• 25 октября 2017, 11:26
  • 20191

Биточки из картофеля и куриной печени

Рецепт: Биточки из картофеля и куриной печени

Нежные, мягкие, вкусные биточки из куриной печени и картофеля. Хороши и горячими, и уже остывшими. Легкую пикантность и некую оригинальность придают этому простому, незатейливому блюду маринованные огурцы. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Биточки из картофеля и куриной печени»:

Биточки

Соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1868.4 ккал
белки
153.1 г
жиры
81.2 г
углеводы
134 г
100 г блюда
ккал
96.3 ккал
белки
7.9 г
жиры
4.2 г
углеводы
6.9 г


Рецепт «Биточки из картофеля и куриной печени»:

Отварить куриную печень и картофель.
В готовом (вареном) виде соотношение печени и картофеля должно быть 1:1.

Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в растительном масле до мягкости.

Печень и картофель прокрутить через мясорубку.

Маринованные огурцы натереть на мелкой терке.
Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурцы вкусные".

К печени и картофелю добавить обжаренные лук/морковь и огурцы. Тщательно перемешать фарш. Посолить и приправить перцем по вкусу.

Смоченными в воде руками сформировать из фарша биточки и обжарить их на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты до румяности.

Для соуса смешать густой йогурт (или сметану) с натертыми на мелкой терке огурцами, рубленой петрушкой, добавить каплю соуса табаско, посолить, перемешать.
Все готово! Подавать биточки горячими или холодными, полив их соусом.



Приятного аппетита.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Биточки из картофеля и куриной печени
Описание: Нежные, мягкие, вкусные биточки из куриной печени и картофеля. Хороши и горячими, и уже остывшими. Легкую пикантность и некую оригинальность придают этому простому, незатейливому блюду маринованные огурцы. Угощайтесь!


Фотографии «Биточки из картофеля и куриной печени» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Абсолютно не понравилось, не мне, не детям. Придется доедать мужу. Жаль испорченных продуктов.
Вкусы разные.
Отличные биточки. Спасибо.
Благодарю Вас.
Машенька, прекрасное блюдо! очень вкусно!
Благодарю тебя, Олюшка. Просто, быстро, доступно и вкусно. А что еще нам, хозяйкам, надо?
Чудесные биточки получились. Спасибо Маша ,за рецепт. Очень вкусно.
Ответ для svetik5552
Какая аппетитная красота! Спасибо большое, Светлана.
Очень приятно и радостно, что рецепт пригодился и блюдо пришлось по вкусу. Готовим с удовольствием!
Ответ для svetik5552
Светочка, аппетитные биточки!!!!
Жанночка, спасибо за внимание очень приятно
Ответ для svetik5552
Светочка какие красивые биточки у тебя
Спасибочки
Ответ для svetik5552
Прекрасное исполнение рецепта, Светочка ! Такие соблазнительные биточки !
Спасибо большое Лариса
Ответ для svetik5552
Чудесные биточка, Светочка! Вкусно!
Спасибо большое Светлана
Ответ для svetik5552
Светочка, очень вкусно! Прекрасные биточки приготовила!
Спасибо большое Ольга
Ответ для svetik5552
Замечательные биточки, вкусно !!!
Спасибо очень приятно
какие вкусняшки,Маша
Благодарю тебя, Оля.
Очень вкусные биточки! Но без панировки, они у меня обжаривались плохо Панировала в сухарях пополам с мукой, вышло замечательно, с хрустящей корочкой, а внутри сама НЕЖНОСТЬ!Спасибо!
Большое спасибо, Светлана, что не прошла мимо рецепта. Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу. Благодарю за высокую оценку и за чудесное фото.
Ответ для svetlanaboyko75
По виду просто офигенно, я даже кажется чувстую запах, аромат ) А какую мясорубку и сковородку Вы используеете? А то у меня прилипает (
Благодарю Вас за внимание.
Мясорубка самая обычная, электро. А сковорода с керамическим покрытием.
Машенька, биточки замечательные! Очень аппетитно!
Большое спасибо, Светланка.
Маша, спасибо за прекрасный рецепт!!! Биточки получились очень нежными и вкусными. С соусом улетели все быстро. Делала из печени индейки. Переворачивались нормально. В следующий раз попробую запечь из в духовке.
Какие красивые котлетки!
Спасибо, Лилечка, угощайся!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень вкусные, такие аппетитные котлетки!
Светочка, спасибо!!! Котлетки очень нежные. Для любителей печенки самое то!!!
Ответ для Лилек3011
Спасибо большое, Лилечка, что воспользовалась рецептом. Мне бесконечно приятно, что все получилось без проблем, а результат не разочаровал. Готовь на доброе здоровье.
Благодарю тебя от души за дивное фото. Ну красота - глаз не отвести! Очень аппетитно. Браво, Лилечка.
Машенька, еще раз спасибо за такой прекрасный рецепт! Котлетки ели даже не любители печени.
Машенька, выражаю огромную благодарность за прекрасный и очень-очень вкусный рецепт биточков! Сделала всё по рецепту, с огурчиками, даже детки всё скушали. Единственное моё отступление - запекала в сильно разогретой духовке, одним махом все биточки были готовы. Вкус отменный, затраченные усилия на приготовление стоят того, чтобы потом с таким удовольствием кушать их с соусом!!! СПАСИБО!!!
Как же мне приятно, что результат не разочаровал и биточки пришлись по вкусу. Особенно порадовало, что детки тоже оценили блюдо.
Спасибо, Олеся, большое пребольшое, что Вы воспользовались рецептом и оценили его на отлично. Готовьте на доброе здоровье.
Отдельно хочу поблагодарить за чудесное фото. Очень красивое и аппетитное.
Ответ для Mara2181
Олесенька,аппетитные биточки!!
Олечка, спасибо большое, дорогая!!! Обязательно приготовь, очень вкусно!
Забрала
молодец!!!
мой фото отчет! вкусно, нежно! и просто замечательно! все любителям "печеночных" рецептов рекомендую!
Спасибо Вам огромное. Замечательное фото. Аппетитнейшие биточки.
еще раз спасибо за вкусный рецепт!
как только увидела рецепт, сразу решила, что надо готовить! и не ошиблась! вкусные, мягкие, нежные! для меня один из лучших вариантов для блюда из печени! очень смущали комментарии о том, что биточки разваливаются в процессе обжарки, но все получилось без проблем, надо только хорошо смачивать руки водой. спасибо за вкуснятину фото в моем альбоме
Очень рада, что все получилось без сложностей и блюдо Вам по вкусу пришлось. Спасибо Вам большое, что воспользовались рецептом и потрудились написать о своих впечатлениях. Готовьте на доброе здоровье.
Такое красивое и аппетитное фото в альбоме. Его бы сюда, в рецепт прикрепить...
спасибо за ответ и еще раз спасибо за вкусный рецепт! фото не могу прикрепить, мой уровень это не позволяет )
Поваренок любого уровня может прикрепить фото к рецепту...Вроде бы. Попробуйте! Было бы здорово получить Ваш чудесный фото-отчет в рецепт.
похоже я что-то пропустила в новых правилах на сайте))) фотку уже прикрепила)
может запечь в духовке, а не жарить?
Не пробовала, ничего сказать не могу.
Биточки не лепились, расплывались на сковороде, даже обваливала в панировочных сухарях, всё равно. Жидковатая масса получилась, как на паштет.
Жаль, что блюдо у Вас не получилось.
Вкусненько получилось! Не скажу, что легко и просто, но результат порадовал. Биточки очень нежные, соленый огурчик отлично вписался. Печень я пожарила с луком и морковью. Спасибо, Машенька, за вкусную и оргинальную идею!
Ну картина маслом! До чего же красивый и аппетитный натюрморт! Шикарные биточки!
Спасибо огромное, Лена, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Мне бесконечно приятно, что блюдо пришлось по вкусу и заслужило от Вас отличную оценку. Благодарю Вас за совершенно бесподобное фото. Красота... Слов нет!
Ответ для helen-sin
Супер!
Вкусные биточки получились!готовила для деток,поэтому огурец не добавила и без него получилось здорово.
Как и у многих возникли проблемы при жарке. Первую партию смогла перевернуть и положить на тарелку лишь при помощи двух лопаток.поэтому в оставшийся фарш я добавила пару ложек муки.Это немного спасло ситуацию.
несмотря на возникшие сложности съели мы их с удовольствием)))
Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Рада, что блюдо пришлось по вкусу и Вам, и Вашим деткам.
Благодарю Вас за положительную оценку и за аппетитнейшее фото. Красота!
Приготовила только что Очень вкусно получилось. Соус делала из сметаны, но вместо табаско выдавила зубчик чеснока. Ничего не развалилось. Получились почти, как на вашем фото. Вовремя прочитала, что надо на небольшом количестве масла жарить. В общем, спасибо за рецепт Буду и впредь готовить.
А ещё пришла в голову мысль, что таким образом можно утилизировать печёночный паштет, если залежался
Как здОрово, что все получилось без сложностей. Очень и очень рада, что блюдо пришлось Вам по вкусу. Готовьте на доброе здоровье. Буду счастлива, если еще обратитесь к рецепту.
По-моему, с паштетом отличная идея.
Внуку очень понравились. А я не удержалась и положила добавки
И замечательно, и просто отлично!
Спасибо, за отличный рецепт! Божественно нежно и вкусно. Вкусно даже без соленого огурца, а с огурчиком просто песня. Прекрасное разнообразие, обязательно буду готовить ещё.
Какой красивый и аппетитный натюрморт! Прелесть, прелесть!
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом. Очень рада, что результат Вас не разочаровал. Готовьте на доброе здоровье.
Спасибо Вам большое, Ирина, за высокую оценку и за чудесное фото.
Спасибо за рецепт.
Биточки вкусные получились.
И Вам огромное спасибо, что воспользовались рецептом. Рада, что все получилось и результат не разочаровал. Благодарю Вас за чудесное фото.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3748 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки