• 11 октября 2017, 8:08
  • 3048

Солёные лимоны по-мароккански

Рецепт: Солёные лимоны по-мароккански

Всем привет. Солёный лимон очень распространён в кухне стран магриба. Прикольная получается вещь. Многие просто закусывают им холодную водку и очень довольны)). Всё просто, самое главное нужны хорошие лимоны.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Солёные лимоны по-мароккански»:

Время приготовления:



Рецепт «Солёные лимоны по-мароккански»:

1,5 кг лимонов.

Хорошо их моем щёткой.

Мытые лимоны заливаем кипятком и выдерживаем 2-3 минуты.

Моем стеклянную банку.

1 кг не йодированной соли.

Лимоны режем пополам.

Утрамбовываем лимоны вперемешку с солью в банку. И оставляем в прохладном месте на 45 дней. Через 3-4 дня лимоны должны быть полностью покрыты соком.

Лимоны готовы, также используем солёный лимонный сок. Интересная штука получилась. Рекомендую.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солёные лимоны по-мароккански
Описание: Всем привет. Солёный лимон очень распространён в кухне стран магриба. Прикольная получается вещь. Многие просто закусывают им холодную водку и очень довольны)). Всё просто, самое главное нужны хорошие лимоны.
Ингредиенты: Лимон, Соль.
Тэги: закуска.


Фотографии «Солёные лимоны по-мароккански» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Я к Вам с отчетом по лимонам. Все получилось но отлично! Правда резала их на 4 части, чтобы было удобно уложить в небольшие баночки. Простояли месяца три, лимоны попались не очень сочные поэтому добавляла выжатый лимонный сок. Результат очень порадовал!!! кисло-соленые как говорится "вырви глаз". Добавляю в щи, супы, рассольники, солянки, запекала морского окуня. Рецепт находка, ещё одна баночка уехала в презент маме. Вам хочу сказать огромное спасибо!!
Добрый день! Я очень рад, что смог помочь Вам. Это просто замечательно, маме привет. ))
А Вам еще раз спасибо за вкусный рецепт!
Такая прикольная штука оказалась, я даже не ожидала. Просто так только я потихонечку ем, семейству не понравилось. Зато я и к рыбе добавляю, и к курице, а рассол в хумус подливаю, вместо лимонного сока. Спасибо большое за рецепт
Говорю рассол, потому что лимоны, несмотря на очень аппетитный вид, оказались суховаты сильно, пришлось доливать воду
Я рад, что понравилось. Для рыбы и курицы так вообще национальная приправа. В солянке так вообще всё меняет.
1 кг соли на 1.5 кг лимонов? Это же очень много! Или нормально?
Так это вопрос или утверждение? Экспериментируйте.
Давно хотел попробовать сделать, но только не могу понять куда их потом добавлять.
Лимон с сахаром - да, а вот с солью?
Фантазия безгранична, так же как и гугл.
Алексей, интересная какая закуска!
Для чикен таджин самое то.
отличный рецепт! Но, наверное, всё же 4-5 дней, а не 45?
45 дней, а лучше 60. Я серьёзно.
поняяятно
Вообще никогда не слышала о солёных лимонах! Интересно получается! Да ещё и с водкой))
Ну с водкой это уже российское ноу-хау. Так они для другого используются.
А, если серьёзно, как их использовать? В салаты и вторые блюда?
Можно в салаты, только используют корку мелко резанную, можно во вторые добавлять порезанными к мясу самое то.
Вот и я так подумала. Спасибо за ответ!
Рад помочь.
45 дней? Или 4-5?
45 дней или больше.
Блин! Сейчас бы водочки... И закусить лимончиком....
И в баню...
Прикольно
А сок, наверное, можно и в маринадах к мясу-рыбе потом использовать, если что?)
Интересный рецепт, попробую сделать
Сок это вообще вещь в себе, получается отдельная составляющая любого маринада или приправы.
Кисло-соленые и ароматные? неожиданный рецепт. Впрочем, арбузы вон тоже солят и с удовольствием кушают
Засаливать лимоны не пробовала, но лимоны с солью люблю
Ответ для каратистка
Совершенно верно ,необычное использование для европейской кухни.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2374 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки