Банановый пирог имеет плотную структуру, которая идеально сочетается с хрустящей посыпкой.
Lili RizПоваренок 4 уровня
- 18 ноября 2017, 18:23
- 1710
Банановый пирог с посыпкой
Ингредиенты для «Банановый пирог с посыпкой»:
Тесто
- Банан — 2 шт
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль Демерара (20г-для бананов, 50 г- в тесто)) — 70 г
- Коньяк — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 60 мл
- Ванилин — по вкусу
Посыпка
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 70 г
- Корица — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2269.5 ккал |
белки
35.3 г |
жиры
67.6 г |
углеводы
368.8 г |
| Порции | |||
| ккал 756.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 122.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Банановый пирог с посыпкой»:
-
Бананы очистить, уложить в форму для выпечки, наколоть в нескольких местах вилкой, полить коньяком (1 ст. л) и посыпать коричневым сахаром.
-
Запечь в разогретой духовке при 180 град. минут 7-10.
-
Дать бананам остыть, а затем размять вилкой.
-
Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, коньяк 1ст. л, ванилин, сахар и соль, тщательно перемешать.
-
Затем добавить к полученной массе банановое пюре.
-
В последнюю очередь ввести разрыхлитель, муку, все перемешать.
-
Вылить тесто в форму для выпечки.
-
Приготовить посыпку, смешав муку, сахар, корицу, маргарин или масло сливочное до крошки. Посыпать полученной крошкой пирог.
-
Запечь при 180 град. до готовности.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2017 года veronika1910 #
21 ноября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Nicky17 #
Возникли к автору вопросы: 1. Очень спелый банан сего разминается вилкой до состояния гомогенного пюре - Вы его запекаете в иных целях? Тогда, после термической обработки, у фрукта появляется иной привкус - Вы его хотите получить, для этого вводите этап запекания?
2. На фото виден слой посылки довольно значительный - тоже специально?
3. В предисловии Вы пишете о плотном тесте пирога... Разве?
...в любом случае попробую его непременно, ставлю в очередь..! )) ещё раз спасибо
20 ноября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)
1-банан после запекания действительно по вкусу немного иной, ярко выраженный аромат, мне напомнил запах сушеных бананов. Но надо попробовать сделать с переспелым бананом, без запекания и сравнить результат после выпечки
2-посыпка в этом рецепте не столько декоративная часть, как второй слой пирога, ее должно быть много.
3-действительно тесто плотное, немного влажное, но толстый слой посыпки компенсирует этот момент и пирог становится полноценно вкусным
Еще раз хочу поблагодарить Вас за внимание и детальное изучение рецепта
20 ноября 2017 года Nicky17 #
С Вашего позволения один шаг пропущу (запекание бананов)
Благодарю за понимание, с уважением, Татьяна Адольфовна
19 ноября 2017 года Wera13 #
19 ноября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)
18 ноября 2017 года VolOksana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: