Рецепт: Пита с сыром и грибами
Пита с сыром и грибами
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром
  • 20 ноября 2017, 17:07
  • 1897

Десертный крем "Мик-мак"

Рецепт: Десертный крем Мик-мак

Еще один рецепт из французской кухни. Предлагаю вашему вниманию двойной крем - ванильный и шоколадный. Откуда такое смешное название - не знаю, но если верить французским источникам, то это обозначает как раз "половина - ваниль, половина - шоколад". Готовится он очень просто, буквально за 10 минут, а продукты для него есть в каждом доме.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Десертный крем "Мик-мак"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1055.3 ккал
белки
34.2 г
жиры
36.3 г
углеводы
148.5 г
Порции
ккал
263.8 ккал
белки
8.6 г
жиры
9.1 г
углеводы
37.1 г
100 г блюда
ккал
122.7 ккал
белки
4 г
жиры
4.2 г
углеводы
17.3 г


Рецепт «Десертный крем "Мик-мак"»:

Молоко налить в кастрюлю. Поставить на небольшой огонь.

Ванильный стручок порезать вдоль на 2 части. Ножом соскоблить мякоть и отложить. Пустой стручок добавить в молоко.

Нагревать на медленном огне до начала кипения. Затем снять с огня.

В отдельной кастрюле смешать коричневый сахар, яйцо и кукурузный крахмал.

Не удивляйтесь, что у меня на фото всего 1 яйцо, я готовила всего 2 порции.

Я использовала сахар от "Мистраль мелкий".

Вылить горячее молоко в предыдущую смесь (при этом вынуть стручок), перемешать венчиком и поставить на небольшой огонь. Варить при постоянном помешивании до начала загустения. Долго варить не надо, иначе крем будет слишком компактным. Сами выбирайте желаемую консистенцию, но имейте в виду, что при охлаждении крем тоже хорошо застынет.

На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад (я предпочитаю водяную баню). Можно добавить 1 ст. л. сливок для гладкости.

Поделить сваренный крем на 2 равные части. В одну половину добавить ванильную мякоть и перемешать.
Во вторую половину добавить растопленный шоколад и тоже хорошо перемешать до однородности.

Крем разложить по креманкам так, чтобы с одной стороны был ванильный крем, а со второй - шоколадный.

Накрыть креманки пищевой пленкой и хранить в холодильнике до подачи. Крем должен быть полностью охлажденным.

Можно украсить листиками мяты и/или кусочками шоколада.

Если у вас нет ванильного стручка, то его можно заменить ванилином. Но стручок предпочтительнее, так как очень приятно похрустывают его семена.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десертный крем "Мик-мак"
Рецепт: Десертный крем Мик-мак

Еще один рецепт из французской кухни. Предлагаю вашему вниманию двойной крем - ванильный и шоколадный. Откуда такое смешное название - не знаю, но если верить французским источникам, то это обозначает как раз "половина - ваниль, половина - шоколад". Готовится он очень просто, буквально за 10 минут, а продукты для него есть в каждом доме.

Ингредиенты для «Десертный крем "Мик-мак"»:

Комментарии и отзывы

Очень вкусно!!!
Мерси
Лариса, роскошный десерт! Фото прекрасное
Спасибо, Вероника!
Класс.
мерси, Лара!
Великолепные фото! Красиво, нежно и вкусно!
Огромное спасибо, Таня!
очень интересный десерт!
Простой, всем известный крем, с одной стороны, но такая интересная подача его красит!
Ларисочка, прелестный, нежный крем! Бесподобные фотографии!
Ириш, спасибо за приятные слова!
рада тебя видеть в наших рядах!
Я бы рада и почаще, но не получается
да, вижу в инстаграме твои успехи! Горжусь тобой!
очень интересный десерт!
спасибо огромное!
Очень изысканно! Настоящий французский шарм!
мерси, дорогая коллега! Очень приятно!
Очень аппетитно. Прекрасный десерт два в одном, приятно пробовать разные половинки и сравнивать вкусы
Танчик, мерси, что заглянула
Классный десерт, Лариса! Удачи!
Ленчик, спасибо, дорогая!
классно!!! А выкладывать одновременно двумя ложками в рамекин?
ага, тут нужно приноровиться Я наклоняла формочку, накладывала ложкой один крем, чтоб он лежал на одной стороне, а потом быстро накладывала другой ложкой второй крем
Очень красиво. Подача супер!
спасибо большое, Таня
Лариса, какие аппетитные фото и десерт во вкусе моего сынка! Удачи в конкурсе!
огромное спасибо, Ирин! Мне очень приятно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
Рецепт: Горячие бутерброды Ленивые хачапури с сыром
Горячие бутерброды "Ленивые хачапури с сыром"
Рецепт: Тарт с творожным сыром и помидорами
Тарт с творожным сыром и помидорами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6017 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки