• 10 ноября 2017, 22:36
  • 1240

Салат "Оливье" с говяжьей печенью

Рецепт: Салат Оливье с говяжьей печенью

Сытный и вкусный салат "Оливье". Замечательно на ужин. Также подойдёт и на праздничный стол. Не за горами Новый Год, а какой Новый Год без оливье.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Оливье" с говяжьей печенью»:

Для печени

Для заправки

Для салата

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Салат "Оливье" с говяжьей печенью»:

В сотейник налила масло подсолнечное, разогрела его и выложила порезанный лук-порей кольцами. Обжарила пару минут.

К луку отправила порезанную длинными тонкими кусочками печень говяжью. Немного обжарила и посолила по вкусу. Сделала до готовности минут 10, не до полного выпаривания сока. Печень осталась не сухой.

Картофель и морковь можно сварить заранее или в СВЧ 10 минут при мощности 800 в стеклянной банке, налив в неё воды до половины.
Мелко режем.

Так же мелко режем огурцы. Морковь, картофель, печень вместе с луком, зелёный горошек и огурцы отправляем в салатник.

Делаем заправку. В сметану кладём горчицу, наливаем сок лимонный, рубленную веточку укропа. Всё соединяем.

Солим по вкусу и кладём сахар тоже по вкусу. Если будут есть дети, то перец можно не добавлять, а так можно поперчить заправку. Опять всё соединяем.

Выкладываем заправку в салатник.

Перемешиваем. Яйца перепелиные нужно отварить. Они нам понадобятся для подачи. Хотя их можно сразу добавить в салат. С половинками яиц будет салат смотреться красивее.

Подаём. Выкладываем салат на тарелку, дополняем половинками яиц перепелиных и украшаем веточками укропа.

Вкусный салат! Любителям печени! Я просто обожаю печёнку любую.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

а скажите, с консервированной говяжьей печенью можно такой салат сделать?
Попробуйте! Экспериментировать можно и нужно! Я не пробовала так!
Рецепт забрала
Отличный салат
Наташенька, замечательный, интересный салат!
Очень вкусный. Я люблю печень. Раньше ведь майонеза на периферии не купить было, из Москвы привозили и хранили баночки до праздников. Баночки такие маленькие были 330 г кажется. и назывался майонез "Столичный". Делали Оливье со сметаной и горчицей.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки