Этот рецепт появился благодаря случайной покупке рыбки хоки, впрочем мой "улов" действительно оказался весьма удачный. Во-первых, рыбка содержит очень мало костей, во-вторых, она считается диетической из-за низкого содержания жира, зато в ней много белка, йода и фосфора, в-третьих, доступная цена. Хоки напоминает хек, но при этом всё-таки, на мой взгляд, даже немного вкуснее. Запечённая в духовке она получается очень вкусной, сочной, советую попробовать приготовить для детей и взрослых!
Mara2181Поваренок 5 уровня
- 10 ноября 2017, 1:26
- 4218
Запечённая слоями рыба хоки "Удачный улов"
Ингредиенты для «Запечённая слоями рыба хоки "Удачный улов"»:
- Рыба (хоки) — 3 шт
- Картофель (среднего размера) — 10 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Сметана (15% жирности) — 250 г
- Соевый соус — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для смазывания формы и сбрызгивания картофеля) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3352.5 ккал |
белки
352.1 г |
жиры
87.5 г |
углеводы
290.1 г |
| Порции | |||
| ккал 670.5 ккал |
белки 70.4 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 58 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.8 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Запечённая слоями рыба хоки "Удачный улов"»:
-
Вот основные ингредиенты, которые необходимы для приготовления. Здесь только не хватает растительного масла и соевого соуса.
-
Очищенный картофель я нарезаю весьма тоненько, чтобы он пропёкся.
-
Я беру форму и смазываю её растительным маслом. На дно первым слоем я и буду выкладывать картофель, совсем немного добавляю соли. Надо заметить, что слоёв из картофеля будет 3.
-
Приступаю к натиранию моркови на мелкой тёрке.
-
Теперь я нарезаю мелко лук.
-
Выкладываю в форму поверх картофеля половину тёртой моркови и нарезанного лука. Оставшаяся часть послужит ещё одним слоем чуть позже.
-
И вот появляется сегодняшний улов - рыбка хоки, я уже её очистила от костей, которых очень мало, обрезала плавники и нарезаю её на небольшие кусочки.
-
Выкладываю кусочки хоки в форму.
-
Здесь я рыбу сбрызгиваю соевым соусом, поэтому солить не требуется.
-
Смазываю рыбу сметаной 15% жирности.
-
Потом всё начинаю сначала, а именно - выкладываю слой картофеля, не забыть чуть-чуть посолить.
-
Поверх кладу оставшиеся морковь и лук.
-
Снова слой хоки.
-
Ещё разочек сбрызгиваю соевым соусом.
-
Теперь смазываю сметаной.
-
Наконец выкладываю последний слой картофеля, снова немножко подсолить и сбрызнуть растительным масло, чтобы получить румяную корочку и хрустящий вкус. И ставлю в духовку на самый верх примерно на 1 час 20 минут. В принципе можно вместо масла опять-таки смазать сметаной, тогда картофель будет нежным.
-
Но я хотела добиться эффекта рыбной чешуи, в принципе у меня получилось. От индивидуальных особенностей духовки зависит время выпекания. Как только верхний слой зарумянится, можно вынимать улов.
-
А вот какой сочной стала рыбка!!!
-
Можно звать всех за стол снимать пробу!
-
Отлично смотрится в сочетании с незатейливым салатом!
Приятного Всем аппетита!
С уважением, Олеся - Mara2181.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2018 года ms olya1226 #
24 февраля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Приятного аппетита!
10 ноября 2017 года Демурия #
11 ноября 2017 года Mara2181 # (автор рецепта)
Большое спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: