На днях перебирала свои кухонные принадлежности и обнаружила давно забытые формочки для печенья во фритюре! Вот решила поделиться с Вами! Если у кого-то эти формочки есть и так же лежат без дела, то вспомните о них! Ведь печенье и красивое, и вкусное! Можно просто к чаю приготовить, а можно в качестве украшения для торта или пирожных! А если у Вас нет таких форм, то рекомендую приобрести! Готовьте! Радуйте себя и близких!
Алиева2012Поваренок 6 уровня
- 16 ноября 2017, 12:28
- 9029
Печенье во фритюре "Грибная россыпь"
Ингредиенты для «Печенье во фритюре "Грибная россыпь"»:
- Мука пшеничная / Мука (с горкой.) — 6 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 1 ч. л.
- Водка — 1 ч. л.
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Уксус (для гашения соды) — 1,5 ч. л.
- Масло растительное (для фритюра) — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2319.8 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
134.1 г |
углеводы
237.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 421.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Печенье во фритюре "Грибная россыпь"»:
-
И так, сначала покажу, что представляют из себя чудо формы для приготовления такого прелестного печенья.
-
Теперь можно заняться приготовлением теста. В миску вбить яйца, всыпать сахар, влить майонез и водку.
-
Размешать, чтоб сахар практически растворился. Всыпать просеянную муку и ванилин.
-
Качественно перемешать и влить соду погашенную уксусом.
-
Тесто нужной консистенции держится на ложке и не стекает. Обычно для такой густоты 6 ст. л. муки достаточно, но мука бывает разная и возможно надо будет добавить еще 1 ложку или пол ложки.
-
Теперь в металлическую кружку (лучше эмалированную) вливаем 150 мл растительного масла и ставим греться на средний огонь.
-
Чтоб проверить нагрев масла опустите в емкость сухую зубочистку. Если вокруг нее появилось шипение и пузырьки, то нагрев достаточный!
-
Уменьшаем огонь плиты с среднего на маленький. И опускаем в масло пустую форму для ее прогрева.
-
Держим ее в масле буквально секунд 10. И наносим на ее шляпку пол чайной ложки теста. Распределяя от середины к краям.
-
Опускаем в масло. И готовим до золотистого цвета. Оптимальное время приготовления грибочка 25 секунд. Если печенье стало золотистым меньше, чем за 20 секунд, то внутри будет сырым! Значит надо огонь уменьшить! Если готовится дольше 30 секунд, то значит температура не достаточная! Увеличьте немного огонь! Иначе печенье впитает слишком много жира!
-
Готовый грибочек снимаем аккуратно с формы. По необходимости можно край поддеть вилкой, но обычно они великолепно сами выскакивают на тарелку.
-
Вот такой грибочек получается.
-
Дальше следуя по той же технологии печем все остальные грибки. Я всегда сначала снимаю их на маленькую тарелочку, которую простилаю салфеткой, чтоб капли жира с формы и с вилки не впитывались в печенье. А потом перекладываю на общее блюдо.
-
Свежее печенье по вкусу напоминает бисквитное. А если ему дать подсохнуть, то становится более хрустящим. Но нам нравится когда мягкое, поэтому храню в закрытой емкости. Наливаем по желанию сгущенку в блюдце, чтоб обмакивать грибочки, готовим любимый чай и добро пожаловать к столу!
-
Если использовать грибочки для украшения, то тут уже полет Вашей фантазии! Я иногда шляпки обмакиваю в шоколад и присыпаю разноцветной присыпкой, иногда делаю красный крем или айсинг и присыпаю белой кокосовой стружкой (получаются мухоморчики). В этот раз остановилась просто на печенье... Вот для того, чтоб наглядно показать, как красиво смотрится грибочек, я сделала отверстие в хлебной горбушке и поставила гриб, как на пригорок! Полюбуйтесь! Разве не прелесть?!
-
Дорогие поварята! Я очень советую вам приобрести такую форму для печенья! Не пожалеете! Из данного количества ингредиентов получается довольно много печенья! И приятного аппетита всем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2022 года miss nati #
5 августа 2022 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 июля 2020 года sokira anna #
29 июля 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)
26 мая 2018 года Лиса Петровна #
27 мая 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
27 мая 2018 года Лиса Петровна #
28 мая 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
24 марта 2018 года Рузалья #
24 марта 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года ирпенчанка #
24 декабря 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года ирпенчанка #
17 ноября 2017 года Lilith-2016 #
17 ноября 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Wera13 #
17 ноября 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года manirka #
16 ноября 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года veronika1910 #
16 ноября 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года pupsik27 #
16 ноября 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года formalux #
16 ноября 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года formalux #
16 ноября 2017 года yana69 # (модератор)
16 ноября 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Ольга Федюнина #
16 ноября 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Ольга Федюнина #
16 ноября 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года Ольга Федюнина #
27 декабря 2017 года Алиева2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: