Обычно азу готовится из говядины или баранины. А нам по вкусу более нежный вариант этого блюда - с использованием индейки.
Юлия1211Поваренок 5 уровня
- 23 октября 2017, 22:51
- 20163
Азу из индейки
Ингредиенты для «Азу из индейки»:
- Индейка (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сахар — 2 щепот.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Огурец маринованный — 4 шт
- Картофель — 8 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Вода — 500 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2463.1 ккал |
белки
154 г |
жиры
79.1 г |
углеводы
288.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Азу из индейки»:
-
Филе индейки помыть, обсушить и нарезать на кусочки.
-
На горячей сковороде растопить сливочное масло и обжарить их на сильном огне до румяности. Затем отложить отдельно.
-
На этой же сковороде обжарить нарезанный лук, немного присыпав его сахаром. Это придаст луку карамельности.
-
Добавить морковь, натертую на крупной терке. Обжарить вместе пару минут. Добавить муку и перемешать.
-
Добавить томатную пасту. Прогреть.
-
Влить горячую воду, довести до кипения и выложить обжаренное мясо. Добавить специи. Накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15-20.
-
Огурцы натираем на крупной терке.
-
Картофель отдельно обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.
-
Добавляем натертые огурцы.
-
Добавляем обжаренный картофель. Солим по вкусу. Доводим до кипения.
-
Добавляем измельченный чеснок и зелень. Перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем. Даем немного постоять, настояться.
Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2023 года Crazy_Babushka #
2 ноября 2019 года miriam 03 #
26 октября 2017 года veronika1910 #
24 октября 2017 года Wera13 #
24 октября 2017 года ирпенчанка #
24 октября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
24 октября 2017 года Ирушенька #
24 октября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: