• 8 декабря 2017, 6:34
  • 2298

Вареники с мясом и тыквой

Рецепт: Вареники с мясом и тыквой

Хочу предложить рецепт вареников с начинкой из сырого фарша и обжаренной тыквой с луком. Рецепт встретился на просторах интернета и заинтересовал меня. Приготовила на пробу совсем немного, вкусом остались довольны. Автору рецепта - Елене Покровской - спасибо за прекрасную идею.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Вареники с мясом и тыквой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2393.85 ккал
белки
55.1235 г
жиры
50.4142 г
углеводы
384.2543 г
Порции
ккал
598.46 ккал
белки
13.78 г
жиры
12.6 г
углеводы
96.06 г
100 г блюда
ккал
186.58 ккал
белки
4.3 г
жиры
3.93 г
углеводы
29.95 г


Рецепт «Вареники с мясом и тыквой»:

Очистить тыкву и лук. Тыкву натереть на крупной терке.
Замесить пельменное тесто из указанных ингредиентов. Муку добавлять постепенно, т. к. она разная по качеству.
Можно замесить в ХП.
Тесто отложить в сторону под чашку или пленку.
Тесто для этой нормы фарша у меня ещё осталось. Его можно использовать для других целей.

Лук нарезать примерно такими кусочками как тыква натертая. Но в первоисточнике лук нарезался мелко.
Обжарить немного лук до прозрачного состояния, затем к нему добавить тыкву и обжаривать все вместе до полуготовности тыквы. Остудить

Если необходимо, то прокрутить мясо через мясорубку и приготовить фарш с добавлением небольшой луковицы, соли и перца. У меня был готовый фарш.
Фарш желательно взять постный, т. к. лук с тыквой обжариваются на масле.
К фаршу добавить охлажденные тыкву с луком.

Хорошо перемешать фарш.

Лепить вареники удобным для вас способом.
Я делаю жгут, затем нарезаю на кусочки, раскатываю сочни, кладу начинку и леплю вареник.

Вареников на пробу я приготовила немного. При желании их можно замораживать.

Вскипятить воду, посолить и отварить вареники. Можно добавить лавровый лист.

Подавать с маслом или любимой приправой.
Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареники с мясом и тыквой
Описание: Хочу предложить рецепт вареников с начинкой из сырого фарша и обжаренной тыквой с луком. Рецепт встретился на просторах интернета и заинтересовал меня. Приготовила на пробу совсем немного, вкусом остались довольны. Автору рецепта - Елене Покровской - спасибо за прекрасную идею.


Фотографии «Вареники с мясом и тыквой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
аппетитные вареники!
Замечательные варенички! Очень вкусные, сочные, ароматные. Фарш у меня свиной.
Инна, спасибо большое!!!
Алена, спасибо за прекрасное фото и доверие!
Замечательно!
огромное спасибо!
Я такой начинкой начиняла картошку для запекания в духовке. Она пропитывалась жареными овощами. Было очень вкусно. Спасибо за рецепт и напоминание!
Как раз собираемся разрезать тыкву! Попробуем!
Удачи!
Понравилась начинка, даже с говядиной она получилась сочной. Буду использовать. Тесто готовила по другому рецепту.
Спасибо за доверие Катя и такое аппетитное фото!
Инночка, очень вкусные вареники! Налепила с удовольствием, отварила, обжарила лучок, добавила кусочки сливочного масла - пообедали от души, нам понравилось! Спасибо огромное за чудесный рецепт!
Светочка, какие маленькие и аккуратные вареники!
Жанночка, большое спасибо, милая! Да, и я сама заметила, что в этот раз маленьких вареничков налепила.
Ответ для Светланка g980
Светочка, какая вкуснятина ! Как же я это люблю !
Спасибо большое, Галочка! Я вареники тоже очень люблю!
Ответ для Светланка g980
Света, огромное спасибо за прекрасное исполнение рецепта! Аппетитное фото у тебя получилось!
Инночка, большое спасибо! Спасибо за такой вкусный обед!
Ответ для Светланка g980
Ох,как соблазнительно! ПОра лепить и мне пельмени, давно не занималась!
Огромное спасибо, Танюша! Я тоже давно не лепила вареников, соскучилась!
Ответ для Светланка g980
вау,Светочка,как же у тебя вкусно
Вкусные вареники, спасибо большое, Танечка!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какие варенички аппетитные , прелесть, как хороши !!!
Сердечное спасибо, Галочка! Спасибо, моя хорошая! Так вкусно было!
Ответ для Светланка g980
Светуля, просто бесподобные, такие нежные вареники!
Иришенька, сердечное спасибо!
Посоветовал бы добавить в фарш немного зиры, она и мясу и тыкве придает особую нотку.
Спасибо за совет, воспользуюсь.
Мой сын обожает все виды пельменей-вареников,поэтому хватаю любой рецепт чтобы разнообразить эту тему.Вот и ваш попробовали -очень вкусно!Сынок слопал с удовольствием и мне тоже понравились!Уже наморозила целую кучу впрок.Спасибо вам за интересный вариант!
Спасибо Вам за доверие к рецепту! Ну и конечно приятного аппетита!
Приготовила, ну что сказать? Спасибо! Нам понравились , буду еще готовить.
Очень-очень интересный рецепт, жаль увидел сегодня поздно - целый воскресный день стоять у "мартена" как то немножко напрягает... Но... не смотря на то, что уже вечер и устал, схожу в магазин и сделаю заготовку под Ваш рецепт, на днях обязательно приготовлю... Инна, заранее спасибо, судя по отзывам вареники - вкусняшка!!!
Удачи и вдохновения! Надеюсь, что вареники понравятся . Спасибо за внимание к рецепту!
Инночка, очень аппетитно! Хороши вареники!
Света, благодарю за внимание и поддержку!
Инна спасибо большое за рецепт,очень вкусно,сочно.Лук и тыкву не обжаривала,брала в сыром виде,в фарш добавила немного сливок.Очень вкусно было с бульоном. Завтра сделаю из отварной говядины,лук и тыкву пережарю.Спасибо огромное за новые идеи.
Танечка, хороши варенички! До чего же аппетитные!
Светочка спасибо большое ,было вкусно и сочно
Ответ для mtata
Таня , мне очень приятно , что вы остались довольны вкусом! А меня заинтриговал именно вкус обжаренного лука с тыквой с сырым фаршем. Сочетание мяса , лука и тыквы это наше местное
в котлеты я бы так и сделала
вариантов много,буду экспериментировать,есть тыква и мясо
муж остался доволен
Главное, что муж сыт и доволен!
Ответ для mtata
Вкуснятина! Танечка, отменные варенички!
Оленька спасибо большое,получили истенное удовольствие
Я представляю как вкусно вам было!
в тишине и покое
Как вам повезло
хорошо успели поесть,собаку подкинули,на время посещения театра
детей благотворительный фонд от клиники приглашал на представление,им там еще и подарки подарили
Танечка, подарки это хорошо! И тебе с собачкой нескучно!
ой,она меня замотала
зато тебе не скучно!
а мне это надо
Детям виднее, что тебе надо
спасибо дорогая,ты очень добрая девочка
Ответ для mtata
Хороши варенички!!! Танечка!!! Ну оооооооочень аппетитные!!!
Юленька спасибо большое за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танюша, какие вареники аппетитные! Красота!
Иришечка спасибо большое,нам было очень вкусно
Замечательный рецепт
Вероника
Хороши варенички!
Маша, большое спасибо!!!
Очень аппетитные фото! Инна, интересный и вкусный вариант начинки для вареников!
Татьяна, благодарю за поддержку!
Интересно попробовать!
Очень аппетитные варенники!!
Анастасия, спасибо за внимание!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки