• 29 октября 2017, 15:40
  • 2233

Пирожки с курицей в духовке

Рецепт: Пирожки с курицей в духовке

Пирожки... Вещь! Готовятся легко, а как сытно. Хочешь жарь, а хочешь в духовке испеки, что более предпочитаемо. Да и начинка может быть любой, выбираем то, что в данный момент нашему желудку желаемо. Мне вот начинки с курицей захотелось. Разве откажешься от такой вкуснятины?!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирожки с курицей в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3083.2 ккал
белки
154.8 г
жиры
127.9 г
углеводы
347.4 г
Порции
ккал
770.8 ккал
белки
38.7 г
жиры
32 г
углеводы
86.9 г
100 г блюда
ккал
225.1 ккал
белки
11.3 г
жиры
9.3 г
углеводы
25.4 г


Рецепт «Пирожки с курицей в духовке»:

Замесить пирожковое тесто. Для этого в чашку просеять муку, добавить соль, сахар и сухие дрожжи, перемешать. Затем вбить яйцо, влить растопленное сливочное масло и теплую воду. Перемешивать мучную массу пока это будет возможным, после чего выложить на разделочный стол, припудренный мукой, и замесить руками не липкое, мягкое, эластичное тесто.

Тесту придать форму шара и уложить в чистую чашку. Накрыв чашку салфеткой, оставить в теплом месте на 1,5–2 часа. За это время тесто поднимется, увеличившись в объеме в 2–2,5 раза.

За время поднятия теста приготовить начинку. Для этого куриное филе нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить натертую на средней терке морковь и мелко нарезанный репчатый лук, посолить и приправить специями и обжаривать, помешивая, до готовности.
Приготовленную начинку остудить.

Поднявшееся тесто, выложив на разделочный стол, припорошенный мукой, хорошо обмять.
Затем разделить на 11 равных частей, около 65 грамм каждый. Каждой части теста придать форму шарика и раскатать в овальный пласт, на который выложить по 1,5 столовой ложки начинки и, защипнув края, сформировать овальный пирожок.

Сформированные пирожки выложить швом вниз на противень, застеленный пергаментом и обмазать при помощи кондитерской кисточки взбитым с сливками желтком и посыпать белым кунжутом, оставить в теплом месте на расстойку на минут 20.

Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до зарумянивания.

Готовые пирожки вынуть из духовки, переложить на решетку, накрыть чистым полотенцем и остудить. Подать пирожки на стол.



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки с курицей в духовке
Описание: Пирожки... Вещь! Готовятся легко, а как сытно. Хочешь жарь, а хочешь в духовке испеки, что более предпочитаемо. Да и начинка может быть любой, выбираем то, что в данный момент нашему желудку желаемо. Мне вот начинки с курицей захотелось. Разве откажешься от такой вкуснятины?!


Комментарии и отзывы

Скажите, пожалуйста, зачем пирожки надо остужать? Приятнее кушать их горячими ведь?
Теплыми можно, а горячими вредно
спасибо!
Очень красивые пирожки! Шикарные фотографии!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1667 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки