Я живу в маленьком городе, где в продаже не найти булочек для бургеров, а Макдональдсов и прочих аналогичных заведений нет и в помине. Но муж и дети очень любят всевозможные гамбургеры и чизбургеры. Было перепробовано множество рецептов, и я остановилась именно на этом. Булочки получаются воздушные, мягкие, а что самое главное - тоненькие.
AnyutaSemПоваренок 2 уровня
- 12 октября 2017, 19:43
- 5135
Булочки для бургеров домашние
Ингредиенты для «Булочки для бургеров домашние»:
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Дрожжи (сухие) — 2 г
- Кунжут — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1778.7 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
41.8 г |
углеводы
296.4 г |
| Порции | |||
| ккал 222.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 37.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Булочки для бургеров домашние»:
-
1. Теплое молоко, 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло, муку и сухие дрожжи хорошо перемешать до образования густого теста.
Я использую миксер с насадками для теста. Можно применить хлебопечку либо по старинке рукомес )). -
2. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для расстойки на 1 час.
3. Спустя час тесто хорошо обмять. Снова накрыть полотенцем и поставить в тепло еще на 1 час.
4. По истечении времени разделить тесто на 8 частей. Сформировать из каждой шарик. Скалкой раскатать шарик в лепешку толщиной 0,5-1 см. -
5. Выложить булочки на противень и дать подняться в тепле 30 минут. Смазать их взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 180°С 15 минут.
-
6. Готовые булочки сложить в кастрюльку с сухим полотенцем и накрыть крышкой. Дать им остыть (это делает корочку мягкой).
7. Разрезать булочку вдоль и соорудить бургер с любимыми начинками.
В этот раз я делала так: булочка - соус - листья салата - маринованный лук - котлета - сыр - помидор на гриле - соус - булочка.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2020 года 0703ovvLyusya #
18 июля 2020 года AnyutaSem # (автор рецепта)
13 апреля 2019 года Jerichowalls #
Спасибо за рецепт.
13 апреля 2019 года AnyutaSem # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года putharaksa #
10 ноября 2018 года AnyutaSem # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года putharaksa #
13 октября 2017 года Inkari #
14 октября 2017 года AnyutaSem # (автор рецепта)
14 октября 2017 года Inkari #
15 октября 2017 года AnyutaSem # (автор рецепта)
13 октября 2017 года olpecudo #
13 октября 2017 года AnyutaSem # (автор рецепта)
12 октября 2017 года Бабушка Забота #
12 октября 2017 года AnyutaSem # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: