Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 14 ноября 2017, 16:54
  • 33429

Куриная котлета по-креольски

Рецепт: Куриная котлета по-креольски

Совсем скоро мы будем праздновать чудесный семейный праздник-Новый год. Каждая хозяйка будет готовить для своих родных и близких все самое лучшее и вкусное. Здесь будет и заливное, и всеми любимый салат "Оливье" и "Сельдь под шубой" и рождественский гусь и утка, будут любимые десерты и всевозможная выпечка. Мы все с вами будем делится любимыми семейными рецептами на сайте Поваренок. Сегодня я хочу предложить вам, уважаемые друзья, одно из блюд, которое я буду готовить на праздничный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриная котлета по-креольски»:

Время приготовления:



Рецепт «Куриная котлета по-креольски»:

Филе куриной грудки пропустить через крупную решетку.

В миску добавить куриный фарш из филе грудки, яичный желток, белок в данном рецепте, нам не потребуется (белок придаст дополнительную жесткость фаршу), добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Фарш хорошо вымешать.

Репчатый лук (1 шт.) измельчить.

В сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить измельченный репчатый лук. Пассеровать лук до золотистого цвета.

В фарш добавить пассерованный репчатый лук. Фарш дополнительно еще раз хорошо вымешать.

В сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить сформованные котлеты круглой формы. Хочу обратить внимание, что при формовке котлет нам дополнительно потребуется небольшое количество воды для смачивания рук при формовке каждой последующей котлеты.

Котлеты обжарить с двух сторон до легкой румяной корочки. Дополнительно до готовности мы их доведем в духовом шкафу.

Обжарить каждую последующую партию котлет.

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, картофель остудить.

Маринованные шампиньоны нашинковать ломтиками.

Готовые котлеты выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом (1 ст. ложка). Общий выход котлет 6 шт. На котлеты выложить слой маринованных шампиньонов.

Помидор нарезать ломтиками толщиной 4-5 мм. Выложить помидорные ломтики на шампиньоны.

Отваренный картофель натереть на терке.

На помидоры выложить натертый на терке отвареный картофель.

Сыр натереть на терке, посыпать на подготовленные для запекания котлеты. Форму с котлетами отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф и запечь до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная котлета по-креольски
Описание: Совсем скоро мы будем праздновать чудесный семейный праздник-Новый год. Каждая хозяйка будет готовить для своих родных и близких все самое лучшее и вкусное. Здесь будет и заливное, и всеми любимый салат "Оливье" и "Сельдь под шубой" и рождественский гусь и утка, будут любимые десерты и всевозможная выпечка. Мы все с вами будем делится любимыми семейными рецептами на сайте Поваренок. Сегодня я хочу предложить вам, уважаемые друзья, одно из блюд, которое я буду готовить на праздничный стол.


Фотографии «Куриная котлета по-креольски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сочно, вкусно, сытно, красиво. Делала из филе грудки индейки. Помидорки были не крупные, так что получилось восемь штучек. Спасибо, Танечка, за отличный рецепт. Прости за фото, моё семейство сбежалось на кухню и требовало отдать красоту быстрее.
Ирина, замечательные башенки получились!!!
Спасибо, Лиля
Ответ для korobkovairina1979
Огого, какая мясная (диетическая ) сковородка , очень здорово!!!
Ответ для korobkovairina1979
Ух, здорово! Отличная работа. Спасибо за фотоотчет
Спасибо за рецепт. Вкусно, но для нас все равно суховата котлетка показалась. Надо попробовать с мясным фаршем.
Пожалуйста. Если котлетка суховата, попробуйте добавить в фарш сметану.
Спасибо. Про сметану не подумала. В следующий раз попробую. Наверно действительно, потому что когда делаю одадьи куриные, в фарш добавляется кефир и они нежные получаются.
Спасибо за шикарный рецепт ! Делала на Новый год из мякоти индейки-очень вкусно и красиво !
А для чего нужно добавлять желток? Это во все котлеты его добавляют?
Желток рыхлит и для связки добавляется. В обычный, мясной фарш я его никогда не кладу.
Благодарю.
Танечка,рецепт взяла давно,а готовить буду сегодня. Скажи,если из мясного фарша делать,сколько запекать времени в духовке? Минут 20-30 хватит?
вполне. Я котлеты в духовке тоже запекаю столько-же. Обычные котлеты в панировочных сухарях. Мне такой вариант даже больше нравится, чем на сковороде.
Танюша! Ужин получился распрекрасный,очень вкусный.Котлеты получились большие,но муж героически съел 3 штуки и сказал что хватит,хоть и вкусно - жадность до добра не доведет,а то еще бы съел!Фото позже прикреплю.Спасибо,дорогая! Запекала 30 минут,все пропеклось и осталось сочным.
«Всё гениальное-просто!»Всегда ценю именно такие рецепты-оригинальные и простые.Всё чаще в моей КК ваши рецепты.Спасибо!
Да, блюдо простое. Готовьте с радостью
Интересный рецепт
Делала такие из мясного фарша.без грибов.помидоры вяленые.Уходят влет как горячая закуска.Картошка здесь к месту.В следующий раз положу грибочки.Спасибо за идею.
Пожалуйста. Готовьте с радостью
СЕГОДНЯ ДЕЛАЛА ИЗ РЫБНОГО ФАРША . ОЧЕНЬ.... ВКУСНО!ИМЕННО С КАРТОШКОЙ И МАРИНОВАННЫМИ ГРИБОЧКАМИ! СОВЕТУЮ. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
И Вам спасибо за внимание к рецепту. Готовьте с радостью
Спасибо , интересный рецепт, буду пробовать
Шикарно выглядит, такие котлеты любой праздничный сто украсят.
А МОЖНО ВМЕСТО КУРИНОГО ФАРША СДЕЛАТЬ РЫБНЫЙ? НИКТО НЕ ПРОБОВАЛ ?
Конечно можно.Будет тоже очень вкусно.
Спасибо за рецепт!!! Берём и делаем!!
Рецепт симпатичный. но у меня в таких рецептах нижняя сторона очень сильно запекается. Получается темно-коричневая. Подскажите, как вы получаете светлую, румяную корочку?
у меня в таких рецептах нижняя сторона очень сильно запекается.
В духовке? Если в духовке, то тут нужно к ней приноровиться или попробовать поставить емкость с водой. У меня плита "Гаренье", таких проблем пока нет. Печет отлично. Ели Вы обжариваете на сковороде, то жарьте на среднем, ближе к медленному, огне. Не пережаривайте и масла много не лейте, кроме холестерина и лишнего нагара это ничего не дает. Небольшое количество масла итак работает хорошо на тефлоновых, с толстым дном, сковородах.
Спасибо! Вероятно, это из-за духовки, у меня нет градусника, приходиться делать на глаз.
Гастрономическое блаженство, это очень празднично! Спасибо за рецепт, ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю, может не на сам НГ, но там столько дней, когда уже ни холодец, ни оливье не радуют!
Да, на горячее подать, будет очень даже ничего. И вкусно и красиво и продукты все знакомые.
Скажите пожалуйста, а не обжаривая фарш можно сразу в духовку(так же быстрее и полезнее) ?
Знаете, я бы так делать не стала. Обратите внимание, что котлета практически готова, картофель готов, грибы готовые, остается только подрумянить сырную корочку и все. А если делать из сырого фарша, можно, конечно. Но на сырой фарш класть готовые грибы и соломку из отваренного картофеля....... Котлету нужно, в этом случае, дольше запекать.
Красота,взял в КК и назвал Новогодние котлеты
По мне так оригинально, красиво и вкусно! А как называется - дело того же вкуса))) Спасибо за рецепт!
Спасибо, Ирина
Попробуем, попробуем... Спасибо.
Готовьте с радостью
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки