• 3 октября 2017, 11:28
  • 1305

Варенье из шиповника с красной рябиной

Рецепт: Варенье из шиповника с красной рябиной

Большой урожай красной рябины позволил приготовить такое вкусное и необычное варенье! В рецепте автор рекомендует рябину сорта "Нежинская", так как она не горчит. Я взяла обычную рябину, очень красивую и сочную! Варенье получилось чудесным!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из шиповника с красной рябиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5426 ккал
белки
5.4 г
жиры
1 г
углеводы
1353.1 г
100 г блюда
ккал
164.4 ккал
белки
0.2 г
жиры
0 г
углеводы
41 г


Рецепт «Варенье из шиповника с красной рябиной»:

Собираем рябину и шиповник.

Берём шиповника 1300 г, потому что в процессе обработки в мусор уйдёт приблизительно 500 г.

Рябину отделяем от кистей.

У шиповника удаляем чашелистики и плодоножки, плоды разрезаем пополам, вычищаем семена и волоски. Эту работу выполняем в перчатках. Потом половинки плодов хорошо промываем несколько раз меняя воду.

В кастрюлю наливаем 1 л воды, доводим до кипения, опускаем шиповник и бланшируем 3- 5 минут.

Затем плоды вынимаем. В этой же воде будем бланшировать рябину, но предварительно забираем 250 мл для приготовления сиропа, чтобы избежать лишней горечи. Теперь в этой воде бланшируем рябину 3-5 минут и откидываем на дуршлаг.

Варим сироп из 1300 г сахара и 250 мл воды от бланширования.

Опускаем в сироп плоды шиповника и рябины, перемешиваем и варим 7-10 минут. Снимаем с огня и даём полностью остыть. Потом повторяем ещё раз варку (7-10 минут) и выстойку.

В третий раз доводим до кипения и варим до готовности на медленном огне 20-25 минут. В горячем виде разливаем в простерилизованные банки, закрываем крышками и укутываем до остывания.

Варенье получилось очень яркое!

Интересно попробовать!



У варенья вкус с лёгкой горчинкой и терпкостью!



Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из шиповника с красной рябиной
Описание: Большой урожай красной рябины позволил приготовить такое вкусное и необычное варенье! В рецепте автор рекомендует рябину сорта "Нежинская", так как она не горчит. Я взяла обычную рябину, очень красивую и сочную! Варенье получилось чудесным!
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Комментарии и отзывы

Без комментариев! Раньше я знала, что бывает чай с шиповником.. теперь я знаю гораздо больше!
Можно считать, что просветительская миссия удалась! Наташенька, спасибо за такой отзыв и настроение!
Мария, спасибо большое за внимание к рецепту!
Любушка! Шикарное, необычное, ароматное, и конечно очень вкусное варенье!
Наташенька, очень рада прочитать такие приятные слова! Спасибо большое за тёплый отзыв и внимание!
Замечательно
Вероничка, спасибо большое за отзыв и поддержку! Очень приятно!
Любочка,очень красивое,яркое и вкусное варенье!
Ларисонька, очень рада узнать о твоих впечатлениях! Спасибо
большое!
Любаша! Красота то какая!
Надюша, спасибо большое за такой отзыв! Очень приятно!
Любаш, просто замечательное варенье, опять моё- Ё...
Светочка, спасибо большое за теплоту и внимание! Так приятно, что варенье понравилось!
Полезная вкуснотища!!
Настенька, очень приятно прочитать твой отзыв! Спасибо большое!
Любочка, очень яркое и необычное варенье!
Первый раз варила с рябиной, столько новизны! Викуша, спасибо большое за твою оценку и отзыв!
Восхитительно варенье,Вишенка!!
Инночка, очень рада услышать такие слова! Спасибо большое за
отзыв!
Супер
Олечка, очень приятно получить такой отзыв! Спасибо большое!
Любочка, красивое какое варенье! Великолепные фотографии!
Ириша, очень радостно, что варенье понравилось! Спасибо большое за такие приятные слова!
Любаша, варенье - отпад! Не попробую, так на твои фото полюбуюсь.
Машенька, очень приятно, что задержишься и полюбуюшься! Это так
здорово! Спасибо большое за радостный отзыв!
Очень приятно получить такую оценку! Наташенька, спасибо большое!
Чудесное варенье
Анечка, очень рада, что варенье понравилось! Спасибо большое за отзыв!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3952 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки