтобы зельц был полностью накрыт. По истечении времени выньте пакет и дайте зельцу немного остыть, прежде чем разорвать пакет.

  • Зельц можно кушать холодным или горячим на ваш вкус) Всем приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: печеночный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печёночный зельц
Рецепт: Печёночный зельц

Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный

Ингредиенты для «Печёночный зельц»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печёночный зельц» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусно, просто и бюджетно.Делаю давно, без моркови.Этот рецепт несколько лет назад был напечатан в газете "Кухня".Там были немного другие пропорции.Спасибо автору за напоминание этого блюда.
1. Сало, нарезанное мелкими кусочками, надо поджарить, но не до состояния привычных шкварок, а наполовину. На вытопившемся сале, кстати, и поджарить морковку. 2. Возникает вопрос лука. С куриной печёнкой, должно быть, не надо, а с говяжьей (тем более - со свиной) мелко нарезанная луковица будет, я думаю, кстати. Жарить вместе с морковкой. Ваше мнение?
Дело в том, что я лук не ем ни в каком виде, но вы, конечно, добавляйте
А-а-а... А как насчёт поджаривания сала?
Давно такой простой рецепт искал.
А сколько хранится?
Ещё не знаю. Только вчера приготовила, но посмотрим сколько выдержит
Ну думаю долго он не выдержит, такие вещи мгновенно съедаются
У меня муж напрочь отказался есть. Мол печёнка, а её с гарниром надо, да и вообще не хочу. Так что опыт с выдержкой запущен)
Хорошая закуска!
Здорово что вы выложили этот рецепт. Меня когда-то угощали, но спросить рецепт не удалось. Забираю в КК!
Забирайте и кушайте с удовольствием
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки