Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 14 ноября 2017, 17:43
  • 2010

Суп с фрикадельками и вермишелью

Рецепт: Суп с фрикадельками и вермишелью

Один наверное из самых быстрых в приготовлении суп. Немного повозиться придётся только с фрикадельками, но это того стоит. Когда надоедают все щи и борщи и я по просьбе своих девчонок готовлю им на радость. В рецепте отсутствует лук, что для ребятишек многих будет в радость. Есть небольшие отличия в приготовлении классического супа с фрикадельками. Предлагаю свой вариант.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и вермишелью»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Суп с фрикадельками и вермишелью»:

Сразу оговорюсь, что все составляющие берутся из расчета на 5 литровую кастрюлю воды.
Делаем фарш или покупаем готовый, что кому нравится и конечно зависит от времени на приготовление. Выкладываем в емкость, засыпаем в фарш постепенно муку, вымешивая постоянно. В результате получаем мясо-мучную смесь, которая почти не липнет к рукам. Ну и затем катаем вот такие маленькие фрикадельки, размером примерно с крупную виноградину. Отправляем на доске в морозилку минут на 15, чтобы прихватило морозцем. Это нужно, Ю чтобы при выкладывании в сковороду они не слиплись

Морковь чистим, натираем на терке для корейской моркови. Перец очищаем от семян, нарезаем брусочками.

На сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла и обжариваем овощи. Добавляем кориандр.

Вторую ложку масла тоже хорошо разогреваем, достаем из морозилки фрикадельки и выкладываем в сковороду. На большом огне быстро обжариваем до золотистой корочки.

В процессе обжаривания, не теряя времени, очищаем картофель и нарезаем его кубиками. Ну или брусочками. Кто как любит.

В кастрюлю засыпаем картофель и фрикадельки. Даем прокипеть 5 минут, затем добавляем зажарку, лаврушку и душистый перец. Кипятим еще 2 минуты, выключаем и засыпаем вермишель.

При таком способе варки вермишели она не превращается в кашу, а остается цельной. Даем настояться минут 15 и наливаем в тарелочку. Приятного аппетита!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с фрикадельками и вермишелью
Описание: Один наверное из самых быстрых в приготовлении суп. Немного повозиться придётся только с фрикадельками, но это того стоит. Когда надоедают все щи и борщи и я по просьбе своих девчонок готовлю им на радость. В рецепте отсутствует лук, что для ребятишек многих будет в радость. Есть небольшие отличия в приготовлении классического супа с фрикадельками. Предлагаю свой вариант.


Комментарии и отзывы

отличный суп по-семейному
Спасибо за отзыв
Супер
Спасибо пребольшое и огромное!!!!!
Замечательно! Спасибо за "фокус" с обжариванием фрикаделек! Век живи, век учись! В КК+++++++++++++++
Спасибо пребольшое
Интересный такой супчик! А скол ко муки в фарш нужно?
У меня ушло примерно стакан, в зависимости от самой муки, главное чтобы фарш лишь слегка прилипал к рукам.
Спасибо!
Мой огромный спасиб
Отличный суп! Интересные фрикадельки с мукой, взяла на заметку Цвет какой красивый перец дал, аппетитно!!!+++!
P.S. Минусы исправила, какой-то недобрый человек завелся на Поваренке
Спасибо за оценку
а за что минусят то в комментах?
Ну кому то нравится.....
Точно так
Просто и вкусно!!!
Спасибо за внимание к супчику
Ну очень быстрый супчик!
Ксенья-Точно так
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3366 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки