Если любите винегрет, то этот салат для вас. Своим вкусом он немного напоминает эту немудрёную закуску. Нежная сладкая свекла в сочетании со свежими овощами…. необычно и очень вкусно. Кстати, говорят, при кухне императора Александра I работал французский повар, который однажды, увидев, как местные повара готовят блюдо из овощей и поливают его уксусом, в шоке воскликнул: "Vinaigre?", что с французского переводится как «уксус». Ну, а наши повара, не поняв удивления французского кулинара, согласно закивали головами: «Да, мол, точно он, винегрет». Так и припечаталось к овощному салату с заправкой из уксуса название «винегрет». Хотя существует ещё одна версия появления диковинного названия этого популярного блюда. Как-то однажды подали Екатерине II новый салат, тот самый, из отварных овощей. Она, попробовав холодную еду, отодвинула тарелку от себя и с выражением крайнего возмущения на лице произнесла: «Фи! Не грето!» Таки-да, блюдо было холодным, а фраза «финегрето» трансформировалась в его название и стала «винегретом».
granichnik66Поваренок 4 уровня
- 27 ноября 2017, 18:55
- 2459
Салат "Мультиовощ"
Ингредиенты для «Салат "Мультиовощ"»:
- Свекла (варёная крупная) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый (белый или красный) — 1 шт
- Сок лимонный (вкусный уксус) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
494.6 ккал |
белки
10.7 г |
жиры
30.5 г |
углеводы
45.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.1 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Салат "Мультиовощ"»:
Капусту тонко нашинковать, присыпать солью, перемешать, слегка помять
Перец и помидор, нарезать кубиком, лук - тоненькими полукольцами, свеклу натереть на крупной тёрке.
Все овощи перемешать, слегка посолить, посыпать свежесмолотым чёрным перцем, при необходимости добавить сахар.
Вместо лимонного сока я взял «Вкусный уксус». Добавить уксус и масло в салат, перемешать дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.
Приятного…
ПЫ. СЫ. Дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.
Перец и помидор, нарезать кубиком, лук - тоненькими полукольцами, свеклу натереть на крупной тёрке.
Все овощи перемешать, слегка посолить, посыпать свежесмолотым чёрным перцем, при необходимости добавить сахар.
Вместо лимонного сока я взял «Вкусный уксус». Добавить уксус и масло в салат, перемешать дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.
Приятного…
ПЫ. СЫ. Дать настояться салату в холодильнике минимум 3-4 часа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта Сивцова Наталья #
28 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #
https://en.wikipedia.org/wiki/Vinaigrette
Никакого шока шеф-повара (а чему он удивлялся, позвольте? Овощи не только майонезом во Франции заправляют
27 ноября 2017 года Ирушенька #
28 ноября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Бархатные ручки #
28 ноября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года chapushil #
28 ноября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года прошутто75 #
28 ноября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года ирпенчанка #
28 ноября 2017 года granichnik66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: