• 16 октября 2017, 12:04
  • 7721

Печеночный паштет с маринованными огурцами

Рецепт: Печеночный паштет с маринованными огурцами

Булочка с печеночным паштетом, а сверху ломтик маринованного огурца - это был мой самый любимый бутерброд в детстве... Прекрасное сочетание, которое теперь я трансформировала в универсальную закуску. Её можно подать в тарталетках, в лаваше, в закусочных эклерах, да и просто намазать на кусочек хлеба... Любой этот вариант займет достойное место даже на праздничном столе, а приготовление не отнимет много времени.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Печеночный паштет с маринованными огурцами»:



Рецепт «Печеночный паштет с маринованными огурцами»:

Куриную печень тщательно промыть, крупно нарезать и быстро обжарить, не пересушивая. Лук почистить, нарезать, обжарить на среднем огне, сильно не зажаривая. Конечно, можно соединить печень и лук и обжарить одновременно, но мне больше нравится отдельно.

Обычно в паштет добавляют сливочное масло, конечно, очень вкусно, но это лишняя жирность. Для бархатистости я предлагаю добавить яйца, очень вкусно получается.
Итак, измельчаем блендером обжаренный лук, куриную печень и отварные яйца.

Маринованные огурцы мелко нарезать и добавить в паштет, перемешать.
Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурчики хрустящие".
Добавить в паштет молотый черный перец, соль (при необходимости).

Для примера хочу показать вариант подачи печеночного паштета с маринованными огурцами в тарталетках. В тарталетку положить листик салата, наполнить ее паштетом, сверху посыпать рубленной зеленью. Нарядно и очень вкусно!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночный паштет с маринованными огурцами
Описание: Булочка с печеночным паштетом, а сверху ломтик маринованного огурца - это был мой самый любимый бутерброд в детстве... Прекрасное сочетание, которое теперь я трансформировала в универсальную закуску. Её можно подать в тарталетках, в лаваше, в закусочных эклерах, да и просто намазать на кусочек хлеба... Любой этот вариант займет достойное место даже на праздничном столе, а приготовление не отнимет много времени.
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Комментарии и отзывы

Много уже времени прошло пока мне рецепт понадобился. А сколько штук тарталеток необходимо на это количество печени и какого размера, примерно?
Честно говоря, не смогу помочь. Тарталетки покупаю в упаковке и не считаю. Да и упаковки бывают всякие разные.
А печень обязательно куриная или можно с любой делать?
С любой, но, на мой взгляд, с куриной нежнее, да и готовить значительно быстрее.
Спасибо
Спасибо. Сделаю. Я кладу на тост с паштетом тоненький кружочек огурца, мне так вкусно. А вот порезать в сам паштет не догадалась)
Последний раз делала паштет так: обваленную в муке печень пережарила на большом огне, параллельно в мультиварке обжарила лук на сале, закинула туда печень и потомила все 15 мин. Перекрутила все, добавила чеснок и перец. Очень быстро получилось.
Спасибо!
Спасибо за рецепт, утянула. Я люблю паштеты, но вот с огурцов не пробовала. Сделаю обязательно.
Готовьте на здоровье!
А можно ли готовить на говяжьей печени?
Да, только она готовится дольше. Я куриную больше люблю.
Катюш,всякие паштеты делала,а вот с отварными яйцами ни разу.Обязательно попробую,мои любят всякие намазки. Использовать лучше погружной блендер?
С яйцом очень нежно получается и не очень жирно.
Да, я всегда для паштетов погружной использую.
Шикарный паштет
Спасибо!

"Булочка с печеночным паштетом, а сверху ломтик маринованного огурца - это был мой самый любимый бутерброд в детстве"
Черт возьми, у Вас было прекрасное детство, судя по фото.
Забрал в КК.

Готовьте на здоровье!
И для меня это вкус детства!
Да... а огурчики бабушкины были, она их в огромном количестве на зиму закрывала...
Главное паштет бабушкин!
пикантная закуска!
Спасибо, Света!
Катюша, аппетитный какой паштет! Шикарная подача!
Ирочка, спасибо!
Вкусный пашетитик!!
Большое спасибо!
Замечательный рецепт! Очень красивая подача!
Спасибо!
Замечательное фото! Отличное блюдо!
Спасибо!
Очень заманчиво и привлекательно! Забрала!
Готовьте на здоровье!
Красиво и вкусно!
Людочка, спасибо!
Замечательная подача.
Спасибо!
Чудесное блюдо! Очень красиво подано
Спасибо!
Оформление великолепное! Отличный вкус!
Большое спасибо!
Прекрасная, чудесная, изумительная закуска!!! А подача - вообще песня! Красота и вкуснота!!!
Спасибо, мне очень приятно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2085 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки