Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами
  • 30 сентября 2017, 21:35
  • 3359

Запеканка с картофелем и пельменным тестом

Рецепт: Запеканка с картофелем и пельменным тестом

На вкус что-то среднее между лазаньей, пирогом и картофельными варениками. Изобрела сама, если получился велосипед, прошу пардону :). Муж, большой любитель блюд простых, основательных и сытных, радостно одобрил.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка с картофелем и пельменным тестом»:

Тесто

Начинка

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1812.3 ккал 		белки
67.5 г 		жиры
40.2 г 		углеводы
295.4 г
Порции
ккал
226.5 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
5 г		 углеводы
36.9 г
100 г блюда
ккал
157.6 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
25.7 г

Рецепт «Запеканка с картофелем и пельменным тестом»:

  • Выложить в миску просеянную муку, добавить соль, влить воду и яйцо.

  • Вымесить тесто, оставить для созревания примерно на полчаса. Вымешивать за это время 3-4 раза до плотного эластичного состояния.

  • Тем временем готовим начинку. Картофель помыть и почистить.

  • Натереть на крупной терке, посолить, добавить мелко нарезанный лук, дать постоять и отжать лишнюю жидкость.

  • Раскатать три тонких, как на пельмени, пласта теста.

  • Вскипятить воду в большой кастрюле, подсолить воду. Отварить пласты теста по одному до готовности (2-3 минуты после закипания).

  • Приготовить заливку. Слегка взбить яйца с солью, перемешать со сметаной. Сложить запеканку: На дно огнеупорной посуды положить кусочками сливочное масло, затем пласт теста, на него половину картошки, на которую высыпать половину сыра. Сыра было совсем чуть-чуть, как намек :). Слегка смочить заливкой. Накрыть пластом теста. Выложить вторую часть начинки, сыра, немного смазать заливкой. Накрыть последним пластом теста, который хорошо смазать заливкой. Высота запеканки где-то 2-2,5 см.

  • Запекать около 45 минут при температуре 170-180 градусов.

  • Подавать горячей, можно в качестве гарнира к мясу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На горячее

Теги: горячее запекать обед

Вкусы: картофельный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка с картофелем и пельменным тестом
Рецепт: Запеканка с картофелем и пельменным тестом

На вкус что-то среднее между лазаньей, пирогом и картофельными варениками. Изобрела сама, если получился велосипед, прошу пардону :). Муж, большой любитель блюд простых, основательных и сытных, радостно одобрил.

Ингредиенты для «Запеканка с картофелем и пельменным тестом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо за идею! Запеканку делала с кабачком вместо картофеля. Очень интересно! Снизу тесто как в лазанье, а сверху обалденная корочка!
Очень даже ничего! Поздравляю, Ваше изобретение великолепно. Такое пространство для фантазий с добавками к картошке. Большое спасибо, что не стали держать рецепт при себе, поделились с нами. Ждите, скоро пойдут варианты Но мы-то теперь знаем, чей это рецепт
Ой, спасибо, столько добрых слов ! Надеюсь увидеть фото вариаций
Замечательно
Спасибо
Отличное сытное блюдо!!
Спасибо
Интересный рецепт. Взяла с благодарность в КК.
Спасибо за доверие! Я очень рада
Чуть было не написала, мол, что за ерунда, а внимательно прочитав, поняла, что весьма интересно. Вот единственное, что я бы чуток изменила, а вернее, добавила, так это какой-нибудь яркий элемент. Явно цвета не хватает. Я бы немного тертой моркови добавила. Как думаете?
Это у Вас осенняя нехватка света сказывается . А если серьезно, то можно, конечно. Но я бы не стала. Морковь придаст сладковатый привкус, а мне понравился вкус, который получился, очень близко к вареникам, но более насыщенный, не такой водянистый что ли. Даже лук жареный добавлять не хочется. Просто картошка со сливочным маслом - печёная, а тонкое тесто - вареное и запечённое. А если брать за основу запеканку с сырыми овощами, то, наверное, и морковка пойдет, и тыква, и брокколи... Почему бы и нет? Спасибо за внимание к рецепту
Как заманчиво завлекаете
Поставила в план
Спасибо, я польщена
Возни меньше,чем с пельменями и варениками, а результат
Спасибо за доверие, результат получился отличный .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки