Хочу предложить вам простую нарядную закуску из свеклы, адыгейского сыра и маринованных корнишонов.
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 16 октября 2017, 19:48
- 4093
Закуска "Свекольные ёлочки"
Ингредиенты для «Закуска "Свекольные ёлочки"»:
- Свекла (небольшие; в идеале чуть вытянутые) — 2 шт
- Сыр адыгейский — 150 г
- Огурец маринованный (Корнишоны хрустящие ТМ "6 соток") — 70 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Орехи грецкие — 1 ст. л.
- Сметана (20%; без горки) — 1 ст. л.
- Соль (1/2 ч.л. на свеклу; в начинку - по желанию) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
701.2 ккал |
белки
38.4 г |
жиры
39.5 г |
углеводы
33.9 г |
| Порции | |||
| ккал 350.6 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Закуска "Свекольные ёлочки"»:
-
Свеклу отвариваю в мундире до готовности (до мягкости). Как вариант, можно запечь в духовке.
Очищаю ее от шкуры и нарезаю кружочками, толщиной 4-5 мм.
Приправляю солью и перцем. -
В глубокую миску кладу адыгейский сыр, маринованные огурцы (корнишоны), зубчик чеснока, грецкие орехи и сметану. Измельчаю погружным блендером до состояния пюре.
Пробую на вкус. По желанию можно приправить специями.
Я добавила щепотку соли.
Стоит отметить, что начинка не должна быть жидкой! По консистенции она должна напоминать густое картофельное пюре. Если вдруг оказалось, что начинка растекается, можно попробовать добавить еще адыгейского сыра.
Убираю начинку в холодильник на 15 минут (или в морозилку на 7 минут), чтобы она немного "схватилась". -
Дальше формирую "ёлочки". Я использовала кондитерский шприц. Вполне подойдет обычная чайная ложка.
На каждый кружочек выдавливаю начинку, накрываю следующим кружком и так до конца. Сверху "шапочка" из начинки. -
Готовую "ёлочку" убираю в холодильник до подачи.
Хочу отметить, что данную закуску лучше делать в тот день, когда вы будете подавать ее на стол.
За ночь в холодильнике начинка пропитывается свекольным соком и становится розовой. Это тоже хорошо выглядит, но когда идет чередование бордовой свеклы и белой начинки, смотрится интереснее.
Закуска готова, приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2020 года dyatchina t #
6 января 2018 года mrrmyakmyak #
14 декабря 2017 года dyatchina t #
22 октября 2017 года ayukhanovi #
22 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 октября 2017 года veronika1910 #
20 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
19 октября 2017 года leontina-2014 #
19 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
18 октября 2017 года lamer #
18 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Бархатные ручки #
17 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
17 октября 2017 года antonina gil53 #
17 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Людмила НК #
17 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
17 октября 2017 года diana bor #
17 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
17 октября 2017 года самогон #
17 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
17 октября 2017 года самогон #
17 октября 2017 года Живага Елена #
17 октября 2017 года мисс #
17 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Ирушенька #
17 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Kefir94 #
17 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
16 октября 2017 года ayukhanovi #
17 октября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: