Давным-давно, еще когда я верила в Деда Мороза, каждый год 1 января мы ездили на День Рождения папиной тетушки, тети Аси. Угораздило ж ее родиться 1 января. Из года в год ездили, и меню каждый раз было неизменно. Помню, конечно, далеко не все. Но всегда был паштет из куриной печени, еще всяко-разно-не-помню что из салатов-закусок, на сладкое орешки со сгущенкой, которые потом еще и с собой насыпали полмешка. А вот на горячее всегда был рис с курицей. Рис был с черносливом, курица была невероятно вкусная. И для меня с тех пор рис с курицей - Новогоднее блюдо. А вы вот так пробовали готовить рис? Ооо, это очень вкусно, рекомендую.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 15 декабря 2017, 7:58
- 20881
Карамелизированный рис с курицей
Ингредиенты для «Карамелизированный рис с курицей»:
- Окорочок куриный — 3 шт
- Рис (Басмати белый ароматный от Мистраль) — 300 г
- Барбарис (свежий или сушеный) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ч. л.
- Кардамон (молотый)
- Гвоздика (молотая)
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец болгарский — 1 шт
- Паприка сладкая
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3600.3 ккал |
белки
283.8 г |
жиры
170 г |
углеводы
237.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1200.1 ккал |
белки 94.6 г |
жиры 56.7 г |
углеводы 79.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.9 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Карамелизированный рис с курицей»:
-
Сахар всыпать в небольшую кастрюлю, залить 1 ст. л. холодной воды, прогревать на небольшом огне, пока сахар весь не растворится.
-
Добавить барбарис, еще прогреть минуту, снять с огня.
-
Разогреть в большой сковороде с высокими бортиками оливковое масло, обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук.
-
Добавить измельченный чеснок и болгарский перец, нарезанный кубиками. Обжарить овощи до золотистого цвета.
-
Смешать молотые кардамон, гвоздику и паприку, натереть этой смесью куриные окорочка. Посолить и поперчить.
-
Выложить окорочка в сковороду с овощами, полить 1 ст. л. оливкового масла, окорочка обжарить с двух сторон
-
Добавить барбарис вместе с сахарным сиропом
-
Использовать будем белоснежный рис басмати
-
Всыпать его в сковороду, хорошенько посолить.
-
Залить горячей водой так, чтобы рис был полностью покрыт водой. Накрыть крышкой и томить на медленном огне минут 30.
Затем огонь убрать, крышку не открывать, дать рису отдохнуть минут 10. -
Готовое блюдо посыпать любой зеленью.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2017 года Анастасия АГ #
16 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Классная курочка, аппетитная
СПАСИБО
15 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года Ирушенька #
15 декабря 2017 года Mary Stone #
15 декабря 2017 года Бархатные ручки #
15 декабря 2017 года VikkiV #
15 декабря 2017 года ирпенчанка #
15 декабря 2017 года y ludmila #
15 декабря 2017 года Мэриэл #
15 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года МурКатеринка #
15 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года IrikF #
15 декабря 2017 года мисс #
15 декабря 2017 года Сурик #
15 декабря 2017 года Kuss #
15 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года КатяКукла #
15 декабря 2017 года Wera13 #
15 декабря 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: