• 2 декабря 2017, 19:59
  • 2245

Суфле "Праздничное"

Рецепт: Суфле Праздничное

Блюдо из субпродуктов на праздничный стол? Почему бы и нет, если это нежное суфле из куриной печени с грибами и морковью. Угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Суфле "Праздничное"»:



Рецепт «Суфле "Праздничное"»:

Печень промыть, измельчить в комбайне до однородной массы.
Добавить желтки, соль, специи, манную крупу. Я использовала крупу ТМ Мистраль.
Еще раз все взбить, отставить в сторону.


Займемся начинкой.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке, обжарить на растительном масле.

Сыр натереть на мелкой терке.

Шампиньоны и лук почистить, порезать произвольно, обжарить на сливочном масле.
Грибы с луком остудить и измельчить в комбайне до однородной массы.

Белки взбить с щепоткой соли до пиков.
В печеночную массу аккуратно лопаткой ввести взбитые белки.

В подходящую форму выложить половину печеночной массы, затем слой измельченных грибов, посыпать тертым сыром, затем слой моркови, следующим слоем выложить оставшуюся массу.

Запекать в предварительно разогретой до 180 град духовке 30-40 мин.
Подавать можно и в теплом, и в холодном виде.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суфле Праздничное
Описание: Блюдо из субпродуктов на праздничный стол? Почему бы и нет, если это нежное суфле из куриной печени с грибами и морковью. Угощайтесь.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Замечательный рецепт
Спасибо большое, Вероника!
Спасибо
Отличный рецепт! Забрала в КК, приготовлю обязательно!
Спасибо! готовьте на здоровье! Буду ждать впечатлений
Очень вкусно! Юлечка, красивейшие фото!
Людочка, Спасибо огромное
аппетитное суфле!
Светлана, благодарю за визит
Юлечка, какое интересное, очень аппетитное суфле!
Ирочка, спасибо большое
Юлечка, красиво, вкусно, празднично!!!
Спасибо большое, Настенька
Вкусно и красиво!
Спасибочки
Действительно нарядно выглядит, украсит праздничный стол. Я вообще люблю всякие такие нежные штуки, которые при этом сохраняют форму и нарезаются для порционной раздачи.
Спасибо, Аня Суфле нежное, но режется очень хорошо.
Что такое полутвердый сыр?
Российский, Голландский, Костромской, Гауда и др.
понятно
Ответ для Тамила
Да это практически все потребляемые нами повседневно сыры (не сливочные, сычужные) В эту группу входят и Российский, и Костромской, Пошехонский, Голландский, и пр... Они недолго вызревают в отличие от твердых, в этой связи достаточно бюджетны по цене, потому и столь популярны. Более влажные, оттого легко нарезаются ножом, я слышала еще такое определение как ломтевые - это сыры именно для нарезки.
Спасибо
Рецептик забрала.
Готовьте на здоровье!
Юлечка, шикарное суфле! Великолепная закуска на новогодний стол! Смотрится очень изысканно и аппетитно! Умничка! Удачи в конкурсе, дорогая!
Спасибо за пожелание и такую высокую оценку, Светочка!
Юля, и, в самом деле, праздничное суфле !
Спасибо, Алла
Очень аппетитно и красиво!
Спасибо большое!
Очень вкусно, и действительно, празднично!
Спасибо
Юля, очень вкусно и нежно!
Угощайся, Жанна
Спасибо, Оля!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1044 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки