• 29 октября 2017, 17:18
  • 2340

Салат из курицы, орехов и ананасов

Рецепт: Салат из курицы, орехов и ананасов

Легкий салат для дам. Мужская часть тоже редко от салата отказывается. Готовится быстро. Подойдет для праздничного стола.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат из курицы, орехов и ананасов»:

Салат

Майонез

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Салат из курицы, орехов и ананасов»:

Лук порезать тонкими четверть колечками, залить уксусом, чуть пожать и отставить.

Мелко нарезаем грецкие орехи. 3-4 половинки ореха оставить на украшение салата

Порезать грудку и ананасы кубиками. Если вместо ананасов виноград - ягодки порезать пополам. Трем на крупной терке яйца.

Слить уксус с лука. Соединить и перемешать все ингредиенты для салата.

Салат можно заправить и сметаной, но я предпочитаю его с майонезом. Майонез я всегда делаю сама. Это занимает 3 минуты времени. Получается очень вкусный, густой соус без всяких вредных добавок и красителей, "идентичных натуральному". Нужно подобрать такую емкость, чтобы погружной блендер туда входил почти впритык. Подойдет 500 гр банка. У меня для майонеза пластиковый судок. На дно аккуратно разбиваем яйцо. Желток должен обязательно остаться целым. Добавляем, лимонный сок. Я обычно давлю от 1/4 до 1/6 лимона сразу в судок. Добавляем горчицу, сахар, соль и самым последним масло. Можно делать на одном растительном масле, но с оливковым гораздо ароматнее. Долю оливкового масла увеличивать рискованно. Будет ароматнее, но будет заметно горчить. Опускаем погружной блендер, закрывая полностью желток и включаем его на максимум. Через несколько секунд из-под блендера станет подниматься белая эмульсия. Поднять блендер и перемесить все движениями вверх-вниз. Никаких струек. Все очень быстро.

Вот и наш майонез. Густой, желтый и очень вкусный! Весь майонез в салат не уйдет. Остаток хранится в холодильнике до 4 дней.

Собираем салат. Я люблю подачу на листках салата и всегда добавляю сверхунемного рукколы, но можно и без зелени. Сверху выкладываем ложку майонеза на каждую порцию, посыпаем орешками.

Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из курицы, орехов и ананасов
Описание: Легкий салат для дам. Мужская часть тоже редко от салата отказывается. Готовится быстро. Подойдет для праздничного стола.


Комментарии и отзывы

Делала на новый год. Очень вкусный салат. Сытный, не приевшийся, за счет ананаса очень сочный.
Спасибо огромное за отзыв! Очень рада, что не разочаровал салат на Новогоднем столе!
Готовила ваш салат на новый год (правда забыла добавить яйцо ), подавала в маленьких, на один укус, сырных корзиночках. Очень понравился буду готовить еще!
Спасибо Вам огромное за добрый отзыв! Очень рада, что понравился салат! Без яйца майонез какой получился?
яйца в салат забыла положить, но это его совершенно не испортило и лук мариновала в лимонном соке
Все поняла, спасибо за ответ!
Ира, замечательный салат
Вероничка, спасибо тебе огромное за поддержку и добрые слова!
Отличный салатик!
Наташа, спасибо огромное за добрые слова!
Бесподобный салат, Ириш! И очень кстати рецепт домашнего майонеза, я думаю, многим он пригодится. Спасибо, моя дорогая!
Людочка, спасибо тебе огромное за добрые слова! Для меня они очень важны!
Удачи тебе, моя дорогая!
Верочка, спасибо за внимание!
Ириша, изумительный салат!
Ирочка, спасибо огромное за добрые слова!
Спасибо!
Очень вкусно
Оленька, спасибо огромное за добрые слова!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1890 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки