• 30 октября 2017, 3:41
  • 1416

Творожно-яблочный кекс "Секретная миссия"

Рецепт: Творожно-яблочный кекс Секретная миссия

Честно говоря, накормить моих детей творогом и фруктами целая проблема. А вот выпечку обожают. Когда делала кекс с изюмом, то игнорируют или начинают выковыривать изюм. В результате чего и появился этот рецепт - творожное тесто с нежным тёртым яблоком внутри. Рекомендую попробовать испечь, проверено, кушают за обе щёчки, не замечая наличие яблок, про творог я вообще молчу! Вот собственно говоря почему у моего кекса такое название!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожно-яблочный кекс "Секретная миссия"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Творожно-яблочный кекс "Секретная миссия"»:

Вот основные ингредиенты, которые необходимо приготовить, тут только не хватает маргарина, который ещё в холодильнике. Семья у меня большая, поэтому порция соответствующая.

Я смешиваю 2 пачки творога с сахаром.

Теперь тщательно растираю блендером.

Сливочный маргарин надо растопить на медленном огне.

Пока маргарин остывает, взбиваю яйца в крепкую пену.

Добавляю взбитые яйца к творожной массе и перемешиваю.

Пришла очередь добавить уже не горячий, но ещё тёплый маргарин к общей творожно-яичной массе. Лучше лить тоненькой струйкой и аккуратно перемешивать.

Далее понадобится 1 ч. л. соды, которую я погасила лимонным соком. Добавляем в творожное тесто.

И ещё не забыть про 1 ч. л. соли. Теперь опять всё перемешать.

Пара капель ванильного экстракта (или просто пакетик ванильного сахара) придаст тесту любимый аромат.

И вот появляются секретные агенты - яблоки! Я их очищаю от кожуры и натираю на мелкой тёрке.

На очень мелкой тёрке натираю цедру лимона и добавляю к яблокам. Потом выдавить немного лимонного сока и добавить 1 ст. л. сахара (но если яблоки сладкие, то не стоит). Всё тщательно перемешать.

Теперь я смешиваю тёртое яблоко с творожным тестом.

Пришло время участия муки. Здесь необходимо всыпать её постепенно и смотреть на общую консистенцию теста, оно не должно быть жидким. Если яблоки дали много сока, то понадобится больше муки.

Тщательно перемешиваю тесто.

Вот какое тесто у меня получилось.

Подготавливаю форму для выпекания (она может быть любой), смазываю её маргарином и немного присыпаю мукой.

Перекладываю тесто в форму и потихоньку придавливаю его, чтобы разровнять и придать правильное местоположение. В данной форме верх уложенного теста станет основанием, поэтому я его ничем не смазываю. Однако если печь в обычной форме, тогда, конечно, смазать 1 взбитым яйцом, чтобы была красивая румяная корочка.
Включаю духовку на 180 градусов и минут через 15 (за это время тесто немного подойдёт) ставлю кекс выпекаться.

Примерно через 1 час я достаю его из духовки. Вот какой он на данном этапе.

И переворачиваю его на истинное основание. Как видно, верх уже подрумянился. Ещё примерно через 1 час кекс готов!
В целом время выпекания заняло около 2 часов. Если порция меньше, то и время для выпечки понадобится гораздо меньше.

Не забыть присыпать сахарной пудрой.

А теперь можно приглашать родных и любимых пить чай с "Секретной миссией"!

Приятного аппетита!!!

С уважением Олеся - Mara2181.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-яблочный кекс Секретная миссия
Описание: Честно говоря, накормить моих детей творогом и фруктами целая проблема. А вот выпечку обожают. Когда делала кекс с изюмом, то игнорируют или начинают выковыривать изюм. В результате чего и появился этот рецепт - творожное тесто с нежным тёртым яблоком внутри. Рекомендую попробовать испечь, проверено, кушают за обе щёчки, не замечая наличие яблок, про творог я вообще молчу! Вот собственно говоря почему у моего кекса такое название!


Комментарии и отзывы

роскошнейший домашний кекс
Олечка, спасибо , угощайся, на доброе здоровье!!!
Хороший рецепт! Мне понравилось пояснение к рецепту и название !!!
Светочка, спасибо, я очень старалась!
Олеся, замечательный пирожок!
Благодарю за комплимент и поддержку!!
Большое спасибо, очень приятно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки