Предлагаю вам попробовать невесомые пирожные с хрупкой оболочкой и нежной начинкой с ароматом ванили и сливочного масла. Они украсят новогодний или рождественский стол, при этом легко и быстро готовятся из минимума продуктов. К посыпанию сахарной пудрой (здесь это обязательный момент!) можно и нужно привлечь детей.
Nuta12Поваренок 4 уровня
- 10 декабря 2017, 14:17
- 29073
Пирожные «Сугробы»
Ингредиенты для «Пирожные «Сугробы»»:
- Масло сливочное — 130 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (йогурт или ряженка) — 70 г
- Разрыхлитель теста ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.
- Сахар — 130 г
- Ароматизатор ("Сливочная ваниль" от "Dr. Oetker" - 2-3 капли)
- Сахарная пудра (со вкусом ванили от "Dr. Oetker" - по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше или чуть меньше плюс для раскатки) — 250 г
Количество порций: 25
Рецепт «Пирожные «Сугробы»»:
Размягченное сливочное масло, сметану (у меня – любимая ряженка, можно использовать густой несладкий йогурт) растереть с желтками.
Муку смешать с разрыхлителем (у меня - «Dr. Oetker»).
Муку добавить в масляную смесь и вымесить пластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по своей муке. Тесто не должно быть забитым, но и не должно плыть.
Разделить тесто на шарики размером с грецкий орех (16-18 г). У меня получилось 26 шариков. Поместить в холодильник минимум на 30 минут (можно на несколько часов).
Тем временем взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя 130 г сахара. В конце взбивания добавить ароматизатор «Сливочная ваниль» от «Dr. Oetker» (2-3 капли). При выпечке аромат просто сногсшибательный!
Можно включать духовку на 180 градусов.
Начинаем формовать «сугробы». Каждый охлажденный шарик раскатываем очень тонко, практически до прозрачности. На подсыпку можно использовать немного муки, но самый минимум. Тесто легко раскатывается и не рвется.
В серединку кладем белковый крем - полную чайную ложку.
Теперь складываем кружок пополам...
... и еще раз пополам.
Получаются вот такие пухлые треугольнички. Укладываем их на противень, оставляя расстояние между ними – они подрастут в духовке.
Печем 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке), до слегка золотистого цвета. Вот как выросли наши «сугробы»!
Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Я взяла со вкусом ванили от «Dr. Oetker».
Это непередаваемое наслаждение! Попробуйте, рекомендую от души.
Всем вкусных праздников и новогоднего настроения!
И разрезик...
Всем вкусных праздников и новогоднего настроения!
И разрезик...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта Nnatta_li #
16 марта Nuta12 # (автор рецепта)
29 января tatiana124 #
29 января Nuta12 # (автор рецепта)
23 января vernalsun #
23 января wise1288 #
26 января Nuta12 # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года nat-talli1 #
26 декабря 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
23 января wise1288 #
17 декабря 2018 года valentinaruta8 #
18 декабря 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года inbar4 #
Можно ли заменить другим? Или будет уже не то?
13 декабря 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года inbar4 #
Подумаю...
7 декабря 2018 года Т-пушка #
8 декабря 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
27 октября 2018 года Tata0330 #
27 октября 2018 года terry-68 #
27 октября 2018 года Tata0330 #
27 октября 2018 года Tata0330 #
27 октября 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
27 октября 2018 года Tata0330 #
15 июля 2018 года Плюшкин дом #
28 июля 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
17 июня 2018 года romantik70 #
17 июня 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
11 мая 2018 года nadyahonya #
11 мая 2018 года nadyahonya #
11 мая 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
11 мая 2018 года nadyahonya #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года Regenschirm #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года Regenschirm #
31 марта 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
31 марта 2018 года Regenschirm #
20 марта 2018 года Marta #
21 марта 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 марта 2018 года ксения 0703 #
18 марта 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года ксения 0703 #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года ксения 0703 #
5 февраля 2018 года Анна1606 #
5 февраля 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Лиса Петровна #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Лиса Петровна #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года korztat #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года lioliy1967 #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года beautiful woman #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Galiniya #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года mtata #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года jannasimf #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года jannasimf #
Но какие они вкусные...
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
НО главное, в конце концов, вкус, правда же?
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
Тесто у меня провело в холодильнике около часа, может даже больше. Лепила очень аккуратно, складывая пополам, края не прижимала. Долго была в раздумьях, почему у меня потрескалось. Попробую ещё как-нибудь.
4 февраля 2018 года Ирушенька #
5 февраля 2018 года Светланка g980 #
5 февраля 2018 года felix032 #
5 февраля 2018 года Светланка g980 #
18 марта 2018 года ms olya1226 #
18 марта 2018 года Светланка g980 #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года Светланка g980 #
29 января 2018 года Светланка g980 #
29 января 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
29 января 2018 года Светланка g980 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: