"Осень настала, холодно стало..." Решил сделать салатик из грибов и картошки. Подойдет скорее нам мальчикам (калорий многовато), но и девочки могут попробовать. Использовал грузди. Очень их люблю. Тверденькие и хрустящие.
balgyrПоваренок 5 уровня
- 28 октября 2017, 17:35
- 1684
Салат с грибами и картофелем
Ингредиенты для «Салат с грибами и картофелем»:
- Картофель (Средний) — 1 шт
- Помидор (Средний) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Укроп — по вкусу
- Грибы (Грузди соленые 2-3 в зависимости от размера) — 2 шт
- Оливки черные — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное (Для обжарки картошки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
247.9 ккал |
белки
12.8 г |
жиры
7.2 г |
углеводы
32 г |
| Порции | |||
| ккал 124 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 16 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Салат с грибами и картофелем»:
-
Ставим кастрюлю с водой на огонь.
Собираем все ингредиенты.
Моем картошку.
-
Пока вода закипает, режем небольшими кубиками грибы, колечками маслины.
(Маслины лучше использовать черные. Но если будут зеленые - кладите меньше соли) -
Подготавливаем миску с холодной водой, чтобы в нее поместился помидор.
Берем помидор и делаем надрезы.
Картошку режем на половинки.
-
Вода закипела.
Кладем помидор в кипящую воду секунд на 30 и быстро перекладываем в миску с холодной водой.
Снимаем с помидора шкурку. -
Кладем в кипящую воду картошку.
Пусть варится.
Теперь самое интересное. ;)
Чтобы яйцо не треснуло при варке, не нужно добавлять соль в воду (грустно потом смотреть на белую от соли кастрюлю)
Берем булавку и аккуратно прокалываем толстый конец яйца и столовой ложкой кладем яйцо в кипящую воду. -
Тем временем помидор режем кубиком и добавляем к грибам и оливкам.
-
Через минут 5-6 достаем яйцо из кипятка, чистим, режем и добавляем к салату.
(На фото яйцо немного не доваренное и разобранное руками, а не порезанное. Это на любителя).
Картошка продолжает вариться.
-
Когда картошка сварилась, заливаем ее холодной водой, снимаем шкурку, режем на четвертинки и обжариваем на сковороде со сливочным маслом до румяной корочки.
-
Картошку режем небольшими кубиками, добавляем в салат, солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и укроп. Перемешиваем.
Часика два нужно дать салатику настояться.
Вот и все. -
БОНУС. :)
Если вдруг грибы и картошка остались. :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Володя, спасибо большое за хороший рецепт! Мне очень понравилось, вкусно!
1 декабря 2017 года balgyr # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года alsunchik #
1 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
1 декабря 2017 года alsunchik #
16 ноября 2017 года nshadrova #
Спасибо за "фокус" с яйцом. И еще вопрос, грузи самосольные, или этот раритет еще можно в магазинах найти?
16 ноября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
Грузди покупаю на рынке около дома, когда ребята привозят.
Салатик получается скажем так - сезонный.
К сожалению сам не делаю. Времени нет, да и где их в подмосковье найдешь.
16 ноября 2017 года nshadrova #
А про фокус с яйцом, я имела ввиду не консистенцию, а прокол булавкой, хотя "мешочек" - это самое "мое"
16 ноября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
Кстати в "мешочек" яйца варю точно также. Проколол 2-3 яйца и в кипяток на 3 минуты.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: