Маринованная капуста по-корейски - это отличная закуска к столу. Этот салат украсит как праздничный стол, так и обычный ужин или обед. Готовить маринованную капусту очень просто, а хранится она до 7 дней в холодильнике.
anna aflekПоваренок 4 уровня
- 31 октября 2017, 13:48
- 4976
Маринованная капуста по-корейски
Ингредиенты для «Маринованная капуста по-корейски»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 700 г
- Морковь — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Базилик — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 50 мл
- Уксус (9%) — 30 мл
- Лист лавровый — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
759.5 ккал |
белки
19.8 г |
жиры
41.3 г |
углеводы
79.5 г |
| Порции | |||
| ккал 94.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 9.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Маринованная капуста по-корейски»:
Тонко нарезать капусту, посолить и перемешать. Натереть морковь на терке для моркови по корейски, выложить сверху на капусту, не перемешивать. Добавить все приправы, сахар, чеснок, нагреть растительное масло с лавровым листом и перцем горошком. Залить морковь с приправами кипящим растительным маслом. Добавить уксус, хорошо перемешать и утрамбовать. Накрыть крышкой и дать настояться в холодильнике 12-24 часа. Хранить в холодильнике до семи дней.
По данному рецепту капуста получается не слишком острой и соленой, а приправы ощущаются слегка. Если вы любите более пикантный вкус, увеличьте количество приправ вдвое. Это только усилит вкусовые качества маринованной капусты по корейски.
Приятного аппетита
По данному рецепту капуста получается не слишком острой и соленой, а приправы ощущаются слегка. Если вы любите более пикантный вкус, увеличьте количество приправ вдвое. Это только усилит вкусовые качества маринованной капусты по корейски.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2017 года yugai ludmila65 #
И уксус я бы посоветовала вначале, перед маслом. Ибо масло обволакивает продукты, не давая проникать другим вкусам, в данном случае - уксусной кислоте.
1 ноября 2017 года yana69 # (модератор)
На счет масла то же поддержу, это последний этап приготовления.
Прошу автора не воспринимать как критику, получился самодостаточный рецепт без национальной принадлежности.
1 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
31 октября 2017 года Wera13 #
31 октября 2017 года ирпенчанка #
31 октября 2017 года Просто Мэри #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: