Рецепт: Закусочные кексы из кабачков с сыром
Закусочные кексы из кабачков с сыром
Рецепт: Цветная капуста в сырном соусе
Цветная капуста в сырном соусе
Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
  • 20 октября 2017, 5:01
  • 115645

Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем

Рецепт: Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем

Сытное, уютное, домашнее блюдо. Как раз для прохладных осенних дней.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3095.7 ккал
белки
111 г
жиры
188.1 г
углеводы
248.8 г
100 г блюда
ккал
131.2 ккал
белки
4.7 г
жиры
8 г
углеводы
10.5 г


Рецепт «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»:

  • Пикантность и новый вкус жаркому придают маринованные огурчики. Они отлично сочетаются с картофелем и рёбрышками.

    Я в рецепте использовала огурчики хрустящие ТМ "6 соток". Нарежьте их слегка наискосок тонкими ломтиками

  • Для приготовления лучше использовать чугунную гусятницу, утятницу или просто тяжёлую глубокую сковороду. Я готовила в чугунном сотейнике. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте рёбра с двух сторон

  • Добавьте сюда же нарезанные мелко лук, морковь и маринованные огурчики. Жарьте еще около 3-5 минут

  • После чего добавьте очищенный картофель. Если он мелкий - то прямо целиком. Если крупный - то нарежьте его на 4 части. Добавьте соль, перец, лавровый лист, влейте воду

  • Накройте сотейник крышкой и поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Готовьте примерно 1 - 1,5 часа.

  • Чеснок и зелёный лук мелко нарежьте

  • Готовое жаркое достаньте из духовки, добавьте зеленый лук и чеснок и перемешайте. Можно подавать.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем
Рецепт: Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем

Сытное, уютное, домашнее блюдо. Как раз для прохладных осенних дней.

Ингредиенты для «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Великолепное, очень вкусное блюдо, из разряда "палочка-выручалочка"! Казалось бы, самый простой набор продуктов, а получается такое домашнее и уютное ))! Готовила уже несколько раз, рецепт у нас прижился, это точно!! Спасибо большое за этот рецепт! С праздником Светлой Пасхи!
благодарю от души!
Тонечка, спасибо огромное за вкусный ужин! Жаркое с ребрышками это нЕчто! Огурчик в тему. Я все, что нужно по рецепту обжарила в сковороде, а затем запекала в горшочке! Получилось бесподобно!
какая прелесть, Оля! Спсибо тебе за отчет!
Спасибо за рецепт!
Раньше не приходило в голову использовать ребрышки для жаркого. В итоге с ними получилось удачнее, чем просто с мясом - вкус насыщеннее, что ли
Буду ещё готовить
огромное спасибо за впечатления о рецепте!!!
Очень вкусное жаркое! Вся семья ела с огромным удовольствием! Вместо огурца у меня маринованный кабачок, но это блюдо не испортило Антонина, спасибо огромное за рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусное и сытное блюдо
на здоровье
Спасибо очень вкусно готовила без огурца, просто про него забыла. Готовила в стеклянной фооме, 30 минут пол фольгой и 30 минут без фольги.
огромное спасибо за впечатления и отчет! Мне очень приятно!
Очень вкусно!!!
Антонина, вот и ещё один отчёт и благодарности от меня! Вкуснейшее жаркое, сытное и готовится без всяких хлопот! У меня к сожалению без зелёного лука.
Большое спасибо!
Екатерина, очень аппетитное жаркое, спсибо большущее за фото! А зеленый лук в большей степени для украшения
Идеально! Обалденно вкусно!!! Правда, рёбрышек был килограмм на килограмм картошки. Но этот рецепт допускает подобные вариации 😉 спасибо огромное!!!
Сделала. В огромном глиняном горшке в духовке. Раздача производилась огромной бабушкиной ложкой. Все ели с добавками. Немного не рассчитала мощность дачной печи и оп! Картофель передержала. Немного сливок (свинина была ну очень постной). А огурчики были свои и увы , солёные, мягковатые, их почистила и они от удовольствия прям и растаяли в любимой картошке очень здорово!
Красотища какая! Да так вкусно и душевно Вы всё описали, я бы тоже добавки попросила! Спасибо огромнейшее за такой позитивный и душевный отчёт к рецепту!
Ответ для magala56
Чудесная, очень аппетитная картошечка получилась, Галочка!! Повезло твоей семье
А мне-то подфартило так быстро, много и на всех
Приготовил и буду готовить впредь. Семье понравилось, спасибо. Не понял, правда, почему Вы добавляете чеснок перед подачей? Ведь будет сильно горчить.

Я добавил где-то за минуту до выключения
спасибо за доверие!
Ну, добавив чеснок в горячее блюдо, и перемешав его, горечи не будет. Тем более вы же не за мгновение подаёте блюдо. Пока разложили по тарелкам пройдет та же минута, а может и пять

Впрочем, я всегда считаю, что рецепт - не догма и каждый может его изменить на свой вкус
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. Сделала в горшочках в духовке.
на здоровье
Что-то никак я не подружусь со вставкой фотографий!
Хотя, если честно, то может и не надо было... вставлять саамую страшнонеаппетитную фотографию... Только переснять уже нечего - съели!
эх, хорошо! Вкуснецко вышло! Спасибо за доверие! А сотейник, конечно, вещь не из дешёвых, но он того стоит. Эта такая покупка один раз и на всю жизнь. Я вообще чугунную посуду люблю, она вечная
Вот, отчитываюсь! Прямо со старенькой, но любимой сковородкой! Спасибо за несложный, но ооочень вкусный рецепт!!! (лука свежего не было, заменила укропом, понравилось). Открою страшную тайну - на Ваш сотейник тоже очень сильно "облизывалась"
Вариация на тему Азу!
только татарам не говорите, что оно со свиными рёбрами
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, кто производит такие замечательные сотейники и довольны ли Вы им?
Здравствуйте. Этот сотейник фирмы Фиссман (Fizzman). Он чугунный, покрыт эмалью снаружи и внутри.
Я безумно им довольна! Готовлю в нём плов, голубцы, рагу, гуляш, жаркое. Отлично проявляет себя как при приготовлении на плите, так и в духовке.

Два нюанса, которые надо знать о такой посуде:
1. Она ооооочень тяжёлая, к этому надо привыкнуть
2. В такой посуде не стоит жарить котлеты, рыбу и прочее. Покрытие не рассчитано на такой вид приготовления, могут прилипать.

Но вот запекать что-то, тушить, или готовить плов - только в этом сотейнике (ну у меня так)
Спасибо Вам большущее! Эта информация очень важна для меня. И за рецепт тоже очень благодарна - очень люблю такого плана блюда))
и Вам спасибо за интерес
Спасибо! Рецепт забрала себе, буду готовить.
на здоровье
Приготовила сегодня, только не из рёбрышек, а из окорока (свиного) - восхитительно! Жалко нет зелёного лука, Может завтра добуду и на ужин попробуем с ним. Давно рецепт в КК ждал своего часа, наконец дождался
огромное спасибо
Тоня, очередная моя благодарность тебе! Обожаю твои рецепты и этот не стал исключением.
Хоть у меня и не было рёбрышек, готовила из свиной шеи, но получилось ОЧЕНЬ вкусно! Я мельчить мясо не стала, средними кусочками нарезала.
Добротное, сытное, ароматное. Пикантное от огурчиков. Ну просто замечательно.
Спасибо большое!
Женёк, ты как всегда щедра на похвалы! Спасибо тебе огромное за доверие! И за твои чудесные фото-отчеты! Обнимаю!
Ответ для Евгения 1976
Женечка восхитительное блюдо у тебя
Танюша спасибо за добрые слова
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яйца с муссом из горбуши
Яйца с муссом из горбуши
Рецепт: Свиная шейка с сыром и овощами
Свиная шейка с сыром и овощами
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6054 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки