Для любителей хрустящего теста и фруктовых начинок. Сейчас сезон хурмы и она интересна в выпечке, остаётся сочной. Сахар демерара придаст карамельный оттенок начинке. Для кофейной паузы попробуйте мою фантазию.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 20 ноября 2017, 13:19
- 1896
Галета с хурмой
Ингредиенты для «Галета с хурмой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука цельнозерновая — 125 г
- Масло растительное — 50 мл
- Вода (горячая) — 150 мл
- Сахар (мелкий) — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Хурма — 1 шт
- Сметана (20%) — 180 г
- Мак — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
- Сахар тростниковый (демарара ТМ"Мистраль") — 4 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2321.5 ккал |
белки
41 г |
жиры
96.1 г |
углеводы
326.9 г |
| Порции | |||
| ккал 232.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 32.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 10 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Галета с хурмой»:
-
Смешать оба вида муки. Соотношение можно менять в любую сторону.
-
Добавить сахар и соль.
-
Влить растительное масло в горячую воду и вливать состав в муку.
-
Начинаем смешивать.
-
Замесить крутое, но податливое тесто в шар.
-
Перенести на доску или коврик с мукой.
-
Раскатать тонко.
-
Наколоть вилкой.
-
Для заливки смешать густую сметану с яйцом.
-
Добавить мак и ванильный сахар.
-
Ввести крахмал или муку.
-
Тесто распределить по дну широкой смазанной формы (26 см в диаметре). Бортики обязательны.
-
Вылить на дно заливку.
-
Посыпать густо тростниковым сахаром от ТМ"Мистраль".
-
Хурму нарезать на дольки.
-
Разложить веером.
-
Снова присыпать коричневым сахаром дольки.
-
Защипать края. Запекать при 180*полчаса до нужной золотистости.
-
Переносим на плоское блюдо.
-
Подаём к чаю, кофе.
-
Нарезаем на кусочки хрустящее галету.
-
Угощаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2023 года Sladkoejca #
15 марта 2023 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 марта 2019 года lila piskaridze #
22 апреля 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года Wera13 #
22 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года veronika1910 #
22 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года natalya natasha s #
21 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Бархатные ручки #
21 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года leontina-2014 #
21 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Любовь Раменская #
21 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Ирушенька #
21 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года ivkis1999 #
21 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года VikkiV #
21 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: