Густой суп со свининой, гречкой и овощами. Для зимних холодов, очень домашний и уютный.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 29 ноября 2017, 20:44
- 3997
Густой гречневый суп со свининой
Ингредиенты для «Густой гречневый суп со свининой»:
Маринад для свинины
- Соевый соус (KIKKOMAN сладкий) — 50 мл
- Бальзамик (тёмный) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Перец черный (свеже-молотый) — 1/8 ч. л.
Для супа
- Свинина (шея) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
- Перец чили — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Крупа гречневая — 0,25 стак.
- Горошек зеленый (консервированный) — 0,5 стак.
- Петрушка — 3 веточ.
- Перец черный (горошек) — 6 шт
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1895.2 ккал |
белки
88 г |
жиры
148.9 г |
углеводы
55.7 г |
| Порции | |||
| ккал 631.7 ккал |
белки 29.3 г |
жиры 49.6 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Густой гречневый суп со свининой»:
-
Свиную шею разрезала на куски толщиной ~1,5 см. Налила соевый соус, бальзамик (можно взять лимонный сок), подсолнечное масло, поперчила свеже-молотым перцем, перемешала, закрыла крышкой и убрала в холодильник. Мясо мариновала 4 часа. Можно и на меньшее время, просто у меня так получилось.
-
Нарезаем лук, морковь и болгарский перец произвольно.
-
Берём кастрюлю с толстым дном. Наливаем масло и разогреваем. Выкладываем лук, золотим его.
-
Следом отправляем морковь и томим лук с морковью до готовности почти.
-
Выкладываем куски мяса из маринада. Маринад сохраняем. Мясо можно обжарить. Я не жарю, больше томлю. Мясо делала минут 15.
-
Добавляем болгарский перец, перемешиваем, готовим минут 5.
-
Выкладываем картофель. Я его порезала кубиком. Готовим ещё минут 5.
-
Заливаем 1 л воды, доводим до кипения и выкладываем гречку. Варим до готовности картофеля и гречки.
-
Выкладываем пол-стакана зелёного горошка, порезанный перец чили, вынув из него семена и перец горошком чёрный. Варим ещё 5 минут. Наливаем маринад и солим по вкусу.
-
Добавляем рубленую петрушку и готовим суп ещё минут 3-5.
-
Суп готов, даём немного настояться.
Накрываем на обеденный стол и разливаем его по тарелкам. Очень вкусно и сытно) Всем любителям гречки! Я её просто обожаю в любом виде! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Мясо нарезала мельче и густоту отрегулировала на свой вкус, а так, строго по рецепту. Вкусно!
Наташа, большое спасибо!
13 октября 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое за красивый фотоотчёт! Очень аппетитно!
9 декабря 2017 года veronika1910 #
9 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Ксения40 #
1 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года прошутто75 #
30 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Lilith-2016 #
30 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
14 октября 2020 года Natalia20202 #
15 октября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Таня-кофеманка #
30 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года terry-68 #
30 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года Просто Мэри #
29 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года Людмила НК #
29 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: