• 30 октября 2017, 3:41
  • 1351

Творожно-яблочный кекс "Секретная миссия"

Рецепт: Творожно-яблочный кекс Секретная миссия

Честно говоря, накормить моих детей творогом и фруктами целая проблема. А вот выпечку обожают. Когда делала кекс с изюмом, то игнорируют или начинают выковыривать изюм. В результате чего и появился этот рецепт - творожное тесто с нежным тёртым яблоком внутри. Рекомендую попробовать испечь, проверено, кушают за обе щёчки, не замечая наличие яблок, про творог я вообще молчу! Вот собственно говоря почему у моего кекса такое название!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожно-яблочный кекс "Секретная миссия"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Творожно-яблочный кекс "Секретная миссия"»:

Вот основные ингредиенты, которые необходимо приготовить, тут только не хватает маргарина, который ещё в холодильнике. Семья у меня большая, поэтому порция соответствующая.

Я смешиваю 2 пачки творога с сахаром.

Теперь тщательно растираю блендером.

Сливочный маргарин надо растопить на медленном огне.

Пока маргарин остывает, взбиваю яйца в крепкую пену.

Добавляю взбитые яйца к творожной массе и перемешиваю.

Пришла очередь добавить уже не горячий, но ещё тёплый маргарин к общей творожно-яичной массе. Лучше лить тоненькой струйкой и аккуратно перемешивать.

Далее понадобится 1 ч. л. соды, которую я погасила лимонным соком. Добавляем в творожное тесто.

И ещё не забыть про 1 ч. л. соли. Теперь опять всё перемешать.

Пара капель ванильного экстракта (или просто пакетик ванильного сахара) придаст тесту любимый аромат.

И вот появляются секретные агенты - яблоки! Я их очищаю от кожуры и натираю на мелкой тёрке.

На очень мелкой тёрке натираю цедру лимона и добавляю к яблокам. Потом выдавить немного лимонного сока и добавить 1 ст. л. сахара (но если яблоки сладкие, то не стоит). Всё тщательно перемешать.

Теперь я смешиваю тёртое яблоко с творожным тестом.

Пришло время участия муки. Здесь необходимо всыпать её постепенно и смотреть на общую консистенцию теста, оно не должно быть жидким. Если яблоки дали много сока, то понадобится больше муки.

Тщательно перемешиваю тесто.

Вот какое тесто у меня получилось.

Подготавливаю форму для выпекания (она может быть любой), смазываю её маргарином и немного присыпаю мукой.

Перекладываю тесто в форму и потихоньку придавливаю его, чтобы разровнять и придать правильное местоположение. В данной форме верх уложенного теста станет основанием, поэтому я его ничем не смазываю. Однако если печь в обычной форме, тогда, конечно, смазать 1 взбитым яйцом, чтобы была красивая румяная корочка.
Включаю духовку на 180 градусов и минут через 15 (за это время тесто немного подойдёт) ставлю кекс выпекаться.

Примерно через 1 час я достаю его из духовки. Вот какой он на данном этапе.

И переворачиваю его на истинное основание. Как видно, верх уже подрумянился. Ещё примерно через 1 час кекс готов!
В целом время выпекания заняло около 2 часов. Если порция меньше, то и время для выпечки понадобится гораздо меньше.

Не забыть присыпать сахарной пудрой.

А теперь можно приглашать родных и любимых пить чай с "Секретной миссией"!

Приятного аппетита!!!

С уважением Олеся - Mara2181.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-яблочный кекс Секретная миссия
Описание: Честно говоря, накормить моих детей творогом и фруктами целая проблема. А вот выпечку обожают. Когда делала кекс с изюмом, то игнорируют или начинают выковыривать изюм. В результате чего и появился этот рецепт - творожное тесто с нежным тёртым яблоком внутри. Рекомендую попробовать испечь, проверено, кушают за обе щёчки, не замечая наличие яблок, про творог я вообще молчу! Вот собственно говоря почему у моего кекса такое название!


Комментарии и отзывы

роскошнейший домашний кекс
Олечка, спасибо , угощайся, на доброе здоровье!!!
Хороший рецепт! Мне понравилось пояснение к рецепту и название !!!
Светочка, спасибо, я очень старалась!
Олеся, замечательный пирожок!
Благодарю за комплимент и поддержку!!
Большое спасибо, очень приятно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1987 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки