• 25 октября 2017, 16:07
  • 1749

Баранина, тушенная в рассоле

Рецепт: Баранина, тушенная в рассоле

В осенний промозглый денек самое время подать на обед мясо. Давайте потушим баранью ногу, да не просто, а в рассоле от маринованных огурцов "6 соток". Кислая среда не даст мясу "расползтись", нога останется целой, но мягкой и сочной. Небольшим бонусом овощи - морковь, тыква, лук и чеснок. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина, тушенная в рассоле»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3754.13 ккал
белки
542.76 г
жиры
127.057 г
углеводы
84.328 г
100 г блюда
ккал
95.04 ккал
белки
13.74 г
жиры
3.22 г
углеводы
2.13 г


Рецепт «Баранина, тушенная в рассоле»:

Баранью ногу вымыть, обсушить.

В глубокой кастрюле или казане разогреть масло,
обжарить в нем ногу до красивого румянца, с обеих сторон.

Влить рассол от маринованных огурцов.
Я использую "Домашние" от ТМ "6 соток".
Дать закипеть и тушить на медленном огне 1 час,
перевернув в середине процесса.

Почистить морковь, лук и чеснок.
Нарезать крупными кусками.

Выложить к мясу.
Протушить 30 минут.

Тыкву почистить, нарезать.
Добавить в казан.
Протушить 10-15 минут.

Нарезать маринованные огурцы.

Выложить их к мясу.
Добавить зиру, сушеную зелень петрушки,
укропа и молотый черный перец.
Дать прокипеть 5 минут.
Выправить на соль, добавить лавровый лист,
протушить еще 10 минут.

Подать горячим с кинзой и петрушкой.

Необыкновенные ароматы приглашают к столу :







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!











Баранина в нарезке, через день:



С макаронами и соусом :



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранина, тушенная в рассоле
Описание: В осенний промозглый денек самое время подать на обед мясо. Давайте потушим баранью ногу, да не просто, а в рассоле от маринованных огурцов "6 соток". Кислая среда не даст мясу "расползтись", нога останется целой, но мягкой и сочной. Небольшим бонусом овощи - морковь, тыква, лук и чеснок. Угощайтесь.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баранина, тушенная в рассоле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Людмилочка,прибежала к тебе с благодарностью за фантастическо-вкусное блюдо!Не смотря на то,что вместо баранины(у нас она уж,очень дорогая!) у меня была говядина,а вкус целенькой тыквы заменило небольшое кол-во тыквенного пюре ,получилась просто обалденная вкуснятина,что не в сказке сказать,не пером описать! До сих пор чувствую послевкусие...Спасибо!
Виолетточка какое роскошное блюдо у тебя
Ответ для Т-пушка
Виолушка! Это просто фантастика! Я к тебе на обед!
Ответ для Т-пушка
Виолетта, Душа моя, вот это сюрприз, вот это подарок!
Такое смачное фото, такие "аппетитные" слова,
Что кружится от счастья голова...
Тебя я за отчет благодарю.
Целую, шлю поклон, люблю.
Людочка,это безумно вкусно!У меня правда голяшка барашка,не терпелось приготовить!Ароматно,нежно и очень аппетитно!
Ой, Ниночка, какая аппетитная голяшка, как красиво! Спасибо большое за выбор и фото приветик. Безмерно рада.
Ответ для nkova09
Ниночка как же аппетитно
Танюша,спасибочки!!!Баранинку уважаем,чудесный рецепт!!!
Прекрасное блюдо
Спасибо, Вероника.
"Ах, баранья нога, как ты нам дорога!" Ну- уж на аромат баранины я по-любому приползу! Вкуснотааааа!!!!!!
Жду,жду , дорогая.
Ответ для ogiway
Присоединяюсь! Дайте хоть косточку обглодать!
Три корочки -неее-косточки!!!
Так у барашка ведь 4 ноги!
Ответ для Kuss
Еще одна осталась, беги.
Ответ для Kuss
Давай подтягивайся, новую запечем, натушим.
Ах, какая баранина! Огурчики, несомненно, придают яркость этому блюду!
Галочка, спасибо.
Людочка, превосходное блюдо! Очень вкусно, невероятно ароматно! Настолько аппетитные фото!
Машенька, спасибо большое.
очень красочно и аппетитно!
Марина, спасибо большое.
Хочу такой кусок!
Марина, высылаю....
Людочка, чудесное, очень аппетитное блюдо! Интересный какой рецепт!
Иришка, милая, спасибо.
Баранину обожаю! Спасибо за открытие нового способа приготовления,а то я все жарю или запекаю - теперь обязательно попробую по-вашему!
Спасибо и Вам за внимание к рецепту. Баранина любит тушение, готовьте на здоровье.
Вкуснота
Спасибо.
Людочка! Красота и вкуснота невероятная! Забрала!
Только баранину заменю.....не любим...
Спасибо, дорогая. Конечно, меняй по вкусу.
Люда, очень аппетитно!
Спасибо, Жанна.
Я баранину ооочень редко готовлю, как-то не полюбилось это мясо. Но так все привлекательно и аппетитно, что хочется попробовать! Сохраню, спасибо!
Спасибо, таким образом можно приготовить любое мясо.
Да, мы больше свининку уважаем. Но, все-таки сначала испробую с бараниной, вдруг приживется.
Попробуйте, из хорошей баранины "пальчики оближешь".
Ух, какое сочное блюдо. Людочка, очень красиво и вкусно. +
Танюш, спасибо, с твоим винегретиком кушали.
Красивая баранинка
Спасибо, Анечка.
Вкусное ароматное мясо!!!! Удачи в конкурсе!
Инна, спасибо большое.
Очередной шедевр!
Спасибо, дорогая.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3313 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки