Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося
Рецепт: Холодный летний суп или салат к шашлыку
Холодный летний суп или салат к шашлыку
Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
  • 21 октября 2017, 15:43
  • 8306

Баклажаны с луком и базиликом

Рецепт: Баклажаны с луком и базиликом

Предлагаю попробовать замечательную закусочку из баклажанов с луком. Прекрасным дополнением идет базилик, а также соус-маринад. Готовится быстро, при минимальных затратах.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с луком и базиликом»:

Для баклажанов

Для соуса-маринад

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
790.9 ккал
белки
12.3 г
жиры
51.7 г
углеводы
374.6 г
Порции
ккал
197.7 ккал
белки
3.1 г
жиры
12.9 г
углеводы
93.7 г
100 г блюда
ккал
79.9 ккал
белки
1.2 г
жиры
5.2 г
углеводы
37.8 г


Рецепт «Баклажаны с луком и базиликом»:

Баклажаны помыть, просушить и нарезать на кружки толщиной 0,8 см.
Выложить или сразу в дуршлаг, или в миску,
засыпать 2 ч. л. соли, перемешать, переложить в дуршлаг, поставив под низ мисочку, чтобы вытекал горький сок из баклажанов.
Отставить, пока будем подготавливать другие ингредиенты.

Снять листочки с веточек базилика
и нарезать полукольцами репчатый лук.

Нарезать пластинками чеснок, колечками жгучий перец и нарезать петрушку.

Выложить всю нарезку в миску и перемешать.

Приготовить соус-маринад.
Развести в воде соль и сахар, добавить уксус (у меня яблочный), соевый соус ТМ Киккоман Террияки, перемешать.
Пробуйте и все регулируйте по своему вкусу.

Баклажаны промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем.
Разогреть хорошо сковороду с маслом, затем огонь убавить до среднего и обжарить баклажаны с двух сторон. Сильно не зажаривать, будут горчить.
Если жарить баклажаны на плохо разогретом масле и на медленном огне, баклажаны впитают в себя много масла, учитывайте это.
Обжаренные баклажаны выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.

Укладываем все в контейнер для маринования.
На дно контейнера разложить немного луковой смеси, затем ряд баклажанов и так далее.

Слои можно регулировать - два или три, но верх должен быть из луковой смеси.
Каждый слой баклажанов с луком поливать соусом-маринадом.
Закрыть контейнер плотно крышкой и поставить в холодильник, перевернув кверху дном, чтобы замариновался верх, а затем уже переверните и держите, как положено.
Через пару часов можно попробовать.
Вкусно и на следующий день.

Вот они уже замариновались. Подаем к картошечке. Приятного аппетита!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны с луком и базиликом
Рецепт: Баклажаны с луком и базиликом

Предлагаю попробовать замечательную закусочку из баклажанов с луком. Прекрасным дополнением идет базилик, а также соус-маринад. Готовится быстро, при минимальных затратах.

Ингредиенты для «Баклажаны с луком и базиликом»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны с луком и базиликом» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Остренькая, ароматная, оригинальная по вкусу закуска.
Это ОЧЕНЬ вкусно!
Уксус бальзамический, базилик сухой. Ну вкуснота необыкновенная!
Галочка, большое спасибо!
Женечка, дорогая моя -чудесные баклажанчики у тебя получилось. Я ОЧЕНЬ рада, что понравились. Спасибо тебе солнышко за поддержку и внимание, а так же, за доверие к рецепту
Галочка, дорогая! Шикарные баклажанчики! Очень вкусно! А какой аромат! Настояться я не дала! Прости! Не могла удержаться! Всё и съела! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, моя хорошая, спасибо моя радость за стол прекрасный отчет и внимание. Очень рада, что баклажанчики понравились. Спасибо за поддержку солнышко
Галочка, очень рада тебя видеть! Не пропадай!!!
Я вас всех очень люблю и скучаю
Галочка! Принимай мой фотоотчёт! Шикарная закуска! Вкусная, ароматная, пикантная! У меня красный молотый перец, но очень жгучий. Баклажанчики нам очень понравились! Спасибо огромное, милая Галочка, за восхитительный рецепт!
Юлечка, моя хорошая, спасибо тебе огромнейшее за это великолепие, чудеснейшую тарелочку с закуской. Очень порадовала меня. Спасибо тебе моя дорогая за поддержку и внимание
Захвалила ты меня, Галочка! Спасибо огромное, моя родная, за высокую оценку моей работы! До чего де вкусная закуска получилась! Буду повторятт переодически! Спасибо большое еще раз, моя дорогая, за чудесный рецепт!
Спасибо Юлечка за теплые слова. Мы тоже любим все эти закуски, уже много лет готовлю Рада, что понравилась моя хорошая
Галочка, дорогая, принимай отчет и миллион благодарностей за великолепный рецепт! Баклажаны получились в меру острые, пикантные и оооооочень вкусные! Нам очень понравилось! Спасибо, Галочка, за прекрасный рецепт!
Ух-ты!!!! Мариночка, чудеснейшая закусочка получилась, какие цвета шикарные у нее, очень красивая и аппетитная Я очень рада, что пришлась по вкусу. Спасибо тебе моя хорошая за доверие и внимание к рецепту
Галочка, спасибо за теплые слова!
Приготовила вчера закуску,я восторге, очень вкусно, не могла остановиться, шашлычка не хватало,ну ничего к выходным исправим ситуацию. Огромное спасибо за рецепт!!!
Божественно!!! Какая шикарная тарелочка получилась Я безумно рада, что понравилась закусочка. Спасибо огромное за внимание Да, шашлычок и молодая картошка тут кстати
Люблю баклажаны в любом виде! Очень вкусно!
Галочка, очень, очень вкусные баклажаны, просто супер!! Добавление базилика мне очень здесь понравилось! Перчик, правда, попался совсем не острый, но тут не угадаешь. Спасибо за рецепт, буду повторять!
Олечка, какая красота, я в восторге. Какая аппетитная тарелочка. Очень меня порадовала, дорогая моя. Спасибо тебе огромное за доверие к рецепту. Спасибо солнышко
Прекрасная у тебя закуска
Вероничка, спасибо милая за внимание
Галочка! Обожаю твои рецепты ! Чудесные баклажанчики! Забрала!
Наташечка, спасибо милая за теплые слова поддержки, спасибо солнышко за внимание
Галочка, аппетитное какое и, безусловно, вкусное блюдо!
Ирочка, солнышко, спасибо милая за внимание и поддержку
Галочка, прекрасная закуска!
Олечка, спасибо милая, спасибо моя хорошая за внимание
Галочка, замечательная закуска!
Танюшечка, милая, спасибо солнышко за внимание
Галочка, отменная закуска! Очень аппетитные баклажаны!
Спасибо Светочка, спасибо моя золотая за внимание
Галюся! Какая прекрасная закуска! Просто прелесть!
Людочка, спасибо моя золотая за внимание и добрые слова поддержки.
Тебе спасибо за такую красоту!
Галочка спасибо большое за рецепт вкусной,острой закуски.Готовится быстро,остались довольны.
Танюша, милая! Как необычайно красочно и аппетитно! Бесподобное фото! Обожаю твои отчёты!
Людочка,солнышко,спасибо огромное за внимание и добрые слова поддержки
Ответ для mtata
Танечка, бесподобные баклажанчики! Чудесная закуска!
Светочка спасибо огромное за поддержку
Ответ для mtata
Танечка, замечательная закусочка!
Иришечка благодарю за комментарий
Ответ для mtata
Танечка, шикарную закуску приготовила! да под рюмашечку!
Оленька спасибо огромное за внимание ,так и сделали,муж свинину запекал,было очень вкусно
Кто б сомневался!
Ответ для mtata
Танюш, красивая и вкусная закуска!
Вероника благодарю за поддержку
Ответ для mtata
Танюша, ух, ты! Какое красивое, очень эффектное блюдо! Шикарная фотография!
Иришечка спасибо большое за поддержку и комментарий
Ответ для mtata
Танечка, солнышко, какая ты умница. Боже, как же красиво приготовила. Я в таком восторге,не передать. Спасибо тебе моя золотая за шикарную подачу, за внимание и поддержку.
Галочка еще раз спасибо огромное ,было очень вкусно с печеным мясом
Танюш, я тебя люблю
оказывается и я к тебе не ровно дышу ,ЛЮБЛЮ
Мое ж ты солнышко
Галочка,какие аппетитные баклажаны!!!!!
Леночка, спасибо милая за внимание
Галочка, очень аппетитно!!!
Настенька, спасибо солнышко за внимание
Очень аппетитно и красиво! Отличная закуска, Галочка!!!
Танечка, спасибо солнышко за внимание, рада, что заглянула
Галочка,очень вкусные и аппетитные баклажаны!
Ларисочка, спасибо моя хорошая за внимание
Очень заманчиво!
Виктория, рада что заглянули. Спасибо огромное за внимание
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Свиная шейка с сыром и овощами
Свиная шейка с сыром и овощами
Рецепт: Пицца в чебуреке
Пицца в чебуреке
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6036 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки