Есть много рецептов приготовления штрейзельных пирожных, но этот особенный! Думала, я думала, ну чем бы удивить своих домочадцев? И пришла интересная идея, а что если смешать начинку с штрейзельной крошкой? Свою задумку я воплотила в реальность и, вот оно - необыкновенное чудо! Пирожные получились нежные и слегка рассыпчатые, с прозрачным влажным штрейзелем, пропитанным ароматом лимона и ванили! А так же, эти замечательные пирожные можно готовить с разнообразными начинками - яблоками, грушами или персиками!
elena777Поваренок 8 уровня
- 29 октября 2017, 23:26
- 6113
Лимонные пирожные «Влажный штрейзель»
Ингредиенты для «Лимонные пирожные «Влажный штрейзель»»:
Тесто
- Масло сливочное (ТМ "Экомилк" жирность 82,5%) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана (20%) — 4 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Начинка
- Лимон — 2 шт
- Изюм — 100 г
- Сахар — 0,5 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3090.3 ккал |
белки
60.8 г |
жиры
115.7 г |
углеводы
460.9 г |
| Порции | |||
| ккал 309 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Лимонные пирожные «Влажный штрейзель»»:
-
Сначала надо замочить изюм для размягчения. Далее в небольшой кастрюле довести воду до кипения. Положить лимоны и варить 2 минуты. Отключить огонь и оставить лимоны в воде на 5 минут. Это нужно для того, чтобы корка стала не горькой. А ещё, чтобы корочка легче измельчалась в блендере. Через 5 минут вынуть лимоны и немного остудить, но не до конца, чтобы они оставались тёплые.
-
Пока лимончики остывают, приготовим тесто - штрейзельную крошку: в глубокой посуде смешать размягчённое сливочное масло, сметану, яйцо, муку, сахар и разрыхлитель. Получится приятная нежная крошка.
-
Теперь приготовим начинку: лимоны разрезать на 8 частей, удалить косточки. Изюм отжать.
-
Измельчить лимон в блендере или перекрутить через мясорубку.
-
В глубокой чаше смешать перемолотые лимоны, изюм, добавить сахар и ванильный сахар.
-
А вот сейчас главный момент – добавить в приготовленную массу 2 стакана (без верха, стакан 200-граммовый) штрейзельной крошки и осторожно перемешать ложкой.
-
Смазать противень растительным маслом и выложить на него оставшееся тесто. Разровнять, прижать и придать ему прямоугольную форму.
-
Сверху разложить начинку, отступая от краёв по 0, 5 см. Разровнять.
-
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
-
Готовый пирог остудить, нарезать на пирожные и присыпать сахарной пудрой.
-
Да, такие пирожные можно приготовить с другой начинкой – с грушами, яблоками или персиками, с добавлением кураги, чернослива или инжира, тоже очень вкусно!
Грейте чай или кофе и наслаждайтесь!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2018 года diana wellen #
21 января 2018 года elena777 # (автор рецепта)
3 декабря 2017 года Вика-camomile #
3 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
2 декабря 2017 года inulia68 #
Так уж совпало,что вчера я пекла Лимонные квадратики с кокосовым штрейзелем...он у меня почти весь упал...Так,что Ваш вариант меня очень заинтересовал.Сделаю паузу и к Новому году приготовлю Ваши пироженки,спасибо!!!
3 декабря 2017 года elena777 # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года kroxamari #
21 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Valensia Maxima #
8 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года alex7160 #
7 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года alex7160 #
8 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года 1Марта #
5 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года 1Марта #
5 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года 1Марта #
5 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
3 ноября 2017 года Ольга Аф #
4 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
31 октября 2017 года veronika1910 #
31 октября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Просто Дуня #
31 октября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 октября 2017 года VikkiV #
30 октября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Wera13 #
30 октября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Елена Превкусная #
30 октября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
Спасибо, что напомнили
30 октября 2017 года Елена Превкусная #
Но лучше все исправить поздно, чем никогда
30 октября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 октября 2017 года inna_2107 #
30 октября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: