• 29 ноября 2017, 18:59
  • 7935

Почти мясные котлеты

Рецепт: Почти мясные котлеты

Эти котлеты не содержат ни грамма мяса, но на вкус, действительно, слегка напоминают котлетки из нежного куриного фарша. Детям моим очень понравились. А рецепт – простейший, нашла его в своей старой тетрадочке; откуда переписала – уж и не помню. Котлетки можно приготовить и в постном варианте, если исключить яйцо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Почти мясные котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
983.7 ккал
белки
27.795 г
жиры
37.855 г
углеводы
134.655 г
100 г блюда
ккал
138.55 ккал
белки
3.91 г
жиры
5.33 г
углеводы
18.97 г


Рецепт «Почти мясные котлеты»:

Отвариваем картофель. Я слегка подсаливаю и кладу пару лаврушек.

Грецкие орехи очищаем от скорлупы. У меня уже очищенные, их надо взять около 50 г (десятая часть от веса картофеля). Я орехи всегда промываю и слегка поджариваю в микроволновке или на сковороде – вкус становится более насыщенным.

Луковицу мелко рубим и пассеруем на масле до золотистого цвета.

Слив с картофеля воду, слегка остужаем его и пропускаем через мясорубку вместе с орехами. Добавляем лук, соль по вкусу, специи (у меня – немного кориандра), яйцо. И немного муки, чтобы тесто могло лепиться. Много муки не надо, около столовой ложки.
А если готовите постный вариант, то вместо яйца положите дополнительную ложку муки.
Лепим котлетки, панируем их в сухарях (у меня не нашлось) или в муке.

И жарим на среднем огне до золотистой корочки.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 14 небольших котлеток.

Подать можно с овощным салатом, кетчупом, сметаной, грибным соусом.





Прошу прощения за фото. Готовила вечером, фотографии при электрическом свете получились не ахти...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Почти мясные котлеты
Описание: Эти котлеты не содержат ни грамма мяса, но на вкус, действительно, слегка напоминают котлетки из нежного куриного фарша. Детям моим очень понравились. А рецепт – простейший, нашла его в своей старой тетрадочке; откуда переписала – уж и не помню. Котлетки можно приготовить и в постном варианте, если исключить яйцо.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Почти мясные котлеты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Анна! Спасибо за рецепт Забрала в КК.
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусные котлетки получились. Были сложности с формированием, грешу на сорт картофеля. Орешков грецких добавила побольше раза в 2. Специи уцхо-сунели и хмели-сунели. Делала непостный вариант. Получилось очень вкусно.
Чем больше орехов, тем вкуснее Если плохо формовались, можно было еще немного муки добавить, возможно, действительно картофель такой попался. Но я очень рада, что вы справились с трудностями и попробовали котлетки. Спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет!
Анюта! Принимай мой отчёт! Делала постный вариант! Сыну безумно понравилось! (Он у меня постится )
Слопал почти всю тарелку!
Спасибо огромное за рецепт! Буду готовить и дальше!
Наташа, я очень рада, что котлетки понравились сыну Спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет!
Ответ для ирпенчанка
Натуль,какие аппетитные котлетки!
Спасибо, Ируся!
Отличный рецепт
Спасибо, Вероника!
Спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье!
Спасибо за постные котлетки. Сейчас как раз Рождественский пост. Я правда немного модернизировала. Помимо лаврушки еще положила 5 зубчиков чеснока и повернула через мясорубку. Удачи!!!
На здоровье! Очень рада, что рецепт пригодился
Замечательный рецепт!
Благодарю, Наташа!
Очень аппетитные котлетки!
Спасибо, Виолетта!
Суперские котлетки, спасибо!!!!!!!!
На здоровье! Вам спасибо, что заглянули
Анечка, какие интересные котлеты!
Да, Ирочка, мне тоже было интересно, что получится, потому и переписала когда-то рецепт
Прекрасные котлеты и фото неплохие, не наговаривайте!
Прекрасные котлеты и фото неплохие, не наговаривайте!
Благодарю!
Анечка,замечательные котлетки,с орешками
должно быть вкусно!
Ирина, спасибо большое за внимание к рецепту!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки