Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

mtataПоваренок 10 уровня

10 ноября 2017, 11:59
4295

Тыквенный крем

Осень - прекрасное время года для приготовления блюд из тыквы. Если у вас осталась запеченная тыква, разомните ее в пюре, переложите в банку и поставьте в холодильник. Такое пюре – отличная заготовка для десертов из тыквы. Предлагаю приготовить крем со взбитыми сливками. Рецепт взят у Зоряны Ивченко, огромное спасибо автору. Очень рекомендую попробовать этот десерт.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Тыквенный крем»:

Тыква (сырая, у меня сорт Хоккайдо) — 600 г
Сливки (более 30% жирности) — 300 мл
Сахар — 3 ст. л.
Желатин — 12 г
Ванильный сахар (8 г, или ванильный экстракт 1 ч.л.) — 1 пакет.
Вода — 70 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1533.5 ккал	белки 23.8 г	жиры 103.3 г	углеводы 144.7 г
100 г блюда
ккал 143.3 ккал	белки 2.2 г	жиры 9.7 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Тыквенный крем»:

Тыкву упаковать в пакет для запекания или обернуть фольгой.
Запекать в разогретой духовке 30-35 мин. при 200*С (я запекала одновременно с выпечкой хлеба и оставила в выключенной духовке еще на 10-15 мин.
С приостывшей тыквы ложкой соскоблить мякоть с кожуры.
Измельчить тыкву блендером в гладкое пюре.
Это пюре - основа для массы тыквенных блюд.
Добавить в тыквенное пюре сахар и ванильный сахар, можно добавить корицу, взбить до растворения сахара.
У меня пюре было теплое, сахар растворился после перемешивания.
Желатин замочить в 70 мл воды, оставить на 10 минут для набухания, взять немного сливок от общего оъема, добавить к ним набухший желатин и растворить на водяной бане, не кипятить.
Добавить готовый желатин в тыквенное пюре, перемешать.
Сливки взбить до твердых пиков, смешать с тыквенным пюре. Можно добавить немного джема или мармелада.
Разлить по формочкам. Убрать в холодильник на 2- 3 часа.
Если у вас крем простоит в холодильнике дольше и станет крепким, его смело можно поместить в микроволновку на 10 секунд. Крем станет мягче.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт детям крем

Вкусы: нежный сливочный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146596/]Тыквенный крем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146596/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/10/27/2175511_61759-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Осень - прекрасное время года для приготовления блюд из тыквы. Если у вас осталась запеченная тыква, разомните ее в пюре, переложите в банку и поставьте в холодильник. Такое пюре – отличная заготовка для десертов из тыквы.
Предлагаю приготовить крем со взбитыми сливками. Рецепт взят у Зоряны Ивченко, огромное спасибо автору. Очень рекомендую попробовать этот десерт.

Ингредиенты: Тыква, Сливки, Сахар, Желатин, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, детям, крем.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный крем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/10/27/2175511_61759-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный крем" title="Рецепт: Тыквенный крем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень - прекрасное время года для приготовления блюд из тыквы. Если у вас осталась запеченная тыква, разомните ее в пюре, переложите в банку и поставьте в холодильник. Такое пюре – отличная заготовка для десертов из тыквы.
Предлагаю приготовить крем со взбитыми сливками. Рецепт взят у Зоряны Ивченко, огромное спасибо автору. Очень рекомендую попробовать этот десерт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный крем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/54/">крем</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146596/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный крем

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Тыквенный крем»:

Тыква Сливки Сахар Желатин Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, детям, крем

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенный крем» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

13 июля 2020 года Гуца #

вопрос по рецепту

Вопрос возник по рецепту. А сколько вышло в гр тыквенного пюре из 600 гр свежей? Хочу приготовить, у меня готовое пюре замороженное, хотела его взять

13 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)

очень сложный вопрос

процент потери тыквы при приготовлении составляет 22,но зависит от сортов,спелости и времени года

13 июля 2020 года Гуца #

И как тогда быть? Придется опытным путем..

14 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)

каждый для себя решает сам

30 апреля 2018 года tata1108 #

+22

[+5]

Восхитительный десерт! Нежный, ароматный, шелковистый. Огромное спасибо за рецепт!!!

30 апреля 2018 года hellena2013 #

Танечка, очень вкусный и нежный десерт!

Замечательное фото!

30 апреля 2018 года tata1108 #

Леночка, спасибочки!!!

1 мая 2018 года Глушец #

↑Ответ для tata1108

Танечка,какой нежный десерт!!!

1 мая 2018 года tata1108 #

Танюша, спасибо большое!!!

1 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для tata1108

Танюшечка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту ,очень рада,что рецепт не разочаровал

1 мая 2018 года tata1108 #

1 мая 2018 года jannasimf #

↑Ответ для tata1108

Танюша, шикарный крем!!!

1 мая 2018 года tata1108 #

Жанночка, огромное спасибо!!!

1 мая 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для tata1108

Танечка, чудесный десерт, очень вкусный!

3 мая 2018 года tata1108 #

Спасибо большое, Ларочка!!!

3 мая 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для tata1108

Таня!МММ какие плошечки с кремом

классные)Молодчинка

3 мая 2018 года tata1108 #

Алечка, спасибочки!!!

13 декабря 2017 года ирпенчанка #

Ой как вкусно!

14 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька спасибо большое за комментарий

1 декабря 2017 года Мама космонавта #

+22

[+4]

Это не крем, а какое-то нежное облако!!! Татьяна, спасибо большое за очередной Ваш шедевр!!!

1 декабря 2017 года mtata # (автор рецепта)

Анна спасибо огромное за доверие и чудесное фото к рецепту

,мне приятно,что рецепт вас не разочаровал

1 декабря 2017 года Мама космонавта #

20 ноября 2017 года lmuffin #

Угощала гостей на своем дне рождения. Разлила в рюмочки и подала с маленькими тонкими крекерами. Произвела фурор. Спасибо. Отличный рецепт.

20 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие и комментарий,мне приятно,что рецепт произвел ФУРОР

16 ноября 2017 года subsidii66 #

Танечка, какой великолепный солнечный крем!

16 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо огромное за поддержку

13 ноября 2017 года Покусаева Ольга #

Танечка, роскошный десерт!

Нежность и вкус в каждой порции!

13 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Оленька благодарю за комментарий и поддержку,как же это вкусно(конечно для любителей тыквы)

13 ноября 2017 года veronika1910 #

Танечка, вкусный и красивый десерт

13 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Вероника спасибо большое за внимание

13 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

+22

[+5]

Танюша, спешу с отчётом! Принимай мои восхищения по десерту! Просто

Очень

, очень

вкусно, прост в приготовлении. Рада, что встретила именно твой рецепт этого десерта. Только что приготовила тыкву. И вот оно -чудо рецепт! Я в восторге

от вкуса, вида десерта. Нежнейший, ароматный, шелковистый. Золотисто-солнечный цвет под стать осени!!! Единственное отступление от рецепта - не добавляла сахар. Тыква очень сладкая. Нам уже достаточно .Теперь, пока будет тыква, именно этот десерт буду готовить. Спасибо большое

, дорогая,

за рецепт!!! Рекомендую попробовать!

13 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька солнышко,вот так подарок,вот красота,а как же нежно и аппетитно

спасибо огромное за доверие и прекрасное фото к рецепту

мне очень приятно и радостно,что рецепт не разочаровал

13 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

Благодарю, дорогая! Обещаю, что часто буду повторять!!! Обязательно угощу внучек. И ещё раз напишу уже их впечатления.

13 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

если детки любят тыкву,поймут,что это вкусно

благодарю дорогая за доброту и ласку

13 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

В таком именно виде, уверена, что понравится.

13 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

я в полном восторге от такого крема

13 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

Ещё бы!!! Очень вкусно

13 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

13 ноября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Наташенька, прекрасный крем! Шелковистый нежнейший!

Прелесть!

14 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

Спасибо за поддержку Светуленька! Очень приятно, что уделила мне внимание

13 ноября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Шикарное исполнение рецепта,Наташенька!

На фото видна шелковистая структура! Супер!

14 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

Олюшка, спасибо за внимание, поддержку. Мне очень дорого твоё мнение. Крем очень вкусный, тонкий шелковистый вкус бесподобен.

16 ноября 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Натулечка, отличной исполнение!

16 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

Светулечек, спасибо за поддержку и внимание. Крем очень, оч, приочень вкусный!

11 ноября 2017 года Ирушенька #

Танюша, восхитительный десерт! Красивый, яркий, воздушный!

11 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо большое,я от него в восторге

11 ноября 2017 года tatabilga-2015 #

Танечка!!!!! Как вкусноооо

мы тоже любим тыкву, спасибо за рецепт

11 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо большое за внимание,удачи

10 ноября 2017 года GourmetLana #

Замечательный рецепт!

11 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

благодарю за комментарий

11 ноября 2017 года GourmetLana #

10 ноября 2017 года Бархатные ручки #

Танюша, как нежно и красиво!

Чудесный десерт!

11 ноября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо большое,угощайся

10 ноября 2017 года jannasimf #

Танечка, очень аппетитный десерт!!!