• 16 ноября 2017, 15:12
  • 2908

Песочный пирог с шоколадным кремом

Рецепт: Песочный пирог с шоколадным кремом

Порадуйте своих близких этим вкусным пирогом из песочного теста с шоколадным кремом. Рецепт из одной итальянской кулинарной передачи, готовила этот пирог я уже несколько раз с молочным шоколадом и белым, получается вкусно в обоих случаях.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Песочный пирог с шоколадным кремом»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4796.9 ккал
белки
72.3 г
жиры
251.8 г
углеводы
563.8 г
Порции
ккал
479.7 ккал
белки
7.2 г
жиры
25.2 г
углеводы
56.4 г
100 г блюда
ккал
420.8 ккал
белки
6.3 г
жиры
22.1 г
углеводы
49.5 г


Рецепт «Песочный пирог с шоколадным кремом»:

Приготовить тесто: я готовлю в кухонном комбайне насадкой нож-быстро и очень удобно. Холодное сливочное масло порезать небольшими кубиками. Порубить масло с мукой, содой и щепоткой соли.

Добавить сахар, перемешать.

Яйца в отдельной чашке взбить немного вилкой, цедру натереть на мелкой терке. Для этого пирога я брала цедру апельсина, если будете готовить с белым шоколадом, то для контраста вкуснее будет лимонная цедра.

Добавить яйца и цедру, перемешать, готовое тесто должно собраться в ком.

Тесто выложить на стол, собрать в лепешку, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40 минут.

Начинка: шоколад растопить на водяной бане, сливки нагреть почти до кипения, залить ими шоколад, перемешать. Советую шоколад брать вкусный, именно от него будет зависить вкус пирога.

Форму для выпечки 24 см диаметром смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто достать из холодильника. Раскатать 2/3 теста в круг толщиной около 5-7 мм. Выложить тесто в форму, наколоть вилкой.

Выложить остывший крем, разровнять.

Оставшееся тесто раскатать в круг и выложить поверх крема, наколоть вилкой. Края нижнего коржа подвернуть.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог 30 минут до золотистого цвета. Готовый пирог полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!













А вот кусочек пирога только с белым шоколадом.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочный пирог с шоколадным кремом
Описание: Порадуйте своих близких этим вкусным пирогом из песочного теста с шоколадным кремом. Рецепт из одной итальянской кулинарной передачи, готовила этот пирог я уже несколько раз с молочным шоколадом и белым, получается вкусно в обоих случаях.


Комментарии и отзывы

Пекла на выходных. Сразу сделала двойную норму,как чувствовала. Получился оооочень вкусным!!! Спасибо огромное за рецепт,буду готовить ещё не раз.
Очень очень рада,что пирог Вам понравился!
Отличный пирог
Юленька, прелестный пирог! Очень красивые фотографии!
Спасибо большое, Ируша!
Как я удачно заглянула!!!!
Это ты да ! Молодец !
Зашла на сайт в поисках шоколадного пирога, а тут сразу же Ваш рецепт) Судьба)) Буду готовить)
Прекрасно!
Какой соблазнительный пирог!
Спасибо ,Ксюша
Спасибо за рецепт. Песочное тесто с апельсиновой ноткой с начинкой из шоколада - это очень вкусно! Взяла в КК.
На здоровье!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4654 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки