Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 6 декабря 2017, 23:22
  • 6368

Рыба в сметанно-огуречном соусе

Рецепт: Рыба в сметанно-огуречном соусе

Дорогие поварята, сегодня хочу вас угостить блюдом из моего детства - рыбой в соусе из сметаны и соленых огурцов, добавление в соус которых убирает нелюбимый многими "рыбный дух". Блюдо готовится быстро и просто, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Латышская

Ингредиенты для «Рыба в сметанно-огуречном соусе»:

Количество порций: 3



Рецепт «Рыба в сметанно-огуречном соусе»:

Рыбу моем, нарезаем порционными кусками. Луковицу чистим, нарезаем четвертькольцами. Соленые огурцы нарезаем или натираем соломкой.

На сковороде в 1 ст. л растительного масла обжариваем лук до золотистости, добавляем соленые огурцы, заливаем 200 мл кипятка и, закрыв крышкой, даем потушиться 5 минут.

Тем временем смешиваем сметану с оставшимися 50 мл воды и мукой. На предмет сметаны - чем жирнее, тем вкуснее, но я ограничилась 10%. Добавляем к луку с огурцами, даем закипеть, проверяем на соль и, возможно, на сахар. Убираем огонь на минимум и даем протушиться минут 5-10, в зависимости от того, насколько хрустящими или мягкими хотим получить огурцы. Периодически помешиваем.

Добавляем в соус черный молотый перец и молотый тмин. Кладем куски рыбы, закрываем крышкой, через 3-4 минуты рыбу переворачиваем, снова закрываем крышкой и выключаем огонь. Даем постоять минут 5, за это время рыба сама дойдет и будет сочная, а не сухая.

Подаем с вареной картошечкой, полив соусом и посыпав зеленью.







Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба в сметанно-огуречном соусе
Описание: Дорогие поварята, сегодня хочу вас угостить блюдом из моего детства - рыбой в соусе из сметаны и соленых огурцов, добавление в соус которых убирает нелюбимый многими "рыбный дух". Блюдо готовится быстро и просто, с ним справится даже начинающая хозяйка.


Фотографии «Рыба в сметанно-огуречном соусе» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
адаптировала под мультиварку))) поставила на Выпечку 40 минут, пока нагревалось масло, я нарезала лук, огурцы, рыбку. за 10 минут до окончания программы, запустила рыбку в соус) Спасибо за рецептик, очень вкусняцко получилось!
Спасибо за доверие к рецепту и комментарий - очень пригодится для хозяек, готовящих в мультиварках.
Рыба, приготовленная по этому рецепту, понравилась даже моему мужу-повару
Вот и прекрасно, готовьте в удовольствие!
Удивительный рецепт! Неожиданное сочетание! Спасибо за идею с огурцами!
На здоровье! Это такая простая латышская рыбацко-крестьянская еда. Надеюсь, придется по вкусу .
Удивительное блюдо. Никогда бы не догадалась добавить в соус к рыбе соленые огурцы. Получилось очень вкусно. Огурчики отлично вписались. Тмин у меня никто не любит, заменила на кунжут. Остальное - по рецепту. Большое спасибо автору за отличный рецепт!
Отличный ужин!
Ответ для loruva
Руслана, как приятно, такая тарелка аппетитная! Спасибо за внимание и доверие к этому рецепту, рада, что блюдо пришлось по душе .
Ингулечка, замечательный рецепт! Аппетитная, нежная, вкусная рыбка!
Светуля, спасибо большое, она действительно вкусная получается !
Ингулечка, принимай и мой отчет! Великолепная, нежная рыбка в сливочном соусе с изюминкой из огурчиков. И правда "рыбный дух" улетучился, оставив только соблазнительное блюдо, за которое тебе большое спасибо! Очень вкусно!
Оленька, отличное блюдо! Рыбка отменная!
Светочка, спасибо большое за внимание и похвалу! Вкусно очень!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Прекрасную рыбку принесла! Ну очень и очень!
Людочка, спасибо, солнышко! Иду по твоим стопам! Да так удачно!
Спасибо, Олюшка! А я по твоим!
Здорово как!
Снова: одной дорогой идёте, товарищи!
Людочка, как завещали, так и идем.
Олечка! Классно сказанула!
Мы же послушные девочки!
Не то слово! Мы само совершенство!
Кто б сомневался!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, дорогая, как же я рада, что рыба по этому рецепту по душе пришлась ! Какая фотка соблазнительная, загляденье! Спасибо, моя хорошая, но не прошла мимо !
Ингулюшка, спасибо, милая, за одобрение и восхитительную рыбку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, отличное исполнение рецепта! И рассказано так вкусно и аппетитно! И подробно!!!
Олюшка, было так вкусно, что хотелось также и рассказать! Спасибо, солнышко! Как же я тебе рада!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, труженица, все блюда в твоем исполнении настоящие шедевры! Необыкновенно аппетитная рыба! Красота!
Ирочка, моя хорошая! Спасибо огромное за высокую оценку моих трудов! Как же приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, отличная рыбка и соус вкусный !!!
Так и есть,Галочка! Спасибо большое, солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,какая рыбка,взгляд не отвести
Танюша, большущее спасибо за приятный комментарий и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Очень аппетитно!!! Вкусно!!!
Людочка, солнышко, спасибо большущее!
Ответ для Покусаева Ольга
Объедение!
Точно! Спасибо,Любаша!
Ингочка, великолепная рыбка получилась! У меня филе трески без кожи. Легко и быстро! А как вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, очень аппетитное исполнение рецепта!
Спасибо большое, моя хорошая!!!
Ответ для Сурик
Ой, Людочек, какая вкуснятина на тарелке ! Как же здорово! Спасибо, моя хорошая, за доверие к рецепту и аппетитнейшую фотоулику ! Очень приятно, что рыбка по душе пришлась, готовь на здоровье
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитная рыбка!
Жанночка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитная рыбка у тебя на фото
Спасибо большое, Олечка, за внимание и похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитная и нежная рыбка!
Светочка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, как вкусно, отменное блюдо !!!
Спасибо большое, Галочка!!! Мне очень приятно!!!
Ответ для Сурик
Спасибо!
Инга, прими и мою фото улику и море восторгов ! Какая нежная, какая вкусная рыба получилась !! Доверяя отзыву Людмилы, приготовила двойную порцию и не пожалела.
Рецепт надолго пропишется в нашем меню.
Оленька, Ты мне праздник устроила ! На редкость аппетитная фотография, так и хочется ее разглядывать! Как же здорово, что вам рыбка по душе пришлась ! Это у Тебя минтай?
минтай сын на больничном, поэтому закуп продуктов на нем -написала ему какую рыбу купить, а он купил минтай но даже эта рыбка получилась пальчики оближешь.На часах пол двенадцатого ночи, а я за фотик схватилась, иначе утром опять фотографировать было бы нечего
Однако, у меня и днем такие фотки не получаются ! Если честно, я люблю минтай, а у нас тут его нет. Приеду на родину - объемся .
минтай вкусная рыбка, если правильно приготовить
Ответ для Олюшен
С таким соусом ещё я не готовила рыбу, обязательно попробую! Спасибо, Инга, за рецепт!
На доброе здоровье, это просто и вкусно !
Ингуля, прекрасная рыбка!
Олечка, спасибо!
Ингулечка, милая! Принесла я тебе отчёт по рыбке! Какая же она вкусная, нежная и деликатная! Огромнейшее тебе спасибо! Полакомились мы ею с огромнейшим удовольствием!
Людочка прекраснейшее фото
Спасибо, солнышко моё золотое!
Ответ для beautiful woman
Людочек мой золотой, как же Ты меня в самый канун Сочельника порадовала ! И такая картинка восхитительная ! Спасибо большущее за доверие к рецепту и безупречное его исполнение. Лакомитесь на доброе здоровье !
Моя ты красотулечка! Мне так приятно, что я смогла порадовать тебя! Спасибо тебе ещё раз.
Ответ для beautiful woman
Людочка, блюдо великолепное! Рыбка невероятно аппетитная!
Светочка, солнышко! Душевное тебе спасибо за внимание и похвалу!
Ответ для beautiful woman
Людочка,чудесная рыбка и фото очень нежное!
Рецепт,кстати,очень интересный!
Очень интересный рецепт и рыбка нежнейшая! Спасибо, солнышко!
Ответ для beautiful woman
Людочка, очень нежное, бархатное блюдо у тебя получилось! Глаз не оторвать ! очень аппетитно!
Точно подмечено - бархатная! Спасибо, Олюшка моя золотая!
Ответ для beautiful woman
Людочка, роскошное фото! Просто загляденье!!!
Линочка, солнышко, спасибо тебе от всего сердца!
Ответ для beautiful woman
Великолепно!
Очень аппетитно
Спасибо
Очень вкусный соус. Спасибо за рецепт
Танечка, спасибо, что прошли мимо! Здорово, мне очень приятно, что соус Вам пришелся по душе.
Ответ для Герман Татьяна
СУПЕР!
Спасибо
А вот интересно, справится ли такой соус с "ароматами" мойвы, макрели, ставриды? Рекомендуемые тресковые и так почти без запаха!
Мне тоже интересно, потому что эти виды рыбы никогда так не готовила. Спасибо за внимание к рецепту.
Явно МОЙ рецепт, забираю с удовольствием и благодарностью! Спасибо, Инга
На здоровье, Марина !
Инга, чудесный рецепт какой
Спасибо, Вероника !
Аппетитно!
Благодарю !
Надо попробовать..Смотрится аппетитно))
Надо попробовать..Смотрится аппетитно))
Надеюсь, понравится
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 8184 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки