Это овощное рагу - мой любимый гарнир с детских лет. Одно из немногих блюд, которое я научилась готовить у мамы. Его очень любил и любит мой сын. Я покажу "взрослый" вариант и расскажу как готовила его маленькому сыну.
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 17 октября 2017, 14:32
- 2610
Овощное рагу "Детское"
Ингредиенты для «Овощное рагу "Детское"»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (в зависимости от размера) — 1...2 шт
- Картофель — 2 шт
- Репа — 2 шт
- Вода — 1 стак.
- Сливки — 1/2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1455.7 ккал |
белки
19.4 г |
жиры
111.3 г |
углеводы
97.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Овощное рагу "Детское"»:
-
Лук очистить, нарезать небольшими брусочками.
-
Морковь очистить, нарезать полукружками.
-
В сотейнике разогреть смесь сливочного и растительного масла, выложить лук и морковь, готовить помешивая 5 минут.
-
Очистить и нарезать брусочками картофель
-
Брусочками нарезать очищенную репку.
-
Овощи выложить в сотейник влить воду. Посолить. Тушить 15 минут. Добавить сливки. Тушить на маленьком огне под крышкой до размягчения овощей.
-
Подавать в качестве гарнира к котлетам, фрикаделькам, любым мясным блюдам.
Приятного аппетита!
Так я стала готовить рагу, когда сын подрос. Маленькому я готовила без воды. Овощи заливала молоком и тушила в молоке до мягкости, затем доливала горячее молоко в порцию сына и толкла в пюре. Сын так к этому привык, что долгое время просил "пюе" на основе этого рагу. Постепенно пюре стала делать вилкой у него в тарелке, а потом предложила делать самому. Сам он не захотел (мужской характер! 
). Так что остался у нас в обиходе вариант рагу кусочками. 
). Так что остался у нас в обиходе вариант рагу кусочками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2017 года veronika1910 #
20 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
18 октября 2017 года ogiway #
18 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
20 октября 2017 года ogiway #
20 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
21 октября 2017 года ogiway #
21 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
18 октября 2017 года Kuss #
18 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Ирушенька #
18 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
17 октября 2017 года ivkis1999 #
Жаль, с репой у нас напряжёнка....
17 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
18 октября 2017 года ivkis1999 #
18 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
19 октября 2017 года ivkis1999 #
19 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Людмила НК #
17 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: