• 1 ноября 2017, 1:26
  • 36704

Мексиканский пирог

Рецепт: Мексиканский пирог

Надеюсь, что вам будет интересно приготовить и попробовать шоколадный пирог... с перцем! Я однажды решилась на такой эксперимент, и рецепт не обманул ожидания! Получилось замечательно! Теперь пеку его часто и сегодня приглашаю вас на угощение!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мексиканский пирог»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2632.96 ккал
белки
51.3665 г
жиры
75.0324 г
углеводы
445.0281 г
100 г блюда
ккал
258.39 ккал
белки
5.04 г
жиры
7.36 г
углеводы
43.67 г


Рецепт «Мексиканский пирог»:

Продукты, которые понадобятся для приготовления пирога. Для глазури берём дополнительно нужное количество.

Просеять муку, какао, соду и соль. Добавить остальные сухие ингредиенты и размешать венчиком.

В отдельной посуде соединить воду, растительное масло и яблочный (или винный) уксус. Затем добавить к сухой смеси и перемешать.

Но долго не вымешивать!

Духовку разогреваем до 180 градусов. Берём разъёмную форму (диаметр 20 см), дно простилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом дно и бортики. Тесто выкладываем в форму и слегка разравниваем. Выпекать будем 30-40 минут. Мой пирог был готов за 35 минут. Главное - не передержать!
Готовый пирог вынуть из формы через 15 минут и окончательно остудить на решётке.


Для украшения пирога приготовим шоколадную глазурь. За основу я взяла рецепт Ирины (irina_vip) "Шоколадная глазурь" http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 34/

Соединим вместе крахмал, сахарную пудру и какао. Перемешаем венчиком и добавим холодную воду.

Количество воды регулируйте по желанию. Я взяла 4 ст. ложки, так как хотела немного текучую глазурь, а для получения более густой массы будет достаточно 3 ст. л. Хорошо перемешать. Варить глазурь не надо! Вот такая она получилась!

Пирог покрываем глазурью и добавляем шоколадную крошку.

Разрезаем на порционные кусочки, завариваем чай и зовём всех на угощение! Пирог получился очень шоколадный и умеренно-сладкий,
с загадочным послевкусием!


Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мексиканский пирог
Описание: Надеюсь, что вам будет интересно приготовить и попробовать шоколадный пирог... с перцем! Я однажды решилась на такой эксперимент, и рецепт не обманул ожидания! Получилось замечательно! Теперь пеку его часто и сегодня приглашаю вас на угощение!


Фотографии «Мексиканский пирог» от приготовивших (36)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Один из самых вкусных десертов, очень богатый (что редко в десертах) вкус и при этом совсем несложный. Я добавила грецкие орехи целиком, при переворачивании они получились на дне. Просто наслаждение!!!
Один из самых вкусных десертов, очень богатый (что редко в десертах) вкус и при этом совсем несложный. Я добавила грецкие орехи целиком, при переворачивании они получились на дне. Просто наслаждение!!!
Таня, благодарю за приготовление пирога! Очень приятно, что всё понравилось и орехи добавили вкус и аппетитность! Спасибо большое за такой отзыв!
С наступающим Новым годом!
Ответ для Таня2018
Да, я это поняла , прочитав комментарии ! Спасибо !
Заинтересовал рецепт пирога ! Забрала в КК ! Обязательно испеку !
Спасибо большое за интерес к рецепту и отзыв! Очень приятно! Пирог желательно пробовать, после полного остывания, тогда он лучше раскроет
свой вкус!
Любушка, очень понравился пирог и глазурь отличная! Спасибо огромное, буду часто повторять, пирог вкусный, не сложный и бюджетный!
Олечка, какой приятный сюрприз! Очень рада такому аппетитному приготовлению и особенно твоим словам, что всё понравилось и было
вкусно! Пирог получился замечательный, пышный, шоколадно-
красивый! Фото чудесное! Спасибо тебе большое за приготовление, поддержку и приятный отзыв!
Скажите, глазурью покрывать холодный или горячий пирог?
Этой глазурью я покрывала холодный пирог. В отзывах был вариант покрытия ганашем -растопленным шоколадом со сливками, им покрывали горячий пирог. Ирина, спасибо большое за интерес к рецепту! Желаю приятного приготовления!
Вариции на тему Крейзи-кейка, только со специями. Интересный шлейф пряности, всем понравилось )
Спасибо большое за интерес и приготовление! Фото отлично передаёт всю аппетитность! Очень рада, что у знакомого пирога появились новые вкусовые нотки! И радостно, что все одобрили вкус! Танюша, благодарю за доверие к рецепту и приятный отзыв!
Вот и я решилась испечь этот пирог. Первый кусочек отрезала через час. Было вкусно и мегашоколадно, явно ощущалась острота. На следующий день мне кекс понравился меньше, но острота уже не чувствовалась, и я с чистой совестью предложила его дочке. Она была в восторге! В общем для выпечки на воде пирог просто шикарный. И самое главное очень легко готовиться – не надо ничего взбивать и даже варить глазурь: смешал – и всё!
Катюша, благодарю за доверие к рецепту! Очень рада, что ты решила
испечь! Очень приятно, что понравился вкус и шоколадность!
И дочка похвалила! Согласна с тобой, что подкупает простота приготовления и вкусный результат! Пирог на фото очень пышный и аппетитный! Спасибо большое за интерес к рецепту и такой подробный и радостный отзыв!
Мммм) у него такое послевкусие ощущение тепла во рту) так здорово)) Очен не обычно) и глазурь замечательна! Долго не решалась на такое, но получилось восхитительно)
Танюша, спасибо большое за интерес к рецепту и приготовление! Очень рада, что пирог понравился! Благодарю от души!
Отличная глазурь,Любаша!!Забираю на вечное пользование!!!!
Быстро,удобно и отлично блестит!!!
Инночка, очень рада, что ты испекла пирог! Красивый он получился и
пышный! Фото чудесное! Глазурь такая мне тоже очень нравится, готовится быстро! Спасибо тебе огромное за доверие к рецепту и такое аппетитное приготовление!
Спасибо большое за рецепт!) Восхитительно вкусный пирог получился!
Очень рада, что пирог понравился!
Татьянушка, благодарю за приготовление и за такой приятный отзыв!
Шоколадненько
Спасибо за рецепт
Вика, очень приятно! Спасибо большое за отзыв и за интерес
к рецепту!
Милый автор, спасибо вам, что поделились этим чудом!
Честно говоря, мы тут считаем калории, и выпечку чаще всего обходим стороной (хотя печь я очень люблю), но тут я не удержалась и поскакала на кухню Еще очень подкупает простой набор продуктов.
В общем, результат более чем порадовал. Сначала я попробовала тонюсенький кусочек, пока он был теплым. Неплохо, да, но на утро он стал еще вкуснее! Фактура просто бесподобна... Он воздушный и крохкий, но в то же время влажный... И в конце остается пряное послевкусие и едва заметное жжение. Шикарно!
Мама в качестве эксперимента намазала кусочек сметанкой с сахаром - получается нежный торт.
Мне бы еще хотелось попробовать с заварным кремом, тоже, думаю, будет отлично.
Ну и конечно, тот неловкий момент, когда хочется сказать спасибо нерадивому комментатору, который своим неуместным высказыванием привлек внимание к рецепту. Я рада, что не пропустила его!
Еще раз спасибо вам
Очень приятно узнать, что приготовление было удачным и пирог одобрен всей семьёй! Спасибо большое за такой подробный отзыв! Очень рада, что вкус понравился! Как уже отмечали многие, - пирог по вкусу разный в тёплом и остывшем виде, и Ваш отзыв это подтверждает! А с кремом будет очень интересно попробовать, только учесть, что разрезать пирог на коржи надо будет в остывшем виде.
Виктория, от души благодарю за доверие к рецепту, за такое аппетитное приготовление, за радостный отзыв, поддержку и внимание!
Вот только с уксусом застопорилось. Неужели покупать? Без него никак? Или заменить?
Можно попробовать заменить на лимонную кислоту, чтобы она потом с содой дала реакцию и пирог поднялся.
Здравствуйте. Хочу приготовить деткам, перец чили чувствуется или он для усиления вкуса какао?
Здравствуйте! Вы для деток можете приготовить без чили, хотя он чувствуется мягко и больше в послевкусии. Здесь в комментариях, на страничке чуть пониже, есть фото, где малышка с пирогом.
Благодарю Вас за интерес к рецепту и желаю приятного приготовления!
Спасибо за развернутый ответ, удачи
Люба, мы просто в восторге от этого пирога!!! Пирог получился мега шоколадный, по вкусу нам напомнил брауни. Вкуса перца у меня особо не было (или попался такой незлой перец). Выпекала по следам Галочки в мультиварке. Она у меня мощностью 400 Вт, выпекала 50 минут до сухой спички. В следующий раз попробую положить побольше перца. Я так следила за кол-ом перца, что чуть было не отправила тесто в мультиварку без сахара. Про сахар вспомнила в самый последний момент. Еще раз спасибо за такую вкусняшку.
Лилечка! Чудесный пирог, больше похож на торт! Очень красивое фото!
Светочка, спасибо, очень приятно!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка! Какой роскошный пирог испекла! Просто прелесть! Фото замечательное!
Людочка, очень приятно твое внимание и особенно похвала!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, превосходный пирог! Роскошное исполнение рецепта!
Линочка, спасибо родная, очень приятно!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, какой красавец! Замечательный пирог! Шоколадный-шоколадный!
Ой, Светочка, не говори. Я когда его вытащила, даже испугалась - такой он был у меня темный (почти черный). Вкус мега шоколадный, да с шоколадной глазурью и крошкой шоколадной.
Дааа, ещё и глазурь, и шоколад! Рай для любителей шоколадной выпечки! Мне пирог с первого взгляда полюбился!
Ответ для Лилек3011
Лиля, какой красавец у тебя испекся!!! Я уже соскулилась по этому пирожку, пора повторять))
Леночка, спасибо за похвалу, очень приятно!!! ДА, такой пирожок можно часто печь. Делается легко, а вкус просто потрясающий.
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень рада, что ты не отложила приготовление и такую красоту
испекла! Очень приятно прочитать твой отзыв и узнать, что вкус
понравился и пирог порадовал! В мультиварке пирог отлично поднялся, очень красивый получился! Количество перца теперь уже будешь регулировать по вкусу, и сахар...тоже! Спасибо тебе большое за интерес и доверие
к рецепту! Я очень рада, что его украшает такое чудесное фото!
Любочка, очень приятно твоё одобрение!!! Я просто в восторге от такого мега шоколадного пирога. Самое главное такой простой набор продуктов, а результат просто восхитительный
Мне тоже очень нравится простота приготовления и шоколадность!
Твой красавец-пирог тому яркое подтверждение!
Много удовольствия!
хочу спечь, нет перца чили,а если его имбирем заменить,получиться?
Спасибо большое за интерес к рецепту! Получится, конечно, просто будет немного другой вкус! Я с имбирём этот пирог не пекла, но прикинем примерное количество!
Если возьмёте свежий имбирь (кусочек 2см или чуть больше), то после измельчения на тёрке сначала смешайте с жидкими составляющими - водой, уксусом и маслом, а потом добавьте к муке и какао.
Если возьмёте в порошке (наверно 0.3-0.5 ч. л.), то добавляйте сразу к муке.
большое спасибо за коментарий, очень вам признательна, как спеку,так сразуже отпишусь
Любочка, меня тоже не обошло желание приготовить этот пирог. Остались ОООчень довольны, интересно было с перцем поэкспериментировать, нормально получилось. Замечательный пирог. Я готовила в мультиварке!!!
Галечка, аппетитный пирожок! Вдохновленнвя твоим примером, я тоже в мультиварке попробую...
Мариночка, готовь дорогая, я в основном пеку в мульте, типа таких пирогов. Уже дрожжевое, конечно в духовке.Успехов, моя хорошая Спасибо огромное за внимание и теплые слова
Ответ для Гали-28
Галочка какой торжественный пирог,СУПЕР
Танечка, спасибо моя хорошая. Очень приятны твои слова
Ответ для Гали-28
Галочка, вот это радость! Ты приготовила! Какой красивый пирог
получился! Пышный, высокий, нарядный! Как Танюша написала -
торжественный! Очень рада, что всем вам понравился вкус! Ты первая приготовила в мультиварке и тем самым добавила новый "штрих" в
рецепт! Спасибо тебе большое за интерес и доверие к рецепту, за такое аппетитное приготовление и красивое фото!
Ой,Любочка, как расхвалила, у меня крылышки от счастья выросли Спасибо тебе большое за теплоту и похвалу. Тебе солнышко спасибо за прекрасный,доступный рецептик
Галочка, мы с тобой обменялись эмоциями радости!
И на душе стало Любочка теплее
Ответ для Гали-28
Галочка, превосходный результат! Та-аакой высокий, та-акой шоколадный!
Спасибо Леночка за внимание и теплый отзыв.
Ответ для Гали-28
Галочка, чудесный пирог!
Вероничка, спасибо солнышко за внимание, спасибо моя хорошая
Ответ для Гали-28
Галочка, очень красивый торт! Браво!
Спасибо Ирочка, спасибо моя хорошая за внимание и похвалу
Ответ для Гали-28
Галочка, замечательный пирог. Какой красавец получился!!! Я пошла по твоим стопам и испекла пирог в мультиварке. Нам понравилось.
Лилечка, спасибо моя хорошая за внимание. Замечательно, я такие пироги,кексы, коржи для тортов всегда в мульте пеку. Очень удобно. Рада, что получилось Лилечка
Ответ для Гали-28
Галочка, очень аппетитный пирог!
Светочка, спасибо солнышко за внимание
Ответ для Гали-28
Галочка, родненькая моя! Какой бесподобный пирог! Просто фантастика! Если бы не Лилечкин отчёт, пропустила бы твою работу.
Спасибо моя хорошая за теплый отзыв и внимание Людочка, мы знаем, что ты всегда с нами
Спасибо, солнышко!
получается здорово....
Очень приятно узнать Ваше мнение! Очень рада, что всё понравилось, и благодарю за приготовление и отзыв!
Готовила пирог второй раз. На муке с средним количеством клейковины получился шикарным (фото в постах ниже выкладывала). А вот на муке с высоким содержанием клейковины... у меня тесто собралось в шар, добавляла воды, чтобы было текучим. Стоит в духовке - не знаю что получится, но переживаю.
Так что - у кого не получилось - думаю, мука влияет.
получилось чуть по другому, но все равно вкусно. второе фото прицепить не удается =(
Только сейчас зашла на сайт, прочитала, что пирог в духовке... А в рецепте уже есть это второе сообщение! Очень рада, что всё получилось, и этот новый опыт обязательно кому-нибудь пригодится! А фото можно поместить на своей страничке и сюда дать ссылочку!
Ответ для WindSurf
Благодарю за повторное приготовление, хоть оно и получилось немного экспериментальным! Очень ценный опыт поможет другим ориентироваться с выбором муки! Хорошо, что удалось "выправить" тесто!
https://www.povarenok.ru/photo/107448/
в общем как-то там
С удовольствием посмотрела, отлично получилось! Пирог пышный, высокий, но хлопот доставил!
Спасибо! Не столько хлопот, сколько первоначальных переживаний
На высоком содержании клейковины выпечка всегда хорошо поднимается. беспокоило то, что ливанула воды на глаз - но глазомер не подвел
История со счастливым концом! Вернее, сказать, с таким
вкусным!
Ответ для WindSurf
Простите, а не подскажете,как узнать высоту клейковины, чтоб не промахнуться?
я часто пеку пироги, если клейковины много - то тесто как не вымешивай, "ходит" за рукой. а если мало - то тесто очень быстро перестает к рукам приставать. а по другому - не знаю как.
всегда беру муку с высокой клейковиной - на ней и пироги высокие и тортики, а в первый раз пекла - была какая-то рекламная от производителя - на ней дрожжевое тесто не пошло, вот и пустила остатки в выпечку
Спасибо. Сегодня золовка жаловалась, что купила какую-то муку не путевую. Хотела пелемени сделать, так никак не замесить, мучалась, мучалась, решила на лепешки это тесто пустить, с трудом домесила, лепешки деревянные вышли. Вот и спрашиваю. У меня такого никогда не было..
ну вот мука у золовки была с низкой клейковиной =(
Теперь понятно.Надо пачку изучить, пишут ли на ней об этом..
не пишут, увы =( только методом проб и ошибок
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3420 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки