Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 3 декабря 2017, 4:09
  • 28476

Макароны с фаршем в томатном соусе

Рецепт: Макароны с фаршем в томатном соусе

Предлагаю вам попробовать самое любимое блюдо моей доченьки. Каждый раз, когда мы ходим в итальянский ресторан, она заказывает именно его. Необыкновенно вкусное блюдо из, казалось бы, самых простых продуктов. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Макароны с фаршем в томатном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2493.9 ккал 		белки
39.9 г 		жиры
81.5 г 		углеводы
193 г
100 г блюда
ккал
121.1 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
4 г		 углеводы
9.4 г

Рецепт «Макароны с фаршем в томатном соусе»:

  • На разогретую сковороду наливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук и пассеруем до мягкости.

  • Добавляем фарш, соль и перец по вкусу и готовим, периодически помешивая, около 5 минут. Фарш должен из красного стать коричневым.

  • Добавляем протертые томаты (у нас они продаются в виде консервов crushed tomatoes), красный жгучий перец и водку.

  • Перемешиваем и готовим на сильном огне до полного испарения влаги.

  • Добавляем сливки и перемешиваем.

  • В последнюю очередь кладём предварительно отваренные макароны и перемешиваем.

  • При подаче посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: богатый изысканный мясной насыщенный томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Макароны с фаршем в томатном соусе
Рецепт: Макароны с фаршем в томатном соусе

Предлагаю вам попробовать самое любимое блюдо моей доченьки. Каждый раз, когда мы ходим в итальянский ресторан, она заказывает именно его. Необыкновенно вкусное блюдо из, казалось бы, самых простых продуктов. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Макароны с фаршем в томатном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Макароны с фаршем в томатном соусе» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень, очень вкусно и нежно!Автор, огроменное вам спасибо! Никто из детей не фыркал, и все съели . Это просто достижение( обычно , минимум один из троих да возмущается и не ест). А тут все тарелки опустели. Буду им теперь вашу пасту готовить. Спасибо.
Спасибо вам огромнейшее за отзыв! Очень рада что понравилось! Моя 15 летняя привереда тоже за обе щеки уплетает)))
Господя буду готовить сегодня на ужин, вот только опасаюсь как бы завтра с утра похмельем не страдать всей семьей))) Автору спасибо за рецепт.
Готовьте смело! Похмельный синдром никому не грозит!
Просто поражаюсь количеству негативных комментариев! Уже не первый замечательный рецепт разобрали по косточкам! Ну не нравится, проходите мимо! Столько " знатоков" и "специалистов" !!! Зато манку из соски мы нахваливаем, как великий шедевр! Нина, прекрасная у вас паста!!! Сама с водкой не готовила, но в ресторанах встречала и пробовала! Вроде циррозом пока не страдаю!
Браво!это я про манку из соски
Наташ, но правда же! Цирк уехал клоуны остались! Да ещё и пять раз в день такое счастье)))
ну да
↑Ответ для elle024
Спасибо огромное за поддержку и теплые слова!!! Очень советую приготовить! Моя дочка сказала, что получилось как в ресторане))))
Я в основном в соусы вино добавляю, но тут уже не успокоюсь пока с водкой не попробую) Прям интересно! Она родимая у меня как то по большей части в тесто идёт и в цветы, чтоб не вяли)
О, в тесто никогда не пробовала.... Да и в цветы тоже.... А вот на компрессы иногда использую)))
Я примерно так же готовлю болоньезе. Только вместо водки вино добавляю и без сливок. Надо и по вашему рецепту попробовать. А сливки какой жирности вы используете?
Конечно попробуйте! Очень вкусно получается! Сливки я брала самые жирные.
да...почитала великохимические и нравственные комменты ...Какой чудесный бред
пить водку никто тут в рецепте не собирался,не понимаю к чему были те высказывания про совершеннолетие и то,кто и что пьёт и не пьёт, и питьё каких напитков красит женщину..
Ага, это точно))) Очень большое колличество рецептов готовится с добавлением алкоголя и блюдо от этого только выигрывает.
я и говорю-Реально чудесный бред
Нин, забрала твоё "хмельное" блюдо Обязательно сделаю, я больше,чем уверена,что это вкусно
Начиталась комментарии Это надо меня сейчас видеть , я "подстолом"
"Ваша дочка совершеннолетняя?"
Капец, всё, я пошла отдыхать, сил моих больше нет
Женечка, спасибо дорогая! Я сама сначала онемела, когда прочитала утром, а потом смеялась полдня))))))) А блюдо супер вкусное и совсем не пьяная и моя несовершеннолетняя привереда его обожает)))
Забрала
Спасибо! Очень советую!
Смотрела передачу с Ивлевым,он тоже водку в пасту добавлял. Для расщепления жиров и улучшения вкуса. (если правильно запомнила))
Да, это очень популярное блюдо и супер вкусное!
Прикольно. Никогда не видела разделение алкоголя по гендерному признаку)))))) рецепт интересный, попробую.
Очень советую, обалденно вкусно!
Очень интересно ! Разный алкоголь выпаривала, а вот водку не доводилось . А именно водка нужна или, скажем, граппа?
Нет, именно водка. Там и название именно penne alla vodka, только я взяла другие макаронные изделия.
Рецепт хороший, только не итальянский, а penne alla vodka предполагают лосось, а не фарш; но ничего удивительного, что в ресторанах меняют рецепты под местные реалии
Я ни разу не встречала этот рецепт с рыбой.. Моя дочка вообще рыбу не ест, так что она бы сказала... Только с мясом и только в итальянских ресторанах, когда мы где то на отдыхе....
↑Ответ для Ninzonka
Ну, раз водка, значит - водка .
Очень интересненько, обязательно попробую!
Спасибо! Очень советую!
Мне тоже рецепт понравился!
Спасибо огромное!
мне нравится рецепт, спасибо, что поделились! алкоголь испаряется, остаётся интересное послевкусие.
Спасибо! Конечно испаряется! Ни запаха ни вкуса не остается)))
Ваша дочка хоть совершеннолетняя? А то водка а вообще водка совсем не женское питье! Вино, ликер, мартини еще куда ни шло. А водка... На пользу еще никому не шла, тем более женщине.

П.с. читающие комментарий, можете минусовать сколько душе угодно. Мнение не изменю ни за что, тем более оно правильное!
Ничего что при готовке весь алкоголь испаряется, вы об этом до сих пор не знали ?
Ничего что при готовке весь алкоголь испаряется, вы об этом до сих пор не знали ?
Нет, не испаряется, остается в продукте, а Вы разве это не знали?
↑Ответ для Anna_usa
Кто не курит и не пьет тот здоровеньким помрет
Может часть и испаряется, но точно не весь.
Тем более в данном рецепте. Слишком короткое время выпаривания.
↑Ответ для Anna_usa
Это Вы не знаете, что практически весь алкоголь остается в неизменном виде в приготовленном блюде.
Ваша дочка хоть совершеннолетняя? А то водка а вообще водка совсем не женское питье! Вино, ликер, мартини еще куда ни шло. А водка... На пользу еще никому не шла, тем более женщине.
Вино, ликер, мартини ... по Вашему выходит, что полезные?
Любое вещество -есть яд и лекарство. Главное знать в какоп количестве первое, а в каком другое.
↑Ответ для Елена Превкусная
Из всего вами перечисленного, водка наименее вредна! Это данные ВОЗ. Правда, по данным ВОЗ алкоголь вреден в любых кол-вах. Но раствор спирта в воде (~ водка) наименее вредит здоровью.
Многие лекарства, в т.ч. гомеопатические изготавливаются на основе спиртового раствора.
Я не употребляю алкоголь ни в каком виде, поэтому при перечислении ориентировалась лишь на градус и общепринятые понятия. Водка не есть напиток женщин.
Да и мужчинам лучше не пить.
Никто и не собирается ее пить. А для приготовления блюда использовать очень даже можно.
↑Ответ для Елена Превкусная
Естественно водка вся испаряется и не остается ни запаха, ни вкуса. К тому же ее колличество не такое большое на целую сковороду готового блюда. Это очень популярное блюдо в итальянской кухне и уж никак не относится к 18+. И время для выпаривания достаточно, у меня ушло где то минут 20-25.
Не относится к категории 18+?? Может, тогда к 0+ относится?
читайте информацию о выпаривании алкоголя и спирта. И спросите любого самого простого химика. Он Вам ответит, что практически весь алкоголь остается в блюде!

Если Вам нравится, никто не запрещает. Пожалуйста, ешьте. Здоровье каждого человека в его собственных руках.
Я не хочу ни с кем спорить. Нам этот рецепт очень нравится.
↑Ответ для Елена Превкусная
Я- химик (не самый простой ) При таком режиме готовки в блюде останется меньше алкоголя, чем естественного в крови человека ( он есть там всегда ~10г 100% спирта/сут вырабатывается) А ориентироваться на градус не стоит. В браге 12% макс. но та еще отрава! И в любом вине, виски, коньяке есть сивушные спирты (масла), но в водке их почти нет. А уж при термической обработке обнаружить спирт разве что разогнать хроматографом А кефир, квас?
↑Ответ для Serg412
Знаете, мне весь этот спор очень напоминает казнь Д.Бруно и Г. Галилея как еретиков. Они утверждали, что Земля и другие планеты вертится вокруг солнца и своей оси, в то время как остальные считали землю плоской, а солнце и другие планеты ходят вокруг земли.
Уже то, что существует два мнения об одном и том же вопросе, говорит о том, что нужно разобраться тщательнее и найти истину.
Поэтому я не буду дальше спорить. Смысла нет.
А интересно, если сьесть "алкогольное" блюдо, а потом сесть за руль, гаишники продуют промилли или нет?
↑Ответ для Елена Превкусная
Я тоже химик, у меня фармацевтическое образование. Поверьте, не остается никакого алкоголя в готовом блюде.
А вы проверяли?
↑Ответ для Елена Превкусная
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки