• 23 октября 2017, 19:43
  • 3430

Маринованная баклажанная закуска с картофелем

Рецепт: Маринованная баклажанная закуска с картофелем

Такую закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованная баклажанная закуска с картофелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1112 ккал
белки
33.9 г
жиры
41.6 г
углеводы
450.9 г
Порции
ккал
556 ккал
белки
17 г
жиры
20.8 г
углеводы
225.5 г
100 г блюда
ккал
38.7 ккал
белки
1.2 г
жиры
1.4 г
углеводы
15.7 г


Рецепт «Маринованная баклажанная закуска с картофелем»:

1. Довести воду до кипения (1 литр), добавить уксус, соль и сахар. Баклажаны порезать кубиками.

2. Очищенный репчатый лук порезать соломкой и залить кипятком. При остывании воду слить, лук охладить.

3. В кастрюлю с оставшейся водой (0,75 л) выложить порезанные баклажаны. На тихом огне довести воду до кипения и снять кастрюлю с плиты. Воду слить, баклажаны выложить в миску.

4. Добавить репчатый лук.

5. Укроп и очищенные зубчики чеснока мелко порубить и добавить в миску.

6. Маринованные огурчики "6 соток" порезать дольками.

7. Добавить растительное масло 2-3 ст. л. и перемешать.

8. Выложить салат в банку, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 12 часов. Отварить картофель в мундире, охладить и очистить.

9. Охлажденный баклажанный салат выложить в миску, добавить картофель и перемешать.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вспомнила свою бабушку. Она так же делала, только без картофеля и огурцов. Вкус напоминал грибы. Очень вкусно. Спасибо Вам.Лайк!
Спасибо, действительно напоминает грибы!
Про огурцы тут пишут, что надо или не надо. Если огурцы вкусные, то и в салате будет в самый раз.
Я тоже так думаю и потом это конкурс с маринованными огурцами. Я попробовала добавить в салат, мне понравилось.
Я думаю вкусно. Главное ничего нет жаренного. Однозначно сегодня попробую.
Спасибо!
Я бы картофель не добавляла!
А я бы огурцы
Ответ для raisa sibaghatulina 2017
А мне понравилось, такую баночку неплохо в холодильнике иметь. Картофель, я добавляла на след. день. Поэтому добавляйте картофель по желанию.
Оля, очень вкусно и красиво
Вероника, спасибо солнышко!!!
Ольга, шикарный салатик!
Вика, спасибо!
Оля, отличный рецепт!
Инна, спасибо!
Олечка, чудесная закуска!
Танечка, спасибо!
Интересная закуска!
Спасибо!
Олечка, аппетитная какая закуска!
Ирочка, спасибо!
Чудесная закуска! Аппетитная!
Таня, спасибо!
Оленька,отличная закуска беру на пробу!
Лилечка, спасибо! Я сегодня пол банки съела, одна, мне понравилось.
О! А я уже планы строю на две недели вперед так что буду баночки тоже готовить
Это по готовке на 2 недели вперед? Мой рецепт вообще простой, сегодня в баночку салатик закинула, а завтра наслаждайся. А аромат какой.....
Неее, я по сайту путешествую и выбираю рецептики СМОТРЮ а потом уже и выходит, что 2 недели можно уже незаморачиваться-у меня ресторанное меню
Понятно, гурман (ша), любитель изысканных блюд, а я тут с огурцами
Оленька, закуска-прелесть!
Лиля, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4635 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки