• 3 ноября 2017, 18:17
  • 11126

Карамель из фиников

Рецепт: Карамель из фиников

Такая карамель просто находка для любителей сладенького. Отличная альтернатива магазинным пастам и намазкам. Готовится просто, быстро, а вариантов использования множество. Карамель отлично держит форму, можно использовать в качестве крема для капкейков, для украшения тортов. А так же как прослойка в торты или в качестве заливки для пирогов и десертов. Или даже просто со свежим хебушком. Ее можно делать густой или более жидкой регулируя конситстенцию количеством молока.

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Карамель из фиников»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
768.8 ккал
белки
7.9 г
жиры
18 г
углеводы
143.5 г
100 г блюда
ккал
240.3 ккал
белки
2.5 г
жиры
5.6 г
углеводы
44.8 г


Рецепт «Карамель из фиников»:

Финики измельчить со сливочным маслом с помощью блендера, процессора или мясорубки. Я использую масло Экомилк 82,5%. Масло отличного качества идеально подойдет для нашей карамели.

Затем переложить в сотейник, добавить молоко и хорошо прогреть, не кипятить.

Затем еще раз хорошо измельчить до однородной массы. (На этом этапе можно добавить еще молока. если хотите более жидкую консистенцию.) Я еще протерла массу через сито.

Переложить карамель в баночку и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамель из фиников
Описание: Такая карамель просто находка для любителей сладенького. Отличная альтернатива магазинным пастам и намазкам. Готовится просто, быстро, а вариантов использования множество. Карамель отлично держит форму, можно использовать в качестве крема для капкейков, для украшения тортов. А так же как прослойка в торты или в качестве заливки для пирогов и десертов. Или даже просто со свежим хебушком. Ее можно делать густой или более жидкой регулируя конситстенцию количеством молока.
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус


Фотографии «Карамель из фиников» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересно ,а если сливочное масло пальмовым заменить, вкусно получиться?Надо будет попробовать.
Это невероятно вкусно!!! Спасибо огромное!
Во второй раз, когда я делала эту карамель, я добавила немного арахисовое пасты. Тоже очень вкусно получилось
Очень здорово!
И нежирно. А по вкусу очень напоминает карамель
Очень здорово!
И нежирно. А по вкусу очень напоминает карамель
Супер! Не могу прикрепить фото. Обидно! Я вместо молока добавила сливки 20% , очень вкусно, большое спасибо за рецепт!!!
На здоровье!
Вкусно, спасибо! Только я немного отступила от рецепта. Молоко вскипятила и залила им порезанные финики прямо в блендере, минут через 40 все хорошо взбила и добавила размягченное масло. Через сито не терла, поэтому масса получилась немного неоднородная. На мой вкус карамель слишком сладкая, потому что финики мне попались ну просто приторные, в следующий раз что-нибудь добавлю для уменьшения сладости, только пока еще не решила что. Использовала карамель как компонент для слоеного порционного десерта в бокале. Оригинально получилось. Спасибо за рецепт!
Лена, интересный крем у тебя получился , густой и цвет приятный. Уменьшить сладость можно, наверно, добавив какие-нибудь кисленькие сухофрукты. Как думаешь?
Спасибо! Я думаю, что в следующий раз можно попробовать добавить яблочное пюре из баночек детского питания.
Если сразу съесть, то, наверно, можно, а если постоит, то может пропасть. Да и финики это же сухофрукты, а пюре это протертые вареные яблоки. Может разделиться на субстанции, отслоиться одно от другого. Может быть яблоки в виде сухофруктов добавить?
Яблоки в виде сухофруктов я уже так съела
Не думаю, что с пюре расслоится... хотя... короче, надо пробовать
Ответ для kapitonchick
На здоровье! У вас получился отличный вариант карамели!
Прогреть с маслом? Оно же растает, даже если не доводить до кипения. Так и должно быть?
Да.
Приготовила. не дождалась ответа)))). Очень вкусно, спасибо!
"Переложить карамель в баночку и хранить в холодильнике."

Эта фраза даёт полет фантазии. А ведь молоко даже непрокипятили. Может его прокипятить заранее? И все равно, как и Любой крем- 2-3 дня))
Идея великолепная и опять же- огромный простор для фантазии. Спасибо, автор!
Какое классное применение финикам!!!!!
Это бесподобно, спасибо огромное!

Прочитала и сразу сделала, благо у нас финики лежали без дела вот уже месяца 3! Просто блеск. Не только в КК, в свой бумажный альбом рецептов записала
Спасибо, рада что рецепт у вас прижился!
Отличная паста-намазка! И просто, как все гениальное!
Спасибо большое за рецепт!
Благодарю!
Очень оригинально Люблю финики
А ведь это еще одна идея начинки для профитролей! Спасибо большое, забираю в копилку!
На здоровье!
Спасибо большое! Финики - как же это вкусно! И в пост вполне заменяют конфеты (ну никак без них!) Можно подумать ,как адаптировать вашу карамельку и на это время. А может ,и не переделывать ее - просто сделать по-быстренькому,опробовать, а потом - на Рождественский стол!
Интересная идея, сделаю для малой своей. Потом отпишусь.
Буду ждать!
Обожаю финики, замечательный рецепт, забрала в КК
На здоровье!
Как всегда - превосходно!
Благодарю!
Замечательная карамель
Спасибо!
Надо попробовать сделать из чернослива, кураги и других вяленых фруктов. Идей уже очень много
Находка для кондитерских трубочек
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 26 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки