Предлагаю вам рецепт очень вкусного, мягкого и воздушного кекса. Структура кекса после выпечки белоснежная и мелко пористая. Поэтому отсюда и название "пенопласт", правда кекс очень мягкий. Рецепт нашла на просторах интернета, перевод технический, название менять не стала.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 16 ноября 2017, 16:36
- 3613
Кекс «Пенопласт»
Ингредиенты для «Кекс «Пенопласт»»:
- Масло сливочное ("Экомилк") — 75 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное (60 г, крупное) — 1 шт
- Йогурт (можно заменить на 1% кефир) — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Шоколад темный — 30 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Миндаль (миндальные лепестки или кокосовая стружка) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1736.8 ккал |
белки
23 г |
жиры
91.4 г |
углеводы
207.1 г |
| Порции | |||
| ккал 434.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 51.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 19 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Кекс «Пенопласт»»:
-
1. Включите духовку на 170 градусов. Отделите белок от желтка. Взбейте белок с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.
-
2. Разотрите столовой ложкой сливочное масло с сахаром.
-
3. Добавьте желток, йогурт, масло и ванилин. Взбейте миксером до однородности теста.
-
4. Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем, просейте.
-
5. Добавьте мучную смесь в жидкую, взбейте миксером с насадкой для теста.
-
6. К полученной смеси добавить взбитый белок, и аккуратно перемешать ложкой или силиконовой лопаткой.
-
7. Форму для выпечки смазать маслом и припылить мукой.
-
8. Полученную смесь залить в форму. Выпекать около 45 мин, или до готовности. Проверяйте на сухую "спичку".
-
9. Охладите приготовленный кекс и выньте из формы. Растопите шоколад с молоком и вылейте сверху на кекс. Затем украсьте верх кекса миндальными лепестками и посыпьте сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2017 года galina27 1967 #
10 декабря 2017 года golubga # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года galina27 1967 #
6 декабря 2017 года акчуч #
6 декабря 2017 года ЮльчикПро #
7 декабря 2017 года акчуч #
7 декабря 2017 года ЮльчикПро #
7 декабря 2017 года акчуч #
7 декабря 2017 года ЮльчикПро #
6 декабря 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года veronika1910 #
7 декабря 2017 года акчуч #
7 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
7 декабря 2017 года акчуч #
7 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
7 декабря 2017 года mtata #
7 декабря 2017 года акчуч #
8 декабря 2017 года Сурик #
9 декабря 2017 года акчуч #
10 декабря 2017 года каратистка #
10 декабря 2017 года акчуч #
1 декабря 2017 года Бархатные ручки #
1 декабря 2017 года golubga # (автор рецепта)
2 декабря 2017 года terry-68 #
2 декабря 2017 года Бархатные ручки #
1 декабря 2017 года inna_2107 #
1 декабря 2017 года golubga # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Т-пушка #
1 декабря 2017 года golubga # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Жен Жен # (модератор)
P.S. У меня получился нормальный желтенький, видимо зависит от яиц.
26 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
А на фото у меня желток яркий (желтый). Может еще от белка многое зависит. Я его очень аккуратно ввела, чтобы белые хлопья были видны. Потом яйцо у меня крупное, кол-во белка много.
1 декабря 2017 года inna_2107 #
1 декабря 2017 года Жен Жен # (модератор)
19 ноября 2017 года victoria ms #
20 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года veronika1910 #
19 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Tatanj #
17 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Wera13 #
17 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Ирушенька #
17 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Dama-Lorik #
17 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года beautiful woman # (модератор)
16 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Демурия #
16 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Pingvin72 #
16 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года qwerrty121 #
16 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Жен Жен # (модератор)
16 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года iu kornewa #
16 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года iu kornewa #
16 ноября 2017 года Бархатные ручки #
16 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Ms_Alexandra #
16 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: