Восхитительный пряный пирог! Хурма, нотки пряностей, нежная начинка и необыкновенное, я бы сказала, пикантное, сочетание вкусов никого не оставят равнодушным. Приготовить такой тарт в сезон хурмы - святое дело! Заходите, готовьте и угощайтесь! Приглашаю с удовольствием!
o romaПоваренок 5 уровня
- 21 ноября 2017, 1:35
- 4378
Пряный тарт с хурмой
Ингредиенты для «Пряный тарт с хурмой»:
Подготовка хурмы
- Хурма (если фрукт крупный, то одна или две) — 3 шт
- Вода — 400 мл
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль, мелкий, универсальный) — 200 г
- Корица (палочка) — 1 шт
- Бадьян — 2 шт
- Кардамон (2 коробочки) — 2 шт
Начинка
- Яйцо куриное — 3 шт
- Йогурт — 240 г
- Мед (2-3 ст. ложки) — 50 г
- Крахмал — 1 ст. л.
Основа
- Печенье (овсяное) — 250 г
- Масло сливочное (мягкое) — 120 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3743.5 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
147.9 г |
углеводы
567 г |
| Порции | |||
| ккал 467.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 70.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.3 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 8 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Пряный тарт с хурмой»:
-
Подготовим необходимые ингредиенты.
Хурму выбирайте поплотнее, но в то же время спелую. -
Первым делом сварим сироп. Возьмем кастрюльку, нальем 400 мл воды, добавим 200 гр. сахара, палочку корицы, кардамон и бадьян. Доведем до кипения.
-
Пока сироп закипает, подготовим хурму. Хурму берите поплотнее, чтобы её можно было разрезать на 8 долек. Если хурма с семечками, то их удалите.
-
Далее загружаем дольки хурмы в сироп. Если у вас хурма очень твердая, то поварите её минут 10-15. Но не разваривайте! У меня же хурма была спелая, я её просто опустила в кипящий сироп и через 30 секунд выключила огонь.
Оставим хурму в покое. Пусть настаивается.
Этот этап можно проделать заранее, за час-два до основного приготовления. -
Далее займемся приготовлением основы. Печенье разломаем в крошку. Быстрее и проще сделать это с помощью скалки.
-
Растопим сливочное масло. Тщательно перемешаем крошку с маслом до состояния "мокрый песок".
-
Далее возьмем форму. Для этого количества печенья подойдет форма с диаметром 26 см.
Руками сформируем основу, обязательно сформируем бортики.
Для уплотнения массы можно воспользоваться стаканом. -
Далее приготовим начинку. Миксером взбиваем яйца, добавляем к ним йогурт и мед. Хорошенько перемешиваем.
-
Начинку выливаем в основу и отправляем на 20 минут в духовку. Температура для выпечки 175 градусов по Цельсию.
-
Теперь вернемся к хурме. Аккуратно извлекаем дольки из сиропа и укладываем на дуршлаг (или сито), чтобы сироп стёк.
-
Спустя 20 минут, достаем пирог и выкладываем дольки хурмы на начинку. И отправляем снова в духовку на 5 минут.
-
Готовый пирог охлаждаем на решетке.
-
Полностью остывший пирог нарезаем на кусочки.
Ставим чайник и зовем всех пить чай и наслаждаться осенью, теплыми красками хурмы и пряным ароматом...
Приятного аппетита и доброго здоровья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2019 года Z Olga #
22 ноября 2019 года o roma # (автор рецепта)
27 ноября 2019 года Z Olga #
29 ноября 2019 года o roma # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года Леночка 53 #
Красиво- ООО, слов нет!!!
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Спасибо огромное, Леночка, что заглянула.
26 ноября 2017 года Жен Жен # (модератор)
26 ноября 2017 года marfutak # (модератор)
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
Танечка, спасибо!!!
Вы с программистом волшебники-кудесники!!!
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
Спасибо за выбор моего рецепта!
Спасибо за пожелание.
21 ноября 2017 года marfutak # (модератор)
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года sibir77 #
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года leontina-2014 #
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Бархатные ручки #
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года VikkiV #
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Kuss #
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года subsidii66 #
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года мисс #
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Mara2181 #
27 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
Благодарю, что оценила мои фото. Очень приятно!
21 ноября 2017 года Ирушенька #
21 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
Увидишь дятла, передавай от меня привет!!!
21 ноября 2017 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: